chế biến tôm

Ðảm bảo an toàn thực phẩm đối với tôm nguyên liệu
Ðảm bảo an toàn thực phẩm đối với tôm nguyên liệu
Thời gian qua, ngành Nông nghiệp tỉnh rất chú trọng việc kiểm tra, ngăn ngừa hiện tượng tồn dư lượng kháng sinh cấm,...
06 T.09
Tự sự của một thương nhân tôm
Tự sự của một thương nhân tôm
Trong diễn biến những năm gần đây, hoạt động ngành tôm không mang tính chu kỳ rõ nét. Mỗi năm có những biến động không...
26 T.08
Vào vụ…
Vào vụ…
Năm bảy năm về trước các nhà máy chế biến nghỉ ngơi khoảng 4 tháng đầu năm vì tôm sú lúc này có ít. Sau đó, tôm thẻ trở...
21 T.06
Tăng cạnh tranh cho ngành tôm Việt Nam
Tăng cạnh tranh cho ngành tôm Việt Nam
Thị trường tiêu thụ tôm toàn cầu năm 2019 được các doanh nghiệp đánh giá có nhiều triển vọng phát triển. Tuy nhiên,...
27 T.03
Nỗi lo thương hiệu tôm Việt
Nỗi lo thương hiệu tôm Việt
Việc xử lý tình trạng bơm chích tạp chất vào tôm nguyên liệu và sản xuất, kinh doanh sản phẩm tôm có tạp chất tại các...
08 T.03
Tái chế phụ phẩm thủy sản: Khoảng trống "tỷ đô"
Tái chế phụ phẩm thủy sản: Khoảng trống "tỷ đô"
Hầu hết các doanh nghiệp (DN) chế biến thủy sản chỉ tập trung sơ chế hoặc chế biến thô, chưa chú trọng đầu tư công nghệ...
01 T.03
Tôm khô Cà Mau vào mùa Tết
Tôm khô Cà Mau vào mùa Tết
Tôm khô Cà Mau từ lâu đã trở thành đặc sản có uy tín trên thị trường, được nhiều người tiêu dùng trong và ngoài nước ưa...
24 T.01
Cần đầu tư nâng cao chất lượng thủy sản xuất khẩu
Cần đầu tư nâng cao chất lượng thủy sản xuất khẩu
Giá trị hàng hóa xuất khẩu thủy sản của tỉnh trong năm 2018 tiếp tục tăng trưởng so với cùng kỳ năm 2017. Tổng giá trị...
08 T.01
Sản xuất bột tôm, bột ruốc từ phụ phẩm đầu, vỏ tôm, ruốc
Sản xuất bột tôm, bột ruốc từ phụ phẩm đầu, vỏ tôm, ruốc
Nắm bắt được những lợi ích từ phế, phụ phẩm đầu, vỏ tôm, ruốc, Công ty TNHH MTV Sản xuất Thương mại Xuất khẩu Đại Phát...
27 T.12
Tỉ lệ mạ băng cao: Vi phạm nằm trong đơn đặt hàng
Tỉ lệ mạ băng cao: Vi phạm nằm trong đơn đặt hàng
“Tôi muốn sản xuất, kinh doanh tôm công bằng, bền vững và có trách nhiệm, loại bỏ việc lừa dối người tiêu dùng bằng mạ...
19 T.12
Thời gian xử lý nước đá đến chất lượng tôm thẻ và quá trình lột vỏ
Thời gian xử lý nước đá đến chất lượng tôm thẻ và quá trình lột vỏ
Mục đích của bài viết này nhằm đánh giá và tìm ra thời gian ngâm nước đá phù hợp cho quá trình tách vỏ tôm thẻ chân...
11 T.12