)
Luận văn: Nghiên cứu sản xuất sản phẩm cá rô kho đóng hộp
Tác giả:
Bùi Minh Diện
Ngày đăng: 06-04-2012
Đóng góp bởi: daotrunghieu87
Link: Vui lòng đăng nhập để thấy đường dẫn tải tài liệu.
pdf 0.58MB | 2707 | 88 | hieuqt
Luận văn nghiên cứu về các vấn đề: tỷ lệ muối và bột ngọt đến vị của sản phẩm; xác định công thức thanh trùng ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm; phân tích các chỉ tiêu dinh dưỡng và vi sinh của thực phẩm.
"Tài liệu điện tử trên trang tepbac được chia sẻ để sử dụng cho mục đích học tập và nghiên cứu cá nhân. Nghiêm cấm mọi hình thức sao chép, in ấn phục vụ các mục đích khác nếu không được sự chấp nhận của tác giả và nhà xuất bản."
