L-Carnitine trong thức ăn thủy sản

Chất béo là thành phần quan trọng trong thức ăn vì đây là nguồn cung cấp năng lượng chủ yếu cho động vật thủy sản. Tuy nhiên, tùy theo từng loài thủy sản khác nhau mà nhu cầu chất béo cũng khác nhau.

Bổ sung L-Carnitine trong thức ăn thủy sản
Bổ sung L-Carnitine giúp tăng cường hoạt tính chống oxy hóa trên cá Chép

L-canitine là gì?

L-carnitine được tổng hợp từ lysine và methionine, dễ tan trong nước. Theo Yang et al., 2009, L-carnitine có tác dụng kích thích tăng trưởng và giảm mỡ thừa trên một số loài cá. Ngoài ra, chúng có tác dụng chống oxy hóa mạnh, ngăn chặn quá trình oxy hóa các gốc tự do, hạn chế những ảnh hưởng xấu đến cơ thể cá.

Gần đây, một nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà khoa học đến từ Đại học Khorramshar (Iran) đã chỉ ra rằng L-carnitine có tác dụng hạn chế tình trạng oxy hóa chất béo trên cá Chép.

Bố trí thí nghiệm

Cá chép có trọng lượng 22.65 ± 0.13g được bố trí ngẫu nhiên vào 18 bể (10 con/bể). Cá được cho ăn thức ăn có hàm lượng đạm 34%, cho ăn ngày 3 lần. Thí nghiệm có 6 nghiệm thức, lặp lại 3 lần với mức bổ sung chất béo và L-carnitine như sau:

Nghiệm thức

Chất béo(mg/kg)

L-carnitine(mg/kg)

1

5

0

2

5

500

3

5

1000

4

10

0

5

10

500

6

10

1000

 

Thông số chất lượng nước được duy trì như sau

Chỉ tiêu

Khoảng cho phép

Nhiệt độ

24.61 ± 0.290C

DO

6.98 ± 0.06 mg/L

pH

7.4 ± 0.27

Chỉ tiêu và phương pháp phân tích

Chỉ tiêu

Phương pháp

Tăng trọng(WG)

AOAC,1995

Tốc độ tăng trưởng đạc biệt(SGR)

AOAC,1995

Hiệu quả sử dụng thức ăn(FE)

AOAC,1995

Hiệu quả sử dụng protein(PER)

AOAC,1995

Nồng độ heamoglobin

Sandnes et al.,1988

Hoạt động SOD

Winterbourn et al.,1975

Kết Quả

Tăng trưởng: Không có sự khác biệt về tăng trưởng giữa các nghiệm thức. Tuy nhiên, nghiệm thức 6 có sự gia tăng hàm lượng protein.

Hoạt tính chống oxy hóa: Các hoạt động chống oxy hóa chất béo giúp giảm hàm lượng cholesterol xấu  được ghi nhận cao đáng kể ở nghiệm thức 6 so với các nghiệm thức khác.

Kết Luận

Bổ sung 10% lipid và 1000mg/kg L-carnitine sẽ giúp hạn chế các hoạt động oxy hóa chất béo, giúp giảm hàm lượng cholesterol xấu trên cá Chép.

Sciencedirect
Đăng ngày 12/09/2017
AN LÊ Lược dich
Khoa học

Liệu công nghệ có thật sự cần thiết trong thủy sản

Công nghệ đóng vai trò rất quan trọng trong nuôi tôm hiện nay, đặc biệt là đối với các mô hình nuôi thâm canh và siêu thâm canh. Nếu áp dụng công nghệ tiên tiến mang lại nhiều lợi ích thiết thực, giúp tăng năng suất, mang lại hiệu quả kinh tế cho người nuôi tôm.

Ao nuôi công nghê
• 10:05 22/04/2024

Các công nghệ đếm con giống hiệu quả bạn nên biết

Trong ngành nuôi tôm, việc đếm số lượng tôm giống có vai trò vô cùng quan trọng, bởi sự thiếu sót hoặc dư thừa đều có thể gây tổn thất kinh tế đối với cả người bán và người mua. Cũng như điều này gây ảnh hưởng tiêu cực đến hiệu suất sản xuất trong tương lai.

