mắm cá

Đậm đà mắm đu đủ cá hố An Bằng
Đậm đà mắm đu đủ cá hố An Bằng
Trời bắt đầu chuyển mùa, cái nắng gay gắt dường như dịu lại, thỉnh thoảng buổi sáng thức dậy thấy cái sân ướt, rồi chợt...
13 T.08
Hương vị của biển
Hương vị của biển
Sau hơn 40 năm gắn bó cùng làng chài, với gia đình ba đời “ăn sóng nói gió” họ đã nếm được vị mặn của biển và biết được...
21 T.12
Nhớ vị mắm miền Tây
Nhớ vị mắm miền Tây
Sài Gòn trở lạnh! Cơn mưa chiều rả rích làm bao ký ức chợt ùa về. Những đứa con miền Tây xa xứ lại nhớ quê, nhớ những...
17 T.12
Mắm padek để dành khách quý
Mắm padek để dành khách quý
Lần đầu tiên đến A Lưới, được người bạn đãi món mắm padek làm từ ruột cá xanh. Nhìn bát mắm ban đầu thấy chẳng có gì ấn...
12 T.12
Công nghệ năng lượng mặt trời sản xuất nước mắm thu tiền tỷ
Công nghệ năng lượng mặt trời sản xuất nước mắm thu tiền tỷ
Trên khu đất rộng 6.000 m2 nằm dọc tuyến đường ven biển Xuân Hội – Thạch Khê – Vũng Áng (ở thôn Xuân Phú, xã Kỳ Xuân,...
23 T.10
Chế biến cá lóc tươi thành mắm thu trăm triệu mỗi năm
Chế biến cá lóc tươi thành mắm thu trăm triệu mỗi năm
Một kg mắm cá lóc được các cơ sở ở Cà Mau bán với giá hơn 200.000 đồng.
01 T.10
Mắm cá sơn món ăn dân dã
Mắm cá sơn món ăn dân dã
Ở Cà Mau có rất nhiều loại mắm, nhưng phổ biến nhất vẫn là mắm cá đồng ở những vùng ngọt hoá (thường là mắm mặn).
15 T.08
Đậm đà với mắm cá rô không xương
Đậm đà với mắm cá rô không xương
Về An Giang có mắm cá linh, tới Trà Vinh có mắm bò hóc của người Khmer thì Sóc Trăng có mắm cá rô không xương, được làm...
28 T.06
Cách làm mắm cá tra trộn đường thốt nốt của người Cần Thơ
Cách làm mắm cá tra trộn đường thốt nốt của người Cần Thơ
Ông Út Anh, phường Tân Lộc, quận Thốt Nốt, Thành Phố Cần Thơ cho biết: “Mỗi người làm mắm ở xứ cù lao này có một cách...
18 T.04
Cá tra đủ món
Cá tra đủ món
Thấy mắm cá tra, nhìn đôi mắt ông chồng thèm thuồng muốn dùng thử, trong khi bà vợ kéo đi: “Thôi ông ơi, mắm cá tra mà...
08 T.11
Phát triển vùng nguyên liệu cho thương hiệu “Mắm cá lóc Thới Bình”
Phát triển vùng nguyên liệu cho thương hiệu “Mắm cá lóc Thới Bình”
Ngày 21/7/2016, Sở Khoa học và Công nghệ Cà Mau tổ chức nghiệm thu 2 dự án thuộc lĩnh vực sở hữu trí tuệ thực hiện khá...
29 T.07