Mexico: Nghiên cứu sản xuất tôm tăng tỷ lệ sống lên 28%
Gran Kino - nhà sản xuất tôm Sonora hy vọng sẽ tăng tỷ lệ sống trên tôm của mình lên 28 % trong năm nay nhờ vào một chiến lược phòng chống toàn diện với sự ảnh hưởng nghiêm trọng của hội chứng chết sớm (EMS) trong vụ thu hoạch, Marco Cesar Aviles, tổng giám đốc của công ty trao đổi với Undercurrent News.
Chiến lược này bao gồm một hệ thống chi phí thấp nhưng giám sát nghiêm ngặt cùng với công nghệ sinh học, được áp dụng trên trại nuôi bán thâm canh.
Với hệ thống này, được dự kiến sẽ tăng tỷ lệ sống từ 63.5% năm 2013 lên 81% trong năm nay, ảnh hưởng đến sản lượng 625 tấn, tăng 38% năm cùng kỳ, Aviles cho biết.
Hệ thống này được phát triển bởi các nhà khoa học và các chuyên gia về sức khỏe và sinh vật biển từ công ty Vipra sau ba năm nghiên cứu khoa học và chạy thử nghiệm trong ít nhất 100 ha nuôi tôm.
Vipra đã áp dụng cho hệ thống cấp bằng sáng chế có liên quan đến việc sử dụng một tổ hợp các vi khuẩn có lợi và các sản phẩm khác để chống lại vi khuẩn Vibrio parahaemolyticus có mối liên hệ với nguyên nhân gây EMS.
"Trong quá trình nghiên cứu, một tập đoàn của vi khuẩn có lợi tự nhiên là bị cô lập, trong đó ngoài các sản phẩm thử nghiệm khác nhau cho phép giảm Vibrio trong nước và trầm tích cũng như cơ thể tôm" nhà nghiên cứu Anselmo Miranda, đến từ Vipra nói với Undercurrent.
Vào năm 2013, Gran Kino gia nhập Vipra chống EMS và nghiên cứu cho phép tỷ lệ sống 77% với kích thước từ 10 đến 12 gram trong mùa thu hoạch đầu tiên được thử nghiệm vào mùa xuân và tỷ lệ sống 50% với các kích thước 18 và 33 gram trong mùa thứ hai của vụ hè thu.
Tương tự như châu Á, EMS tàn phá trang trại nuôi tôm ở Trung Quốc, Malaysia, Việt Nam và Thái Lan, các công ty nuôi tôm ở các vùng sản xuất lớn nhất của Sinaloa, Nayarit và Sonora nhận thấy tổng sản lượng tôm giảm mạnh đến 70% - 110.000 tấn sản lượng tôm hàng năm của Mexico, theo số liệu chính thức.
Ở Sonora, sản xuất bình quân đạt 300 kg tôm mỗi ha vào năm 2013, Aviles cho biết. Trong khi Gran Kino, sản lượng nông nghiệp tăng bằng gấp sáu lần, sản xuất 1.8t/ha - tổng cộng 450T tôm thu hoạch trong 250ha.
"So với hầu hết các trang trại ở bang Sonora và tây bắc Mexico, Gran Kino là một trong số ít các công ty có thể đạt lợi nhuận trong cả hai mùa thu hoạch", nhà nghiên cứu Miranda cho biết.
Gran Kino đạt doanh thu 3.9 tỷ đô vào năm ngoái, xuất khẩu toàn bộ tôm tại MXN 115/kg (8,77 đô) sang Mỹ.