Shilajit là một khoáng chất bổ sung dinh dưỡng hoạt động rất bổ ích, có các màu sắc khác nhau từ nâu xám đến đen. Shilajit được xem là một loại thảo mộc tự nhiên làm tăng sức đề kháng của cơ thể đối với stress.
Ở các nước Châu Á, chúng được sử dụng như một chất xúc tác để tăng cường hoạt tính của các thảo dược khác trên người. Phân tích đã cho thấy shilajit bao gồm một hỗn hợp phức tạp của các chất humic hữu cơ chuyển hóa từ thực vật và xảy ra trong các khoáng đá của môi trường sống ngoài tự nhiên.
Shilajit khai thác từ dãy Hymalaya (Nguồn: internet)
Tác động của chế độ ăn bổ sung với Shilajit, một chất khoáng thiên nhiên đa thành phần đối với hoạt động chống oxy hoá, đáp ứng miễn dịch và tính kháng bệnh của tôm càng xanh Macrobrachium rosenbergii chống lại vi khuẩn Aeromonas hydrophila đã được nghiên cứu bởi các nhà khoa học người Ấn Độ.
Thí nghiệm
Bốn nhóm tôm càng xanh được nuôi trong bốn nghiệm thức tương ứng với các chế ăn được làm giàu bằng shilajit khác nhau. Bao gồm: 0 (đối chứng), 2, 4 và 6 g/kg thức ăn trong 4 tuần. Sau đó tôm được gây nhiễm thực nghiệm với vi khuẩn Aeromonas hydrophila để đánh giá khả năng kháng bệnh của tôm.
Kết quả
Tổng số hemocyte (THC) và hoạt động thực bào tăng đáng kể với nhóm tôm ăn chế độ ăn bổ sung 2g/kg shilajit vào tuần đầu tiên trong tuần 2 và 4. Hoạt động của sự tăng hoạt tính hô hấp (RB) và hoạt động peroxidase glutathione (GPx) tăng đáng kể khi bổ sung 2 g/kg shilajit vào khẩu phần trong tuần 1 và 2, trong khi ở nhóm tôm ăn khẩu phần 2 và 4 g/kg shilajit tăng lên vào tuần 4.
Hoạt tính phenoloxidase (PO) tăng đáng kể ở nhóm tôm ăn 2 g/kg chỉ vào tuần thứ hai và với các nhóm ăn chế độ ăn uống bổ sung khác chỉ vào tuần thứ tư. Hoạt tính SOD (superoxide dismutase) tăng lên đáng kể với bất kỳ nhóm tôm nào có bổ sung shilajit trong thời gian thí nghiệm ngoại trừ nhóm ăn 6 g/kg vào tuần đầu tiên.
Tuy nhiên, hoạt tính glutathione reductase (GR) chỉ tăng khi ăn 2 g/kg shilajit vào tuần thứ 2 và 4.
Tỷ lệ chết tích lũy của nhóm tôm nuôi có bổ sung 2 và 4 g/kg shilajit vào khẩu phần ăn là 10 % và 15% tương ứng trong khi đối với nhóm tôm ăn 6 g/kg khẩu phần, tỷ lệ chết là 20%.
Kết luận
Các kết quả cho thấy chế độ ăn được làm giàu với Shilajit ở mức 2 g/kg hoặc 4 g/kg có tác động tích cực làm tăng cường hoạt tính chống oxy hoá, miễn dịch và kháng bệnh ở tôm càng xanh M. rosenbergii đối với vi khuẩn A. hydrophila.
Báo cáo: NCBI