Công nghệ NIRS trong nuôi trồng thủy sản

Từ lâu, việc phân tích nhanh và chính xác các yêu tố môi trường nước ao nuôi luôn là nhu cầu cần thiết. Ý tưởng này dần trở thành hiện thực khi công nghệ quang phổ hấp phụ cận hồng ngoại(NIRS) đã được thử nghiệm thực tế và cho kết quả khả quan

Công nghệ NIRS trong nuôi trồng thủy sản
Công nghệ NIRS giúp việc kiểm soát các yếu tố chất lượng nước trở nên dễ dàng hơn. Nguồn: Internet.

Nguyên lý hoạt động của NIRS là khi ánh sáng chiếu tới, vùng cận hồng ngoại có bước sóng từ 750nm-2500nm sẽ được các mẫu sinh học hấp phụ, và khi đo độ phản xạ ánh sáng của từ các mẫu sinh học ta sẽ thu được thông tin thành phần hóa học của chúng.

Sau đó sẽ dùng phần mềm để phân tích dữ liệu này và cho ra kết quả cuối cùng. Nghiên cứu này được thực hiện bởi các nhà khoa học Pháp tiến hành trên 3 đối tượng khác nhau. Sử dụng phương pháp phân tích phòng thí nghiệm truyền thống và NIRS nhằm có sự đánh giá về hiệu quả của hai phương pháp.

Bố trí thí nghiệm và thu mẫu                              

Thí nghiệm tiến hành trên 3 đối tượng và cá chẽm châu Âu, cá mơ và cá đối. Mỗi loại cá sẽ được nuôi trong bể có dung tích từ 2-5m3. Cá chẽm châu âu sẽ được cho ăn thức ăn có hàm lượng đạm là 43%, chất béo là 20%, tro là 8%. Thức ăn cho cá mơ và cá đối có hàm lượng đạm 39.5%, chất béo 0.5%, tro là 15.4%.

Sau 16h sẽ tiến hành thu 50ml mẫu nước có chứa thức ăn dư thừa và phân cá. Mẫu nước sẽ được ly tâm và cô đặc lại có trọng lượng 35g, sau đó đông lạnh ở -220C, đây mẫu ước. Mẫu này đem đi sấy ở 550C trong 24h sẽ được mẫu khô.

Phương pháp phân tích

Tiến hành phân tích các chỉ tiêu vật chất hữu cơ (OM), tổng carbon (TOC), tổng nitrogen(TON), tỉ lệ C/N, tổng phospho(TP), lipid.

Phương pháp phân tích truyền thống

Chỉ tiêu

Phương pháp

Vật chất hữu cơ (OM)

Soxlhet Extraction

Lipid

ISO6492,1999

Tổng carbon (TOC)

Raimbault et.,al

Tổng nitrogen( TON), C/N

Kjeldahl procedure

Tổng phosphor (TP)

Menzel và Corwin,1965


Phương pháp NIRS

Mẫu ướt sẽ được đo ở bước sóng 350-2500nm, đo 10 lần.

Mẫu khô sẽ được đo ở bước sóng 1100-2500nm, mỗi mẫu lặp lại hai lần, lấy giá trị trung bình.

Kết quả

Phương pháp NIRS

Đối với mẫu khô

Thông số

số mẫu

Mean

SD

SEC

R2

SECV

RPD

Phân cá chẽm châu Âu(n = 46)

             

OM

42

61.19

4.8

0.32

1

0.53

8.98

TON

42

2.27

0.22

0.04

0.96

0.07

3.36

TOC

42

29.24

4.67

2.25

0.77

2.8

1.67

C/N

43

14.11

2.4

0.78

0.9

0.83

2.87

TP

41

1.99

0.4

0.39

0.05

0.43

0.94

Lipids

44

4.83

0.55

0.15

0.93

0.21

2.67

Phân hỗn hợp

(n = 69)

             

OM

65

65.15

7.7

0.5

1

0.7

10.94

TON

62

2.21

0.23

0.05

0.95

0.07

3.31

TOC

65

31.92

6.14

1.98

0.9

2.29

2.69

C/N

67

16.29

3.89

0.85

0.95

0.98

3.96

TP

62

1.87

0.34

0.3

0.21

0.31

1.11

Lipids

66

3.87

1.44

0.16

0.99

0.19

7.57

Phân và thức ăn dư  thừa (n = 85)

             

OM

83

65.9

7.17

0.62

0.99

0.81

8.86

TON

81

2.49

0.69

0.07

0.99

0.09

7.51

TOC

79

32.78

6.92

1.75

0.94

2.15

3.22

C/N

81

15.19

4.28

0.73

0.97

0.89

4.82

TP

76

1.87

0.29

0.26

0.23

0.27

1.11

Lipids

81

4.68

2.31

0.2

0.99

0.23

9.95


Đối với mẫu ướt

Thông số

Số mẫu

Mean

SD

SEC

R2

SECV

RPD

OM

44

61.31

4.58

1.17

0.94

2

2.29

TON

42

2.28

0.21

0.06

0.92

0.08

2.55

TOC

46

28.6

5.73

1.2

0.96

2.29

2.5

C/N

41

14.36

2.18

1.09

0.75

1.41

1.55

TP

44

2.04

0.46

0.3

0.56

0.4

1.14

Lipids

42

4.76

0.5

0.11

0.95

0.24

2.09


Dễ nhận ra là có sự tương quan về kết quả giữa hai phương pháp ở tất cả các chỉ tiêu, ngoại trừ TP. Tuy nhiên, cần phải mở rộng phạm vi lấy mẫu và dữ liệu để giúp kết quả chính xác hơn.

