Mở rộng diện tích nuôi cá nước lạnh ở Quảng Thừa
Doanh nghiệp tư nhân Thịnh Long đang đầu tư mở rộng từ 2.000 mét vuông tăng lên 3.000 mét vuông diện tích mặt nước nuôi cá nước lạnh ở Quảng Thừa, Đà Lạt, dự kiến đạt tổng sản lượng trên dưới 10 tấn/năm, trong đó chiếm 70% cá tầm và 30% cá hồi.
Sau 4 năm (2006-2010) phát triển hiệu quả nghề nuôi cá nước lạnh, từ quy mô hộ gia đình đã vươn lên thành quy mô Doanh nghiệp tư nhân Thịnh Long với lợi nhuận thu về ổn định hàng năm trên dưới 100 triệu đồng/1.000 mét vuông. Từ đầu năm 2015 đến nay, giá cá nước lạnh bán ra của Doanh nghiệp Thịnh Long vẫn ổn định ở mức 200.000đồng/kg cá tầm và 230.000 đồng/kg cá hồi.
Mặc dù mức giá cao hơn từ 20- 25% so với cá tầm và cá hồi Trung Quốc bán trôi nổi ở Đà Lạt, nhưng cá tầm và cá hồi của Doanh nghiệp Thịnh Long “xuất ao” đến đâu bán hết nhanh đến đó bởi chất lượng thơm ngon vượt trội. Hàng ngày người đến Doanh nghiệp Thịnh Long mua trực tiếp cá hồi, cá tầm là chủ các nhà hàng ở Đà Lạt, chọn mỗi con cá tầm và cá hồi cân nặng trung bình từ 1,5- 2kg. Để thu hoạch từng con cá tầm và cá hồi thương phẩm như vậy, Doanh nghiệp Thịnh Long phải chăm sóc từng con cá giống nhỏ từ 8 tháng đến 12 tháng với các chế độ thức ăn đặc biệt, các biện pháp giữ nguồn nước tự nhiên trong sạch, đảm bảo nhiệt độ lạnh phù hợp…