chế biến cá

Xây dựng nhãn sinh thái MSC cho cá ngừ
Xây dựng nhãn sinh thái MSC cho cá ngừ
Lâu nay, nghề câu cá ngừ đại dương là thế mạnh của tỉnh Khánh Hòa, với ngư trường truyền thống là khu vực Hoàng Sa -...
18 T.09
Công nghệ cấp đông cá ngừ siêu tốc
Công nghệ cấp đông cá ngừ siêu tốc
Công nghệ có tính năng vượt trội so với công nghệ cấp đông IQF hiện đang sử dụng, như tốc độ cấp đông nhanh hơn với chi...
29 T.08
Cá ngừ đạt tiêu chuẩn trên 90% nhờ chuỗi liên kết
Cá ngừ đạt tiêu chuẩn trên 90% nhờ chuỗi liên kết
Chuỗi liên kết giữa Công ty TNHH T&H Nha Trang và Tổ hợp tác nghề cá Trường Sa đã giúp chất lượng cá ngừ đạt tiêu chuẩn...
23 T.08
Chủ động khai thác, thu mua, chế biến và tiêu thụ cá ngừ theo chuỗi
Chủ động khai thác, thu mua, chế biến và tiêu thụ cá ngừ theo chuỗi
UBND tỉnh Khánh Hòa vừa có văn bản chỉ đạo Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn chủ trì, phối hợp với các ngành liên...
30 T.07
Ngành sản xuất cá tra chờ tín hiệu của thị trường
Ngành sản xuất cá tra chờ tín hiệu của thị trường
Có thị trường mới tổ chức sản xuất, đó là điều căn bản trong kinh doanh. Bất cứ ngành hàng nào cũng vậy, nếu áp dụng...
09 T.07
Vừa mừng vừa lo khi vảy cá hút hàng
Vừa mừng vừa lo khi vảy cá hút hàng
Nếu như trước đây tại các nơi sản xuất khô cá lóc, vảy cá là loại phế phẩm bỏ đi thì thời gian gần đây, vảy cá lại được...
06 T.07
Sản xuất cầm chừng chờ giá cá nguyên liệu hạ
Sản xuất cầm chừng chờ giá cá nguyên liệu hạ
Đó là thực trạng của ngành sản xuất khô cá lóc, cá bổi trên địa bàn tỉnh trong thời gian gần đây. Nguyên nhân của vấn...
06 T.06
Khởi nghiệp từ con cá rô phi
Khởi nghiệp từ con cá rô phi
Cá rô phi là loại thủy sản sinh trưởng, phát triển rất nhanh nhưng giá bán rất thấp và khó tiêu thụ. Thế nhưng, chị...
22 T.05
Triển vọng liên kết sản xuất từ cá rô phi ở Thạnh Phú
Triển vọng liên kết sản xuất từ cá rô phi ở Thạnh Phú
Thạnh Phong là xã ven biển Thạnh Phú, kinh tế của người dân chủ yếu là nuôi thủy sản. Ngoài nuôi tôm, cua, người dân...
13 T.05
Phơi cá khô trong nhà lưới “dã chiến”
Phơi cá khô trong nhà lưới “dã chiến”
Những năm gần đây, để tránh ruồi nhặng, một số hộ sản xuất khô đã dùng hóa chất tẩm, ướp cá gây ảnh hưởng đến sức khỏe...
04 T.05
Đưa cá cơm xuất ngoại
Đưa cá cơm xuất ngoại
Nghề đánh bắt cá cơm đã có từ lâu tại Cà Mau. Tại các cơ sở sơ chế biến cá cơm lớn ở thị trấn Sông Đốc (huyện Trần Văn...
02 T.05