Thế hệ Z- thế hệ tiêu thụ thủy sản mới

Thế hệ Z là những người hiện trong độ tuổi từ 14 đến 22, chiếm 12% dân số Mỹ. Thế hệ Z mang lại 250 tỷ USD cho các nhà hàng tại Mỹ. Những người tiêu dùng mới này yêu cầu những gì?

thế hệ trẻ Mỹ

Chất lượng

Những từ miêu tả chất lượng như "tự nhiên", "hữu cơ" và "bền vững" là những từ khóa hấp dẫn thế hệ Z. Những từ như “tự nhiên”, “bền vững” gây ảnh hưởng đến họ nhiều hơn các từ “chay”, “giàu chất xơ”, “không chứa gluten”.Họ quan tâm đến bản chất vấn đề nên không thể chỉ nói suông mà phải làm thật. Nhà hàng cần phải tìm nguồn cung ứng có trách nhiệm để phục vụ các thực khách trẻ. Điều này sẽ tăng cường tính minh bạch và bảo đảm về chất lượng thực phẩm.

Những cái mới và sự rõ ràng

Thế hệ Z quan tâm đến sự kết hợp giữa cái cũ và cái mới. Đây là thế hệ đa sắc tộc, muốn có những món ăn pha trộn giữa hương vị cổ truyền và hương vị mới. Họ hướng đến cái mới nhiều hơn. Theo nghiên cứu, đến 81% số người thuộc thế hệ Z thường xuyên thử thức ăn mới. Đối với đối tượng thực khách thuộc thế hệ Z, cần ghi rõ về món ăn, càng cụ thể thì càng nhiều giá trị. Họ muốn biết khoai tây được trồng ở đâu, cá được khai thác từ đâu.

Sử dụng công nghệ

Thế hệ Z là thế hệ của công nghệ. Muốn thu hút khách hàng, cần phải có App (ứng dụng điện thoại di động), đồng thời phải biết và hiểu tất cả các xu hướng công nghệ hiện nay, cần phải có kênh trực tuyến. Nhà hàng phải sáng tạo trong việc cung cấp nội dung trên mạng xã hội và lôi kéo nhiều người tham gia.

Ngày trước, người ta mất thời gian để đầu tư trang trí menu. Ngày nay, menu được đưa lên mạng và menu nào cũng giống nhau về hình thức. Để xây dựng thương hiệu, cần chú trọng đến nội dung của menu, từ đó thực khách cũng có cái nhìn thiện cảm hơn.

Hiểu về thế hệ Z

Thế hệ Z là tương lai của ngành dịch vụ ăn uống, do đó, việc nỗ lực để có được niềm tin của những thực khách khó tính này và hiểu động lực mua hàng của họ sẽ mang lại giá trị lâu dài. Có đến 47% thực khách thế hệ Z đến nhà hàng với gia đình. Họ cũng là người quyết định món ăn tại nhà hàng. Do đó, các nhà hàng, những người cung cấp thực phẩm nên hiểu thêm về đối tượng này.

Vasep, 17/12/2015
Đăng ngày 18/12/2015
Thu Trang
Thế giới

Gỡ khó trong kiểm soát cá tầm nhập khẩu

Thời gian qua, Tổng cục Hải quan đã tích cực triển khai các biện pháp kiểm soát việc nhập khẩu cá tầm, theo chỉ đạo của Bộ Tài chính và đang phối hợp, đề nghị với Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn giải pháp kiểm soát ngăn chặn các hành vi vi phạm pháp luật.

Cá tầm Việt Nam
• 07:00 18/05/2021

Siết chặt nhập khẩu cá tầm

Tổng cục Hải quan vừa có văn bản yêu cầu kiểm soát chặt việc nhập khẩu cá tầm về Việt Nam để đảm bảo nguồn gốc, xuất xứ và chủng loại.

• 10:57 25/02/2021

Mỹ đẩy mạnh xuất khẩu tôm hùm sang Việt Nam

Ngành tôm hùm Mỹ đang tìm cách mở rộng thị trường xuất khẩu để bù đắp cho những thiệt hại của thị trường Trung Quốc và Việt Nam được xem là một trong những thị trường triển vọng của ngành hàng này.

Tôm hùm alaska
• 14:26 02/12/2019

Trung Quốc tăng 10% thuế đối với thủy sản nhập khẩu từ Mỹ

Theo tờ tin South China Morning Post, Trung Quốc đã tăng thuế bổ sung từ 25% lên 35% đối với cá hồi, cá tuyết, tôm hùm, mực và cá minh thái Alaska của Mỹ. Biện pháp áp đặt thuế mới nhất này được Trung Quốc đưa ra trong cuộc chiến thương mại kéo dài 14 tháng với Mỹ, sẽ có hiệu lực vào ngày 1/9/2019. Tuy nhiên, Trung Quốc vẫn sẽ miễn thuế đối với nguyên liệu NK để chế biến và tái xuất.