Đếm con giống
• 08:00 15/04/2024

Mô hình nuôi tôm càng xanh toàn cái

Trong ngành nuôi tôm hiện đại, việc tối ưu hóa quy trình nuôi trồng không chỉ là một mục tiêu mà còn là một thách thức. Trong số các mô hình nuôi phổ biến, mô hình nuôi tôm toàn cái đang thu hút sự chú ý đặc biệt của các nhà nghiên cứu và nhà nuôi.

Tôm càng xanh
• 09:55 11/04/2024

Môi trường dinh dưỡng và chu kỳ chiếu sáng đến sự phát triển của tảo

Tảo là nguồn thức ăn tự nhiên không thể thiếu trong tất cả các giai đoạn sinh trưởng của động vật thân mềm hai mảnh vỏ, giai đoạn ấu trùng của một số loài giáp xác và cá. Đồng thời chúng còn là nguồn thức ăn của động vật phù du, những đối tượng này lại được sử dụng làm thức ăn cho giai đoạn ấu trùng của giáp xác và cá.

Nuôi tảo
• 10:43 05/04/2024

Chiết xuất Yucca giúp tăng cường sức khỏe vật nuôi, cải thiên chất lượng nước ao nuôi

Cây Yucca schidigera thuộc họ Agavaceae là dòng cây bản địa ở sa mạc Mojave và sa mạc Sonoran thuộc đông nam California, ở nam Nevada, tây Arizona. Mặt khác, nó cũng là loài bản địa ở Mexico.

Cây Yucca
• 05:16 24/04/2024

Tuyên truyền pháp luật về biển, đảo cho ngư dân các xã ven biển

Trong 03 ngày, từ 22 – 24/4/2024, tại các xã Cát Tiến, Cát Khánh (huyện Phù Cát) và phường Tam Quan Nam (thị xã Hoài Nhơn), Sở Ngoại vụ tỉnh Bình Định tổ chức tuyên truyền một số văn bản pháp luật quy định về biển, biên giới trên biển và các vấn đề có liên quan đến biển, đảo cho ngư dân các xã ven biển trên địa bàn tỉnh.

Biển đảo Việt Nam
• 05:16 24/04/2024

Ra khơi đi tìm kho báu dưới đáy biển

Trào lưu "ra khơi tìm kho báu"  đang xuất hiện rầm rộ và làm dậy sóng cộng đồng mạng những ngày qua, kho báu này có xác thực hay không thì còn là một ẩn số. Tuy nhiên, trong bài viết dưới đây, Tép Bạc sẽ giúp bạn đọc 4 kho báu có thật dưới lòng đại dương. Mời bạn đọc cùng tham khảo nhé!.

Lặn biển
• 05:16 24/04/2024

Giảm thiểu tác động từ biến đổi khí hậu đến hoạt động nuôi trồng thủy sản

Biến đổi khí hậu là một mối đe dọa lớn đối với sản xuất lương thực toàn cầu - bao gồm thủy sản và nuôi trồng thuỷ sản. Nó trực tiếp tác động, làm thay đổi các yếu tố môi trường sinh thái của động vật thủy sản ngoài tự nhiên và trong ao nuôi, do đó ảnh hưởng đến các hoạt động khai thác, đánh bắt, nuôi trồng thủy sản.

Nuôi trồng thủy sản
• 05:16 24/04/2024

Rong xuất hiện nhiều trên vuông nuôi tôm

Hàng năm vào những thời điểm giao mùa, điều kiện thời tiết thường diễn biến phức tạp, không thuận lợi cho tôm nuôi phát triển, nguy cơ rủi ro và thiệt hại về dịch bệnh trên tôm nuôi là rất cao. Đặc biệt ở ao nuôi tôm quảng canh, rong xuất hiện rất nhiều và gây ra các ảnh hưởng trực tiếp đến vật nuôi dưới ao.

Rong tảo dày đặc
• 05:16 24/04/2024