Ảnh hưởng β-glucan đến cá rô phi trong tình trạng thiếu oxy

Hiện nay, cùng với sự phát triển của ngành Nuôi trồng thủy sản, các đối tượng thủy sản ngày càng được nuôi theo quy mô thâm canh dẫn đến nhiều vấn đề trong đó có sự gia tăng nhanh chóng của các bệnh do vi sinh vật gây ra, đặc biệt khi cá không được nuôi trong điều kiện tối ưu (mật độ nuôi cao, chất lượng nước kém, thiếu oxy, cho ăn ít hoặc không phù hợp, v.v.)

Bổ sung Beta-glucan (BG) vào khẩu phần ăn của cá rô phi giúp cá tăng trưởng tốt hơn, tăng cường khả năng chống chịu stress trong điều kiện thiếu oxy và kích thích hệ miễn dịch.

Tình trạng thiếu oxy là một trong những thách thức quan trọng và phổ biến nhất trong nuôi cá và có thể do nhiều nguyên nhân, bao gồm mùa, thành phần nước, dòng chảy và mật độ cá. Những động vật sống trong môi trường oxy thấp kéo dài, sức miễn dịch sẽ giảm, khả năng kháng bệnh kém. Nghiên cứu cho thấy rõ, khi tình trạng thiếu oxy hòa tan trong nước kéo dài, nguy cơ phát sinh bệnh do vi khuẩn rất dễ dàng tăng lên. 

Do đó, các hợp chất tự nhiên có đặc tính kháng khuẩn và kích thích miễn dịch đang ngày càng được nghiên cứu để làm lựa chọn thay thế kháng sing trong nuôi trồng thủy sản.

Beta-glucan là một chất kích thích miễn dịch polysaccharide được liên kết bởi các liên kết Beta-glycosidic giữa các chuỗi glucose. Việc sử dụng β-glucan trong nuôi trồng thủy sản đã được chứng minh là có hiệu quả trong việc thúc đẩy sức đề kháng cao hơn ở cá trong điều kiện căng thẳng, đặc biệt là trước những thách thức của mầm bệnh vi khuẩn, thông qua việc kích thích các phản ứng miễn dịch bẩm sinh. 

Trong nghiên cứu này, ảnh hưởng của việc sử dụng β-glucan trong nước đến năng suất tăng trưởng và các thông số miễn dịch đã được đánh giá trên cá rô phi (Oreochromis niloticus) trong tình trạng căng thẳng do thiếu oxy gây ra. Đồng thời, tác dụng của prebiotic (β-glucan) này được đánh giá trên sự đa dạng của hệ vi sinh vật đường ruột trong điều kiện oxy bình thường. 

Ba phương pháp điều trị được thực hiện theo cách bổ sung nước beta-glucan: 0 (đối chứng), 0,1 và 0,3 mg/L. Máu được lấy trước thử thách thiếu oxy (BHC) và 9 giờ sau thử thách giảm oxy (AHC). 

Kết thúc thí nghiệm cho thấy, ở nhóm bổ sung 0,3 mg/L, cho thấy tăng trưởng cao hơn so với các nghiệm thức còn lại, tuy nhiên không khác biệt đáng kể.

Tỷ lệ sống không có sự khác biệt giữa các nghiệm thức chưa giảm oxy (BHC); tuy nhiên, tỷ lệ sống cao hơn đáng kể ở nhóm bổ sung  0,1 mg/L trong bảy ngày sau khi thiếu oxy (7AHC).

tỉ lệ sống

Theo kết quả xác định huyết học, không có sự khác biệt đáng kể về hồng cầu, huyết sắc tố, hemoglobin ở nhóm chưa giảm oxy (BHC). Sau thử thách thiếu oxy, chỉ có nồng độ hemoglobin tăng đáng kể ở nhóm 0,3 so với nhóm 0,1. Tuy nhiên, khi so sánh BHC với thời điểm AHC,  số lượng hồng cầu tăng đáng kể, cũng như giảm tiểu cầu, đã được quan sát thấy ở nhóm đối chứng. 
So sánh hai nồng độ β-glucan chỉ ra rằng nồng độ 0,3 mg/L thúc đẩy sự gia tăng số lượng tế bào lympho.  Mức đường huyết ở nhóm 0,3 cao hơn ở nhóm BHC 0,1; tuy nhiên, đối với tất cả các nhóm, mức glucose tăng lên rõ rệt AHC, và sau đó giảm AHC sau bảy ngày (7AHC, P <0,05). Nồng độ protein toàn phần, lysozyme huyết thanh, lactase huyết tương, triglycerid và cholesterol không khác nhau giữa các nhóm. 
Glucose
Sử dụng β-glucan ở nồng độ 0,1 mg/L cũng làm tăng độ phong phú và thay đổi thành phần của cộng đồng vi khuẩn đường ruột cá rô phi so với ở nhóm đối chứng.

