Ninh Thuận: Ngay cả ngư dân còn nhầm, huống hồ…!

Mới đây trên địa bàn tỉnh, thêm một trường hợp ở phường Đông Hải, Tp. Phan Rang-Tháp Chàm tử vong mà nguyên nhân là ăn ốc biển lạ. Điều đáng nói đây lại là ngư dân trực tiếp đánh bắt trên biển vốn khá rành rẽ các loài hải sản, biết loài nào có độc hay không... vậy mà vẫn còn nhầm lẫn dẫn đến hậu quả rất đáng tiếc.

ốc biển
Người tiêu dùng cần cảnh giác khi chọn mua, sử dụng các loài ốc biển. Ảnh: Sơn Ngọc

Việc ngộ độc thực phẩm do ăn hải sản lạ không phải là mới và mặc dù đã được cảnh báo trên các phương tiện truyền thông nhưng xem ra “sức lan tỏa” chưa nhiều.

Cho nên đã có không ít người tự “đánh cược” sinh mạng mình bằng chính sự dễ dãi trong sử dụng thực phẩm. Hiện nay, ở nhiều địa phương trong tỉnh, nhất là tại các trung tâm thị trấn, thị tứ và trung tâm Thành phố tình trạng bán các loại sò, ốc, cua, ghẹ tươi sống khá phổ biến do những người mua đi bán lại hoặc có điểm bán cố định tại chợ “chồm hổm” vỉa hè, lề đường hoặc bán dạo. Người mua cũng không ít nhưng khi hỏi thì cả người mua lẫn người bán đều không mấy hiểu biết kỹ về hải sản, nhất là ngày càng có nhiều loài “ốc” lạ được bày bán với tên gọi được phỏng theo hình dáng và theo từng địa phương, còn hải sản đó có chứa độc tố tự nhiên hay không thì... chỉ có ăn rồi mới biết!. Và hậu quả nhãn tiền: Ngộ độc nhẹ thì... bị “tào tháo rượt” còn nặng thì phải vào bệnh viện điều trị và nếu không kịp thời sẽ dẫn đến tử vong như trường hợp đã nêu trên.

Không chỉ có hải sản lạ mà trên thị trường còn bán các loại cá khô, trong đó có cả những loại có độc tố cao nếu chế biến không đúng quy trình như cá nóc, hoặc không rõ nguồn gốc hoặc tẩm ướp nhiều hóa chất cấm, không có lợi cho sức khỏe người tiêu dùng… cũng rất phổ biến. Đây cũng chính là nguyên nhân dẫn đến các vụ ngộ độc trên địa bàn tỉnh thời gian qua và sẽ tiếp diễn nếu người tiêu dùng quá “cả tin” và “thờ ơ” trước sức khỏe của mình.

Dân gian có câu: “Tham thực thì cực thân”, nếu “vận” vào những trường hợp nêu trên cũng không sai. Vấn đề quan trọng là người tiêu dùng cần có hiểu biết cần thiết khi mua thực phẩm là hải sản. Người khai thác cũng cần được ngành chức năng tập huấn thường xuyên về các loài hải sản nhằm tránh những loài có độc tố, qua đó loại ngay từ đầu để không dùng hoặc bán trên thị trường, vô tình đem đến sự tổn hại về sức khỏe, thậm chí là sinh mạng của người tiêu dùng. Thực tế là, ngay cả ngư dân còn “nhầm” trước những “sản vật” độc hại của biển huống chi người tiêu dùng!. Vậy nên tốt nhất là hãy kiên quyết “nói không” với hải sản lạ, không rõ nguồn gốc để trước hết là tự bảo vệ sức khỏe của chính mình và người thân.

Báo Ninh Thuận, 10/07/2015
Đăng ngày 13/07/2015
Tuấn Dũng
Ẩm thực

Bùng phát bệnh nhiễm trùng nguy hiểm liên quan đến nguồn cá nước ngọt ở Hong Kong

Ngày 20/10, cơ quan y tế Khu hành chính đặc biệt Hong Kong (Trung Quốc) xác nhận sự bùng phát của một bệnh nhiễm trùng nguy hiểm sau khi phát hiện nhiều trường hợp mắc bệnh có liên quan đến cùng một nguồn cá nước ngọt.

chợ cá Hongkong
• 12:56 22/10/2021

Bạc Liêu: Phát hiện ổ dịch tại công ty thủy sản với 50 ca dương tính Covid-19

Tỉnh Bạc Liêu vừa ghi nhận 100 trường hợp dương tính Covid-19, trong đó có đến 50 ca qua xét nghiệm, sàng lọc trong cộng đồng liên quan ổ dịch tại Công ty TNHH thủy sản Tấn Khởi (khóm 2, P.1, TX.Giá Rai).

công ty thủy sản
• 11:34 20/10/2021

Tài xế chở cá mắc COVID-19 lây nhiễm cho 30 công nhân khác

Một tài xế chở cá từ tỉnh Trà Vinh đến bãi cá Dương Lan ở An Giang giao cá thì phát hiện dương tính COVID-19. Sau đó, có thêm 30 trường hợp khác là công nhân khuân vác cá tại bãi này cũng bị nhiễm COVID-19.

