Quy hoạch thủy sản gắn với thị trường

Với lợi thế được hưởng nguồn nước ngọt đầu nguồn Cửu Long, An Giang rất thích hợp phát triển nuôi trồng thủy sản. Trong đó, cá tra và tôm càng xanh là những ngành hàng có tiềm năng phát triển quy mô rộng, hiệu quả kinh tế cao nếu có quy hoạch hợp lý và gắn kết với thị trường tiêu thụ.

Chế biến cá tra, các sản phẩm gia tăng từ cá tra
Chế biến các sản phẩm giá trị gia tăng từ cá tra

Khai thác giá trị gia tăng từ cá tra

Đánh giá cao lợi thế nuôi cá tra của An Giang, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NN&PTNT) đã quy hoạch đến năm 2020, diện tích mặt nước nuôi cá tra trên địa bàn tỉnh đạt 1.430 héc-ta. Những vùng được ưu tiên phát triển nghề nuôi cá tra là nơi có nguồn nước tốt được cung cấp từ sông Hậu và một phần của sông Tiền. Theo đó, diện tích nuôi cá tra sẽ tập trung ở các vùng như: Vùng cồn xã Vĩnh Hòa (TX. Tân Châu), vùng phía Nam kênh Hòa Bình (dọc theo sông Hậu) và vùng phía Bắc kênh Hòa Bình (xã Hòa Lạc, Phú Tân), vùng Bắc kênh Vịnh Tre (từ giữa kênh 4 cũ kéo dài đến phía Đông kênh 2) và Nam kênh Cần Thảo - Tây kênh 3 (xã Mỹ Phú, Châu Phú); vùng dự án nuôi trồng thủy sản phía Tây đường tránh Long Xuyên - phía Bắc kênh Đòn Dong (phường Mỹ Thới, TP. Long Xuyên).


Theo Chi cục Thủy sản An Giang, để nâng cao chất lượng cá tra thương phẩm, tỉnh sẽ đầu tư mạnh vào con giống. Thời gian tới, Trung tâm Giống thủy sản An Giang, các cơ sở sản xuất giống cùng các đơn vị chuyên môn sẽ thực hiện thay thế dần đàn cá tra bố mẹ trong tỉnh bằng cá tra cải thiện di truyền về tốc độ tăng trưởng, tăng nhanh thể trọng cá, rút ngắn thời gian sản xuất, giảm giá thành và hệ số chuyển hóa thức ăn (FCR). Đồng thời, ứng dụng tiến bộ khoa học- kỹ thuật vào quy trình ương nhằm nâng cao tỷ lệ sống của cá tra giống.

Đối với nuôi cá tra giống và cá tra thương phẩm, các tổ chức, cá nhân được khuyến khích ứng dụng công nghệ vi sinh trong xử lý nước thải, giảm ô nhiễm môi trường. Đối với các doanh nghiệp thủy sản, sẽ đa dạng hóa các sản phẩm chế biến từ cá tra, các phụ phẩm từ sản xuất cá tra, như: Đầu, xương, da, nội tạng, mỡ có thể dùng để chiết xuất Collagen, dầu ăn, thực phẩm chức năng và thực hiện đổi mới công nghệ chế biến theo yêu cầu của thị trường. Để ngành cá tra phát triển bền vững, Sở NN&PTNT An Giang đang xây dựng Đề án phát triển vùng sản xuất chuyên canh cá tra gắn với thị trường tiêu thụ.


Truy xuất nguồn gốc tôm càng xanh

Cùng với cá tra, tôm càng xanh cũng là một lợi thế lớn của An Giang, từng giúp nhiều nông dân vươn lên làm giàu. Theo Sở NN&PTNT An Giang, khi phát triển được nguồn con giống tốt, ổn định, đồng thời xây dựng chuỗi liên kết sản xuất - tiêu thụ bền vững gắn với hợp tác xã kiểu mới, An Giang hoàn toàn có thể hình thành được những cánh đồng mẫu trị giá đến nửa tỷ đồng/héc-ta, giá trị cao gấp nhiều lần so với trồng lúa.

Để khai thác hiệu quả loài vật nuôi có giá trị cao này, An Giang quy hoạch đến năm 2020, diện tích nuôi tôm càng xanh sẽ phát triển lên 1.000 héc-ta, tập trung ở các huyện: Thoại Sơn, An Phú, Châu Phú, Châu Thành và Phú Tân. Sở NN&PTNT sẽ phối hợp các đơn vị chuyên môn xây dựng chỉ dẫn địa lý cho tôm càng xanh của tỉnh An Giang theo các tiêu chí quy định về nguồn gốc tôm càng xanh bố mẹ, quy trình sản xuất giống và nuôi thương phẩm theo các tiêu chuẩn chất lượng, chế biến phù hợp với quy chuẩn Việt Nam. Song song đó, tỉnh phối hợp các viện, trường, doanh nghiệp đẩy mạnh nghiên cứu khoa học - công nghệ, nâng cao chất lượng giống tôm càng xanh, tiếp nhận đàn cái giả từ Israel để sản xuất giống tôm càng xanh toàn đực. Đồng thời, thực hiện dự án xã hội hóa sản xuất giống tôm càng xanh toàn đực, chuyển giao công nghệ cho các cơ sở sản xuất tôm giống để đáp ứng đủ nhu cầu nuôi thương phẩm.