Trung Quốc tăng 10% thuế đối với thủy sản nhập khẩu từ Mỹ
• 13:30 23/09/2019

Cá đuối nước ngọt khổng lồ trên sông Mekong

Nhóm ngư dân và chuyên gia quốc tế đã tháo câu cho một con cá lớn và quý hiếm nhất Đông Nam Á. Sốc khi biết đây là loài cá đuối nước ngọt với kích thước khổng lồ, dài 4m trọng lượng 180kg.

Cá đuối
• 10:27 04/03/2024

Sứa ma khổng lồ - Loài sứa “kiêu kỳ” nhất ở đại dương

Đại dương rộng lớn là không gian bao la mà nhân loại chưa bao giờ ngừng tò mò và khám phá. Nhờ có quá trình này mà chúng ta ngày càng được chiêm ngưỡng phần nào chân dung của nhiều sinh vật biển.

Sứa ma
• 10:25 25/02/2024

Loài cá voi trắng siêu dễ thương và cực kỳ thông minh

Nếu chỉ biết đến cá voi trắng (hay còn gọi là cá voi Beluga) qua ngoại hình đáng yêu thì chắc hẳn bạn sẽ phải bất ngờ trước những điều thú vị ít ai biết của loài cá này.

Cá voi trắng
• 10:05 30/11/2023

Thủy sản Việt Nam tiếp tục nhận tín hiệu tốt từ Mỹ

Thủy sản Việt Nam trong đó có sản phẩm tôm tiếp tục nhận được tin khả quan khi xuất khẩu sang thị trường trường Mỹ.

Chế biến tôm
• 11:10 24/10/2023

Các loài cá lóc nuôi cảnh thú vị cho người chơi cá cảnh

Trong những năm gần đây, việc nuôi cá lóc cảnh tại Việt Nam đã trở nên phổ biến hơn. Đây là loại cá săn mồi có nhiều màu sắc đẹp, mà trước đây chỉ được một số ít người chơi quan tâm.

Cá lóc cảnh
• 15:12 29/03/2024

Những điều cần biết về bệnh đốm trắng và biện pháp phòng bệnh hiệu quả

Bệnh đốm trắng trên tôm do virus gây ra là một trong những bệnh vô cùng nguy hiểm, tỷ lệ chết của tôm lên tới 90 – 100% chỉ sau từ 3 – 10 ngày nhiễm bệnh, xuất hiện chủ yếu khi nhiệt độ xuống thấp dưới 320C.

Bệnh đốm trắng trên tôm
• 15:12 29/03/2024

Công tác chuẩn bị để khởi đầu vụ nuôi mới thành công

Khi bắt đầu nuôi tôm hoặc sau mỗi kỳ thu hoạch, mọi người thường quan tâm đến việc chuẩn bị những gì để khởi đầu vụ nuôi mới thành công hơn và đạt được thuận lợi. Để bảo đảm rằng quá trình chuẩn bị ao nuôi tôm mới ít gặp rủi ro, tôm phát triển đều, cũng như để làm cho các vụ nuôi sau này trở nên dễ dàng hơn. Bài viết dưới đây sẽ trình bày những điểm cần lưu ý khi tiến hành chuẩn bị khởi đầu vụ nuôi mới cho bà con.

Tôm thẻ chân trắng
• 15:12 29/03/2024

Chuyển dịch xanh: Yêu cầu và cơ hội tăng cao với thủy sản

Ngày 28/3/2024, VCCI Cần Thơ tổ chức hội thảo “Chuyển dịch xanh: Thách thức, cơ hội cho doanh nghiệp ĐBSCL và giải pháp hỗ trợ doanh nghiệp” trao đổi về những yêu cầu và cơ hội cho doanh nghiệp xuất khẩu trong bối cảnh giảm phát thải khí nhà kính.

Thủy sản
• 15:12 29/03/2024

Chất kích thích hệ miễn dịch ở tôm

Nhắc đến tôm, có lẽ bạn chưa biết chúng là một loài động vật không có cơ quan miễn dịch. Vì vậy, việc sử dụng chất kích thích miễn dịch là biện pháp hiệu quả giúp tăng cường đề kháng cho tôm, công cụ quan trọng trong quá trình kiểm soát bệnh tôm nuôi.

Tôm thẻ chân trắng
• 15:12 29/03/2024