làm mắm

Quảng Ngãi: Vào mùa chế biến nước mắm
Quảng Ngãi: Vào mùa chế biến nước mắm
Khoảng 2 tháng nay, sản lượng cá cơm ngư dân đánh bắt được khá dồi dào, nên các cơ sở sản xuất, chế biến nước mắm...
22 T.03
Chế biến thủy hải sản Hà Tĩnh vào vụ
Chế biến thủy hải sản Hà Tĩnh vào vụ
Nguồn thủy hải sản dồi dào, thời tiết thuận lợi... là những điều kiện lý tưởng để các cơ sở kinh doanh, chế biến thủy...
19 T.02
Mắm cá sơn món ăn dân dã
Mắm cá sơn món ăn dân dã
Ở Cà Mau có rất nhiều loại mắm, nhưng phổ biến nhất vẫn là mắm cá đồng ở những vùng ngọt hoá (thường là mắm mặn).
15 T.08
Đậm đà với mắm cá rô không xương
Đậm đà với mắm cá rô không xương
Về An Giang có mắm cá linh, tới Trà Vinh có mắm bò hóc của người Khmer thì Sóc Trăng có mắm cá rô không xương, được làm...
28 T.06
Cách làm mắm cá tra trộn đường thốt nốt của người Cần Thơ
Cách làm mắm cá tra trộn đường thốt nốt của người Cần Thơ
Ông Út Anh, phường Tân Lộc, quận Thốt Nốt, Thành Phố Cần Thơ cho biết: “Mỗi người làm mắm ở xứ cù lao này có một cách...
18 T.04
Thành công từ nghề chế biến hải sản
Thành công từ nghề chế biến hải sản
Sinh ra và lớn lên tại làng chài ven biển xã Bình Minh, huyện Tĩnh Gia, bà Nguyễn Thị Hoa vẫn luôn trăn...
17 T.04
Cá tra đủ món
Cá tra đủ món
Thấy mắm cá tra, nhìn đôi mắt ông chồng thèm thuồng muốn dùng thử, trong khi bà vợ kéo đi: “Thôi ông ơi, mắm cá tra mà...
08 T.11
10 nghề gắn với biển nuôi sống cả gia đình ngư dân
10 nghề gắn với biển nuôi sống cả gia đình ngư dân
Nghề cào ngao, bắt cáy, đãi dắt, đập hàu, câu mực, vớt sứa, phơi muối, xay chả, đánh bắt và nuôi trồng thủy sản... vất...
03 T.04
TT-Huế: Được mùa ruốc, nhiều cơ sở tăng năng suất chế biến “ Mắm ruốc”
TT-Huế: Được mùa ruốc, nhiều cơ sở tăng năng suất chế biến “ Mắm ruốc”
Nhiều ngày qua, nhiều ngư dân thuộc khu vực miền Trung trúng đậm “mùa ruốc muộn”, không chỉ đó là niềm vui riêng của...
13 T.03