Bên cạnh nâng cao chất lượng, vấn đề tiêu thụ cũng không kém phần quan trọng. An Giang sẽ phát triển, nhân rộng mô hình chuỗi liên kết dọc, trong đó vai trò của Nhà nước là hỗ trợ, kết nối, trợ giúp doanh nghiệp trong việc liên kết, hợp tác cùng chia sẻ lợi ích và rủi ro của các bên tham gia chuỗi, hỗ trợ cho vay vốn tín dụng cho các thành phần tham gia chuỗi giá trị. Tỉnh khuyến khích các doanh nghiệp đầu tư xây dựng nhà máy chế biến thức ăn thủy sản để chủ động cung cấp thức ăn trong chuỗi liên kết - tiêu thụ, giảm chi phí vận chuyển, chi phí trung gian. Từ đó, giúp giảm chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm.

BAG
Đăng ngày 03/03/2017
HOÀNG XUÂN
Chế biến

Cách chọn cá tra đảm bảo tươi ngon

Cá tra là loại “vua cá xuất nhập khẩu” của Việt Nam nhờ vào hương vị thơm ngon và cực kỳ dinh dưỡng. Không chỉ người nước ngoài mà ngay cả Việt Nam ta cũng cực kỳ ưa chuộng loại cá này, vậy làm thế nào để chọn được cá tra luôn tươi ngon? Hãy cùng Tép Bạc tìm hiểu qua bài viết dưới đây.

Cá tra
• 10:45 02/01/2024

Thách thức lớn nhất của lĩnh vực thủy sản thay thế

Thủy sản “thay thế” có nguồn gốc từ thực vật đang đối mặt với 2 thách thức lớn, đó là kỳ vọng của người tiêu dùng và giá cả.

Cá ngừ
• 10:50 01/11/2023

Loại cá nào nên và không nên có trong chế độ ăn

Nguồn dinh dưỡng từ cá có các chất quan trọng như protein, vitamin D và nguồn axit béo omega - 3 dồi dào, cực kỳ quan trọng đối với cơ thể và não.

Ăn cá
• 11:16 23/09/2023

Những bộ phận độc hại của tôm không nên ăn

Tôm là một trong những loài hải sản rất giàu chất dinh dưỡng, điển hình như: Canxi, Protein, Omega - 3,.. Tuy nhiên, khi ăn tôm, chúng ta nên lưu vì có một số bộ phận cần loại bỏ. Vậy, bạn đã biết gì về những bộ phận độc hại của tôm không nên ăn chưa? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây nhé.

Ăn tôm
• 10:10 19/09/2023

Bạc Liêu: Tiến độ xây dựng Khu nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao phát triển tôm

Tép Bạc đã phản ánh, năm 2023, tỉnh Bạc Liêu đứng đầu cả nước về sản lượng tôm nước lợ và kim ngạch xuất khẩu nhờ phát triển nuôi siêu thâm canh ứng dụng công nghệ cao. Bạn đọc muốn biết thêm tiến độ đầu tư xây dựng Khu nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao phát triển tôm nổi tiếng ở Bạc Liêu nên xin cung cấp thêm thông tin.

Khu nuôi tôm công nghệ cao
• 03:18 29/03/2024

Tập huấn ứng dụng công nghệ trong bảo quản cá ngừ đại dương

Chiều ngày 27.3, Hiệp hội Thủy sản Bình Định phối hợp với Liên hiệp các hội KHKT Bình Định và Chi cục Thủy sản ( Sở NN&PTNT) tổ chức tập huấn quy trình công nghệ khí nitơ nano trong bảo quản cá ngừ đại dương cho 50 ngư dân làm nghề câu cá ngừ trên địa bàn phường Tam Quan Bắc, TX Hoài Nhơn.

Cá ngừ
• 03:18 29/03/2024

Như thế nào để tôm được vận chuyển đúng cách?

Tôm cũng giống như các hàng hóa khác, phân loại theo nhu cầu của khách hàng mà được vận chuyển đến các nơi khác nhau, với hai giai đoạn cơ bản như tôm giống được vận chuyển từ các trại giống đến ao nuôi và tôm thương phẩm được vận chuyển đến các chợ đầu mối, nhà máy chế biến. Vậy cách nào để có thể vận chuyển chúng một cách an toàn, tiết kiệm mà vẫn hiệu quả nhất? Hãy cùng tìm hiểu dưới đây nhé!

Tôm đông lạnh
• 03:18 29/03/2024

Biện pháp hạ phèn hiệu quả nhanh chóng

Chắc chắn rằng việc ao nuôi bị nhiễm phèn không còn là điều quá xa lạ đối với những người nuôi trồng thủy sản. Phèn xuất hiện trong ao nuôi tôm sẽ gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến hiệu suất và sản lượng của vụ nuôi.

Ao nuôi tôm bị nhiễm phèn
• 03:18 29/03/2024

Tôm đang trong ao bị thối đuôi: Nguyên nhân và cách điều trị

Tôm bị thối đuôi là một trong những bệnh nguy hiểm thường gặp ở tôm, đặc biệt là tôm sú và tôm thẻ chân trắng. Bệnh có thể gây ra tỷ lệ tử vong cao, ảnh hưởng đến năng suất và lợi nhuận của người nuôi.

Tôm thẻ thương phẩm
• 03:18 29/03/2024