Kết quả từ nghiên cứu chỉ ra rằng β-glucan được sử dụng trong nước ở nồng độ 0,1 mg/L đã giảm thiểu tác động của stress do thiếu oxy ở cá rô phi, bằng chứng là  giảm tỷ lệ chết và điều chỉnh nồng độ glucose trong huyết tương, đồng thời kích thích hệ thống miễn dịch đề kháng với mầm bệnh.
Đăng ngày 26/10/2021
Như Huỳnh
Nuôi trồng

Tránh stress cho tôm vào mùa nắng nóng

Với tình hình nắng nóng như hiện nay, các vật nuôi rất dễ bị sốc nhiệt, nhiễm bệnh. Đặc biệt ở nuôi tôm, khi thời tiết khắc nghiệt tôm dễ rơi vào trạng thái stress. Điều này ảnh hưởng rất lớn đến hiệu quả chăn nuôi và sản lượng vụ mùa. Do đó, Tép Bạc xin gợi ý một số biện pháp hạn chế stress cho tôm.

Ao nuôi tôm
• 09:28 17/04/2024

Tình trạng kháng kháng sinh hiện nay trong nuôi trồng thủy sản

Trong ngành nuôi trồng thủy sản, việc sử dụng kháng sinh đã trở thành một vấn đề ngày càng phổ biến, đặc biệt là trong việc điều trị các bệnh ở tôm, đặc biệt là tôm thẻ chân trắng. Tuy nhiên, việc lạm dụng kháng sinh đã dẫn đến một tình trạng lo ngại mới, đó là tình trạng kháng kháng sinh, khiến cho các bệnh do vi khuẩn trở nên khó điều trị hơn và tăng nguy cơ cho sức khỏe của tôm.

Tôm thẻ chân trắng
• 10:13 16/04/2024

Kháng sinh đồ là gì? Phương pháp kháng sinh đồ hiệu quả cho tôm

Hiện nay, vấn đề lạm dụng kháng sinh đã gây ra tình trạng tăng cường kháng kháng sinh ở tôm, khiến cho hiệu quả của kháng sinh ngày càng giảm khi chúng không còn hiệu lực đối với vi khuẩn. Điều này đặt ra câu hỏi về biện pháp nào có thể giảm thiểu hiện tượng kháng kháng sinh này.

Đĩa khuẩn
• 08:00 14/04/2024

Cấp mã vùng nuôi, trồng thủy sản cần thiết và cấp bách

Từ mã số này sẽ xác định được chủ cơ sở nuôi và nguồn gốc sản phẩm, qua đó tăng cường hiệu lực quản lý Nhà nước, nâng cao giá trị sản phẩm và đáp ứng yêu cầu về xuất khẩu. Việc các vùng sản xuất nuôi trồng thủy sản có mã cũng thích ứng với xu hướng kinh tế nông nghiệp số hiện nay. Từ những yêu cầu trên, các đơn vị chuyên môn ngành nông nghiệp đã và đang đẩy mạnh việc cấp mã số cho các vùng nuôi trồng thủy sản trên khắp cả nước.

Nuôi thủy sản
• 14:35 12/04/2024

Chuyển đổi một số nghề khai thác hải sản ảnh hưởng đến nguồn lợi và môi trường sinh thái

UBND tỉnh Bình Định vừa ban hành Quyết định số 1161/QĐ-UBND ngày 04/4/2024 về Kế hoạch Chuyển đổi một số nghề khai thác hải sản ảnh hưởng đến nguồn lợi và môi trường sinh thái trên địa bàn tỉnh giai đoạn 2024 – 2030, Kế hoạch này do Sở Nông nghiệp và PTNT Bình Định chủ trì, phối hợp với các cơ quan liên quan, UBND các huyện, thị xã, thành phố ven biển triển khai thực hiện.

Tàu thuyền
• 07:10 19/04/2024

Thực hư ăn Nuốc Huế có an toàn cho sức khỏe?

Con nuốc là một loại nhuyễn thể thân mềm, có hình dạng giống như chiếc ô hoặc chiếc chuông. Chúng thường sống ở vùng nước lợ hoặc nước mặn ven biển. Nuốc được nhiều người ưa chuộng bởi hương vị dai giòn, thanh mát và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon,...

Con nuốc Huế
• 07:10 19/04/2024

Tăng giá trị con tôm bằng cách nâng cao chất lượng tôm

Nuôi tôm là một trong những ngành kinh tế đóng góp quan trọng cho nền kinh tế nước ta, đặc biệt là trong lĩnh vực xuất khẩu thủy sản. Mặc dù mang lại nhiều lợi ích, nhưng ngành nuôi tôm cũng đối mặt với hàng loạt khó khăn và thách thức như biến đổi khí hậu, dịch bệnh, và chi phí sản xuất cao.

Tôm thẻ
• 07:10 19/04/2024

Quan trắc cảnh báo môi trường phục vụ nuôi tôm

Phần lớn hạ tầng vùng nuôi tôm vẫn dùng chung với hệ thống thủy lợi sản xuất nông nghiệp khiến nguồn nước dễ bị ô nhiễm, phát sinh dịch bệnh. Cho nên, công tác quan trắc, cảnh báo môi trường, giám sát dịch bệnh tại những vùng nuôi tôm trọng điểm có vị trí đặc biệt quan trọng và năm nay, nhiều địa phương rất quan tâm.

Môi trường khu nuôi tôm
• 07:10 19/04/2024

Cơn sốt mang tên “Nuốc” Huế - Dân tình đổ xô đi mua về ăn

Nuốc Huế bỗng dưng "gây sốt" trên mạng xã hội trong thời gian gần đây. Nhiều video review món nuốc thu hút hàng triệu lượt xem, khiến nhiều người tò mò và muốn thử trải nghiệm

Con nuốc Huế
• 07:10 19/04/2024