Men bánh mì

NGUỒN GỐC XUẤT XỨ:

• Men SAF-INSTANT có nguồn gốc từ Pháp, là một thương hiệu men khô nổi tiếng của tập đoàn Lesaffre, được sản xuất và tin dùng trên toàn thế giới. Mặc dù có nguồn gốc từ Pháp, một số sản phẩm Saf-Instant® có thể được sản xuất tại Indonesia hoặc Việt Nam.
ƯU ĐIỂM SẢN PHẨM:

• Men instant có độ ổn định cao, có nhiều vi sinh vật so với các loại men thông thường nên khi dùng cho ít khoảng 25% so với men khô trong bất kì công thức nào.

• Men Instant không cần kích hoạt, nó có thể được cho trực tiếp vào các nguyên liệu khô (bột).

• Sản phẩm được đóng gói theo túi 500g, tiện lợi cho khách hàng có nhu câu làm bánh số lượng lớn, kinh doanh,...

• Tuy nhiên, để phù hợp hơn với nhu cầu sử dụng nấu ăn tại nhà, NDG Baking có túi chiết lẻ 100gram được chiết từ túi nguyên 500gram để khách hàng có thêm sự lựa chọn.
ỨNG DỤNG:

• Một trong những ứng dụng kinh điển của dòng men này là được sử dụng như một nguyên liệu không thể thiếu trong việc tạo ra những chiếc bánh thơm ngon

• Làm nở bột bánh mì nhanh chóng, ổn định mà không cần kích hoạt trước

• Độ ổn định cao: Hoạt động tốt trong cả điều kiện khắc nghiệt, phù hợp cho quy mô công nghiệp và gia đình

• Có thể làm bánh mì Pháp, bánh bao, đế bánh pizza, các loại bánh ngọt,…

CÁCH SỬ DỤNG VÀ BẢO QUẢN:

• Liều lượng: Sử dụng khoảng 0.5% - 2% so với trọng lượng bột, tùy công thức.

• Bảo quản: Giữ nơi khô ráo, thoáng mát