Tôm nguyên liệu chỉ đáp ứng tối đa 70% cho nhu cầu chế biến, xuất khẩu
Tôm nguyên liệu chỉ đáp ứng tối đa 70% cho nhu cầu chế biến, xuất khẩu
Theo ông Trương Đình Hòe, Tổng thư ký Vasep, nguồn cung tôm nguyên liệu đang bị sụt giảm trên cả 3 mặt: nuôi trồng,...
15/05/2020
Gánh nặng chi phí giảm bớt nhờ tiết kiệm được tiền điện
Gánh nặng chi phí giảm bớt nhờ tiết kiệm được tiền điện
Việc giảm giá tiền điện trong 3 tháng được các doanh nghiệp thủy sản đánh giá cao bởi tiết kiệm được tiền tỷ để góp...
13/05/2020
Sấy tôm bằng thiết bị sấy lạnh kết hợp vi sóng
Sấy tôm bằng thiết bị sấy lạnh kết hợp vi sóng
Máy sấy sử dụng vi sóng kết hợp với sấy lạnh cho hiệu quả tốt, tiết kiệm và nâng cao chất lượng tôm khô so với các...
30/04/2020
Sản xuất nước mắm từ phụ phẩm cá tra
Sản xuất nước mắm từ phụ phẩm cá tra
Thu dịch đạm thủy phân từ đầu xương cá tra và ứng dụng trong sản xuất nước mắm.
28/04/2020
Bảo quản cá chuối hoa đông lạnh bằng hạt nho?
Bảo quản cá chuối hoa đông lạnh bằng hạt nho?
Bổ sung chiết xuất hạt nho ngăn cản một số vi khuẩn có phát sinh trong cá khi đông lạnh, được xem như một chất bảo quản...
24/04/2020
Xử lý nước thải chế biến thủy sản bằng công nghệ SNAP
Xử lý nước thải chế biến thủy sản bằng công nghệ SNAP
Xử lý nước thải chế biến thủy sản bằng công nghệ SNAP không chỉ loại bỏ hiệu quả nồng độ Ammonium mà còn xử lý đến 90%...
22/04/2020
Phơi ruốc trên vỉa hè không bảo đảm vệ sinh
Phơi ruốc trên vỉa hè không bảo đảm vệ sinh
Gần một tháng nay, ruốc biển vào mùa, sản lượng lớn nên không ít tiểu thương mua về phơi khô hoặc chế biến thành mắm...
08/04/2020
Mua tôm chết sơ chế thành tôm nõn bán cho khách
Mua tôm chết sơ chế thành tôm nõn bán cho khách
Mỗi ngày, cơ sở ông Ngô ở Hà Tĩnh thu mua hàng trăm kg tôm chết từ các hồ với giá 10.000 đồng/kg rồi mang về bóc vỏ,...
27/03/2020
Độc đáo chả cá thanh long
Độc đáo chả cá thanh long
Trải qua nhiều thử nghiệm, chị Nguyễn Thu Hồng - Giám đốc Nghiên cứu Công ty Cổ phần Thực phẩm Cam Ranh (Carafoods) đã...
25/03/2020
Làm giàu từ khô, mắm cá tra
Làm giàu từ khô, mắm cá tra
Cơ sở khô, mắm cá tra của ông Chung Văn Khanh mỗi tháng lời khoảng 30 triệu đồng.
21/02/2020
Quảng Ngãi rộn ràng vào mùa cá cơm khô
Quảng Ngãi rộn ràng vào mùa cá cơm khô
Chừng 1 tuần trở lại đây, không khí tại xã Tịnh Kỳ (TP. Quảng Ngãi) trở nên nhộn nhịp, rộn ràng hơn hẳn khi những chiếc...
10/02/2020