 

Kết Luận: Tuy mới chỉ là bước đầu nhưng nghiên cứu này đã cho thấy triển vọng rất lớn trong việc áp dụng công nghệ NIRS vào thủy sản, nếu được sẽ giúp tiết kiệm chi phí và thời gian rất nhiều so với trước đây. Nếu thành công đây chắc chắn là bước đột phá trong phân tích các yếu tố môi trường nước thủy sản.

Sciencenordic
Đăng ngày 24/05/2017
CTV AN LÊ Lược dịch
Khoa học

Vaccine cho tôm: Tảo lục Chlorella vulgaris

Bệnh đốm trắng (white spot disease - WSD) là một trong những loại bệnh truyền nhiễm phổ biến nhất trên tôm nuôi và đồng thời cũng là nguyên nhân chính gây thiệt hại kinh tế cho nghề nuôi tôm toàn cầu.

Tảo lục
• 09:00 14/03/2024

Các yếu tố virus nội sinh gây hội chứng đốm trắng (EVE)

Nơi khu trú của virus đề cập đến các phản ứng miễn dịch cụ thể, thích nghi của tôm đối với nhiễm virus xảy ra trong từng tế bào và có thể dẫn đến nhiễm vô hại kéo dài đến suốt đời của vật chủ.

Virus
• 14:33 07/03/2024

Sinh sản nhân tạo một số loài cá hiếm gặp

Đề tài do Trường Thủy sản làm Chủ nhiệm với sự hỗ trợ kinh phí từ Sở Khoa học Công nghệ TP. Cần Thơ. Kết quả nghiên cứu cho thấy cá chạch lửa thành thục tốt trong điều kiện nuôi vỗ trong vòng 4-6 tháng.

Cá chạch lửa
• 10:01 07/03/2024

Phát hiện nhanh và chính xác Tilv trên mẫu cá rô phi

Năm 2009, sản lượng cá rô phi đánh bắt tự nhiên tại hồ Kinneret giảm mạnh, có mức độ trung bình giảm từ 257 tấn mỗi năm đến 8 tấn mỗi năm và không rõ nguyên nhân.

Cá rô phi
• 10:10 06/03/2024

Các loài cá lóc nuôi cảnh thú vị cho người chơi cá cảnh

Trong những năm gần đây, việc nuôi cá lóc cảnh tại Việt Nam đã trở nên phổ biến hơn. Đây là loại cá săn mồi có nhiều màu sắc đẹp, mà trước đây chỉ được một số ít người chơi quan tâm.

Cá lóc cảnh
• 19:23 29/03/2024

Những điều cần biết về bệnh đốm trắng và biện pháp phòng bệnh hiệu quả

Bệnh đốm trắng trên tôm do virus gây ra là một trong những bệnh vô cùng nguy hiểm, tỷ lệ chết của tôm lên tới 90 – 100% chỉ sau từ 3 – 10 ngày nhiễm bệnh, xuất hiện chủ yếu khi nhiệt độ xuống thấp dưới 320C.

Bệnh đốm trắng trên tôm
• 19:23 29/03/2024

Công tác chuẩn bị để khởi đầu vụ nuôi mới thành công

Khi bắt đầu nuôi tôm hoặc sau mỗi kỳ thu hoạch, mọi người thường quan tâm đến việc chuẩn bị những gì để khởi đầu vụ nuôi mới thành công hơn và đạt được thuận lợi. Để bảo đảm rằng quá trình chuẩn bị ao nuôi tôm mới ít gặp rủi ro, tôm phát triển đều, cũng như để làm cho các vụ nuôi sau này trở nên dễ dàng hơn. Bài viết dưới đây sẽ trình bày những điểm cần lưu ý khi tiến hành chuẩn bị khởi đầu vụ nuôi mới cho bà con.

Tôm thẻ chân trắng
• 19:23 29/03/2024

Chuyển dịch xanh: Yêu cầu và cơ hội tăng cao với thủy sản

Ngày 28/3/2024, VCCI Cần Thơ tổ chức hội thảo “Chuyển dịch xanh: Thách thức, cơ hội cho doanh nghiệp ĐBSCL và giải pháp hỗ trợ doanh nghiệp” trao đổi về những yêu cầu và cơ hội cho doanh nghiệp xuất khẩu trong bối cảnh giảm phát thải khí nhà kính.

Thủy sản
• 19:23 29/03/2024

Chất kích thích hệ miễn dịch ở tôm

Nhắc đến tôm, có lẽ bạn chưa biết chúng là một loài động vật không có cơ quan miễn dịch. Vì vậy, việc sử dụng chất kích thích miễn dịch là biện pháp hiệu quả giúp tăng cường đề kháng cho tôm, công cụ quan trọng trong quá trình kiểm soát bệnh tôm nuôi.

Tôm thẻ chân trắng
• 19:23 29/03/2024