Trung Quốc: Nhà hàng nổi tiếng bán hàu có chất gây ung thư

Thông tin được tờ nhật báo Thượng Hải đăng tải dẫn nguồn tin của tờ Yangcheng Evening News. Theo đó các phóng viên của tờ báo này đã gửi 24 con hàu lấy từ nhà hàng Haodexi, một trong những chuỗi nhà hàng hàu nướng nổi tiếng nhất Quảng Châu tới trung tâm giám sát và kiểm nghiệm thực phẩm chế biến Quảng Châu để xét nghiệm.

Kết quả cho thấy hàm lượng kim loại nặng catmi trong những con hàu này ở mức 2 mg/kg, cao gấp 20 lần tiêu chuẩn an toàn của Trung Quốc là 0,1 mg/kg. Còn theo khuyến cáo của Bộ nông nghiệp nước này thì hàm lượng tối đa kim loại nặng catmi được phép có trong hải sản cũng chỉ là dưới 1 mg/kg.

Một đầu bếp tại nhà hàng này cho biết mỗi ngày họ tiêu thụ hơn 6000 con hàu. Vào dịp cuối tuần, con số này có thể vượt 8.000 con.

Theo các bác sỹ, hàu có hệ thống tiêu hóa kém hơn các loài cá, do đó kim loại nặng rất dễ tồn dư trong cơ thể loài nhuyễn thể này. Khi con người ăn vào một lượng lớn catmi có thể mắc phải các bệnh từ huyết áp cao, bệnh về tim mạch cho tới bị tổn thương thận hoặc ung thư.

Liu Yimin, phó giám đốc bệnh viện số 12 thành phố Quảng Châu cho biết việc hấp thụ catmi lâu dài có thể dẫn tới bị ngộ độc và loãng xương.

Vụ việc trên được phanh phui chỉ 3 ngày sau khi báo chí Trung Quốc công bố một loạt nhà máy gạo tại tỉnh Hồ Nam bị điều tra và phải tạm dừng hoạt động vì cung cấp sản phẩm gạo có chứa catmi.

Hãng tin Tân Hoa Xã cho biết, chính quyền huyện Youxian, thành phố Chu Châu của tỉnh trên đã buộc 3 nhà máy gạo tại đây phải thu hồi sản phẩm, ngừng hoạt động và gửi các mẫu gạo đi xét nghiệm.

Quyết định trên được đưa ra sau khi Cơ quan quản lý thuốc và thực phẩm thành phố Quảng Châu, tỉnh Quảng Đông công bố kết quả điều tra hôm 16/5, khẳng định 44,4% gạo và các sản phẩm làm từ gạo tại thành phố này nhiễm kim loại nặng catmi. Nhiều mẫu gạo nhiễm độc được tìm thấy ở căng tin của 2 trường đại học và 2 nhà hàng.

Trong đó 5/8 mẫu gạo nhiễm catmi có nguồn gốc từ các nhà cung cấp tại huyện Youxian. 3 mẫu còn lại đến từ thành phố Hành Dương, cũng của tỉnh Hồ Nam và thành phố Đông Quan, tỉnh Quảng Đông.

Các chuyên gia tin rằng gạo nhiễm chất độc catmi do được trồng cấy trên các vùng đất nhiễm kim loại nặng này, mà nước thải công nghiệp được xem như nguyên nhân chính. Các thành phố Chu Châu và Hành Dương đều là các thành phố công nghiệp.