Nhiều tiến bộ kỹ thuật mới tại Hội chợ Triển lãm Quốc tế Thủy sản Việt Nam (VIETFISH) 2015
Hội chợ triễn lãm diễn ra từ ngày 24 đến ngày 26/8/2015 tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC - quận 7, thành phố Hồ Chí Minh). Tham dự lễ khai mạc có Bộ trưởng Bộ NN&PTNT Cao Đức Phát, Thứ trưởng Vũ Văn Tám và đại diện các cơ quan, ban ngành.
VIETFISH 2015 có 188 đơn vị tham gia, chia thành 4 khu vực gồm: khu sản phẩm thủy sản, khu trang thiết bị và vật tư chế biến thủy sản, khu nuôi trồng thủy sản và khu sản phẩm thủy sản giá trị gia tăng. Khu sản phẩm thủy sản (Seafood) với 115 gian tiêu chuẩn và 18 gian hàng nhà tài trợ. Khu máy móc thiết bị chế biến và các chất phụ gia (Processing Equipment) trong nước và quốc tế với 79 gian hàng. Khu nuôi trồng thủy sản có 48 gian hàng. VIETFISH 2015 thu hút nhiều đơn vị nước ngoài đến từ 16 quốc gia như: Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản, Mỹ, Ấn Độ, Thái Lan, Singapore, Malaysia
Một số tiến bộ kỹ thuật mới trong nuôi trồng và đánh bắt thủy hải sản đã được trưng bày tại Hội chợ. Thiết bị diệt khuẩn điện giải nước biển của Công ty ST Technos Co.,Ltd (Nhật Bản) là thiết bị có khả năng diệt khuẩn một lượng lớn nước biển trong một thời gian ngắn. Thao tác vận hành đơn giản nhờ hệ thống hoạt động liên hoàn, có cơ chế vận hành ECO tiết kiệm điện và thân thiện với mội trường do máy diệt khuẩn điện giải nước biển hoàn toàn không sử dụng hóa chất mà thông qua một bể điện giải. Nước biển đã qua xử lý diệt khuẩn sẽ được làm dung dịch để rửa, vệ sinh tàu cá, chợ cá… Máy sản xuất đá nitơ là sản phẩm của công ty Showa Reito Plant, Nhật Bản. Đá nitơ là vật liệu bảo quản thực phẩm tươi sống thân thiện với môi trường, mang lại sự an toàn cho thực phẩm. Máy sản xuất đá lụa KAIHYO từ nước biển là cuộc cách mạng về độ tươi ngon vì với công nghệ này sẽ sản xuất ra đá mềm như lụa, dạng giống như kem sinh tố với kích cỡ cực nhỏ khoảng 8/1000 mm từ nước biển hoặc muối để bảo quản thủy hải sản. Loại đá mềm này có nhiệt độ phù hợp với hải sản, bao phủ quanh hải sản để làm lạnh ngay lập tức. Việc làm lạnh này giúp không làm tổn thương mình cá, ví thế mà chất lượng sản phẩm hoàn hảo…
Trong khuôn khổ hội chợ, nhiều hội thảo được tổ chức như: Chất lượng và thị phần cá tra - Một năm nhìn lại từ thị trường EU; Giá thành tôm nuôi - Nền tảng cho phát triển bền vững; Nghị định 36/2014 về cá tra - Một năm nhìn lại; Cá ngừ Việt Nam - Chất lượng và Cam kết; Tìm kiếm cơ hội cho ngành thủy sản khi tham gia các FTA…
Hội chợ VIETFISH 2015 là cầu nối cho ngành thủy sản trong và ngoài nước tăng cường giao lưu, hợp tác cùng phát triển trong bối cảnh Việt Nam đang hội nhập sâu rộng vào thị trường quốc tế.