Probiotics từ Clostridium butyricum cho tôm thẻ
Nghiên cứu của các nhà khoa học Trung Quốc cho thấy C. butyricum có thể cải thiện hiệu quả tăng trưởng, tăng hàm lượng SCFA trong ruột và hàm lượng protein trong cơ thể, cũng như khả năng tiêu hoá ruột và chức năng miễn dịch của tôm thẻ chân trắng L. vannamei được tăng cường đối với stress ammonia.
Nghiên cứu của các nhà khoa học Trung Quốc nhằm đánh giá hiệu quả của Clostridium butyricum (CB) trong chế độ ăn của tôm về cấu trúc ruột, hiệu quả tiêu hóa của ruột và chức năng miễn dịch, hàm lượng axit béo chuỗi (SCFA) và thành phần cơ thể của tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei).
Thí nghiệm
Tôm được cho ăn trong 56 ngày với khẩu phần có hàm lượng C. butyricum khác nhau (1 x 109 cfu / g) bao gồm: 0% (đối chứng), 0.25% (CB1), 0.5% (CB2) và 1.0% (CB3) , tiếp theo sẽ kiểm tra stress amoniac cấp tính trong 72 giờ.
Kết quả
Sau quá trình thí nghiệm cho thấy chế độ ăn bổ sung C. butyricum làm giảm tỷ lệ chuyển đổi thức ăn (FCR) và tăng hiệu quả sinh trưởng của tôm. So với nhóm đối chứng, sau khi tôm nuôi bằng C. butyricum 56 ngày, hoạt tính của amylase ruột và hoạt động protease trong ba nhóm có bổ sung C. butyricum tăng lên đáng kể, trong khi hoạt tính lipase chỉ ảnh hưởng đến nhóm CB1 và CB2. Tổng hàm lượng chất chống oxy hoá (T-AOC), hoạt động lysozyme (LSZ) và mức biểu hiện tương đối của gen miễn dịch (Imd) tăng lên trong ba nhóm có bổ sung C. butyricum.
Hoạt tính tổng hợp oxi nitơ oxi (iNOS) tăng lên trong nhóm CB2 và CB3, mức biểu hiện gen protein gây sốc nhiệt 70 (HSP70) tăng ở nhóm CB3, trong khi hàm lượng nitric oxide (NO) không bị ảnh hưởng bởi C. butyricum.
Sau khi tôm tiếp xúc với stress amoniac, các thông số sinh hóa miễn dịch ruột (T-AOC, LSZ, iNOS và NO) và gien (HSP70, Toll and Imd) của các nhóm có bổ sung C. butyricum cao hơn so với nhóm đối chứng một cách có ý nghĩa. Quan sát mô học thấy C. butyricum làm tăng chiều cao biểu mô ruột của L. vannamei.
Chiều cao biểu mô ruột tôm
A: CB1; B: CB2; C: CB3
Kết luận
Các kết quả này cho thấy C. butyricum có thể cải thiện hiệu quả tăng trưởng, tăng hàm lượng SCFA trong ruột và hàm lượng protein trong cơ thể, cũng như khả năng tiêu hoá ruột và chức năng miễn dịch của L. vannamei được tăng cường đối với stress ammonia.
Báo cáo của: Yafei Duan, Yue Zhang, Hongbiao Dong, Yun Wang, Xiaoting Zheng, Jiasong Zhang