Trung tâm y tế An Phú
• 16:46 06/08/2021

Vũng Tàu lấy hơn 4.000 mẫu xét nghiệm của thuyền viên tàu cá

Theo Ban Quản lý (BQL) cảng cá Tân Phước, xã phước Tỉnh (huyện Long Điền), tính từ ngày 30/6 đến 29/7, các lực lượng chức năng đã tiến hành lấy hơn 4.000 mẫu xét nghiệm SARS-CoV-2 cho các thuyền viên khi tàu cập cảng cá Tân Phước, xã Phước Tỉnh vàđều có kết quả âm tính.

Lấy mẫu covid
• 15:35 29/07/2021

Hương vị ốc ruốc

Tại Bình Định, thời gian từ tháng Giêng đến tháng Ba (âm lịch) là thời điểm nhiều người đổ về các vùng biển để cào ốc ruốc. Ốc ruốc có kích thước bằng đồng đều hạt cúc áo, đủ màu sắc, khá xinh xắn, khi ăn xong có nhiều người gom vỏ ốc để kết thành rèm cửa, xâu chuỗi đeo tay…

Ốc ruốc
• 11:00 26/03/2024

Vào mùa cá dìa Bình Định với các món ngon

Tại tỉnh Bình Định, Cá Dìa bông (Siganus guttatus, Bloch 1787) là loài cá nước lợ - mặn, có giá trị kinh tế khá cao. Khi còn nhỏ, cá sống chủ yếu ở vùng đầm phá, cửa sông; lúc trưởng thành thì di cư ra biển, tìm đến các ghềnh đá, bãi san hô... để sinh sản.

Cá dìa
• 10:10 13/03/2024

Gợi ý những món khô để nhâm nhi ngày cuối tuần

Cuối tuần là khoảng thời gian để gia đình, bạn bè hội họp để gặp gỡ nhau, vậy bạn đã chuẩn bị những món gì để chiêu đãi cả nhà đây ạ? Sau đây, Tép Bạc sẽ gợi ý cho bạn những món khô để nhậu nhâm nhi, góp phần tăng không khí vui vẻ và đầm ấm nhé!.

Món khô ngon
• 08:00 21/02/2024

Điểm danh các loài hải sản tươi sống làm Sashimi

Sashimi là một món ăn khá đặc biệt trong ẩm thực Nhật Bản. Không giống như Sushi với sự kết hợp đa dạng của nhiều nguyên liệu, Sashimi chỉ tập trung vào duy nhất một thành phần chính: hải sản tươi sống. Cùng Tép Bạc điểm danh các loại hải sản làm Sashimi ngon nhất Nhật Bản nhé.

Sashimi
• 10:26 17/02/2024

Các loài cá lóc nuôi cảnh thú vị cho người chơi cá cảnh

Trong những năm gần đây, việc nuôi cá lóc cảnh tại Việt Nam đã trở nên phổ biến hơn. Đây là loại cá săn mồi có nhiều màu sắc đẹp, mà trước đây chỉ được một số ít người chơi quan tâm.

Cá lóc cảnh
• 11:49 29/03/2024

Những điều cần biết về bệnh đốm trắng và biện pháp phòng bệnh hiệu quả

Bệnh đốm trắng trên tôm do virus gây ra là một trong những bệnh vô cùng nguy hiểm, tỷ lệ chết của tôm lên tới 90 – 100% chỉ sau từ 3 – 10 ngày nhiễm bệnh, xuất hiện chủ yếu khi nhiệt độ xuống thấp dưới 320C.

Bệnh đốm trắng trên tôm
• 11:49 29/03/2024

Công tác chuẩn bị để khởi đầu vụ nuôi mới thành công

Khi bắt đầu nuôi tôm hoặc sau mỗi kỳ thu hoạch, mọi người thường quan tâm đến việc chuẩn bị những gì để khởi đầu vụ nuôi mới thành công hơn và đạt được thuận lợi. Để bảo đảm rằng quá trình chuẩn bị ao nuôi tôm mới ít gặp rủi ro, tôm phát triển đều, cũng như để làm cho các vụ nuôi sau này trở nên dễ dàng hơn. Bài viết dưới đây sẽ trình bày những điểm cần lưu ý khi tiến hành chuẩn bị khởi đầu vụ nuôi mới cho bà con.

Tôm thẻ chân trắng
• 11:49 29/03/2024

Chuyển dịch xanh: Yêu cầu và cơ hội tăng cao với thủy sản

Ngày 28/3/2024, VCCI Cần Thơ tổ chức hội thảo “Chuyển dịch xanh: Thách thức, cơ hội cho doanh nghiệp ĐBSCL và giải pháp hỗ trợ doanh nghiệp” trao đổi về những yêu cầu và cơ hội cho doanh nghiệp xuất khẩu trong bối cảnh giảm phát thải khí nhà kính.

Thủy sản
• 11:49 29/03/2024

Chất kích thích hệ miễn dịch ở tôm

Nhắc đến tôm, có lẽ bạn chưa biết chúng là một loài động vật không có cơ quan miễn dịch. Vì vậy, việc sử dụng chất kích thích miễn dịch là biện pháp hiệu quả giúp tăng cường đề kháng cho tôm, công cụ quan trọng trong quá trình kiểm soát bệnh tôm nuôi.

Tôm thẻ chân trắng
• 11:49 29/03/2024