Thị trường tiêu thụ tôm trước những ngày cận kề tết dương lịch
Cứ mỗi dịp cuối năm, nhu cầu tiêu thụ tôm trên thị trường nội địa và quốc tế đều tăng đột biến. Trong đó, nổi bật nhất là sản phẩm tôm - một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, thường được lựa chọn cho các bữa tiệc gia đình và những sự kiện quan trọng. Theo thông lệ, trong những ngày cận Tết Dương Lịch, tỷ lệ người dùng tôm gia tăng đến 25 - 30% so với các tháng bình thường.
Xu hướng tiêu thụ tôm tăng cao trước dịp tết Nguyên Đán 2025
Thời điểm cận kề Tết Dương lịch luôn là giai đoạn cao điểm trong thị trường thủy sản, đặc biệt là ngành hàng tôm. Khi nhu cầu tiêu dùng gia tăng để chuẩn bị cho các bữa tiệc và mặc hàng Tết, tôm trở thành sản phẩm được ưa chuộng trên cả thị trường nội địa và xuất khẩu.
Theo xu hướng, các loại tôm như tôm sú, tôm thẻ, và tôm hùm đang rất được ưa chuộng trong các bữa tiệc Tết. Nhu cầu tôm đối với gia đình tăng cao do tôm không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng. Đối với các nhà hàng, khách sạn, tôm là nguyên liệu chính trong nhiều món ăn cao cấp, thu hút khách du lịch trong dịp nghỉ lễ.
Trong giai đoạn cao điểm, giá cả tôm thường tăng do cung cấp không đáp ứng kịp nhu cầu. Đặc biệt, giá tôm sú và tôm hùm có xu hướng biến động mạnh nhất. Theo các chuyên gia, giá tôm trong thời điểm này có thể tăng từ 10 - 20% so với tháng trước.
Tình hình xuất khẩu tôm trong tháng 11/2024
Trong tháng 11/2024, ngành xuất khẩu tôm Việt Nam tiếp tục ghi nhận những chuyển biến tích cực. Tính chung 11 tháng đầu năm 2024, xuất khẩu tôm đạt gần 3.6 tỷ USD, tăng 22% so với cùng kỳ năm 2024. Dự báo cả năm 2024, kim ngạch xuất khẩu tôm có thể chạm mốc 4 tỷ USD, đánh dấu sự phục hồi mạnh mẽ so với 3.4 tỷ USD của năm 2023.
Theo Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP), xuất khẩu tôm sang các thị trường tiêu thụ lớn như Mỹ, EU và Trung Quốc đều tăng trưởng ở mức hai con số. Đặc biệt:
Mỹ và EU duy trì đà tăng ổn định nhờ nhu cầu tiêu thụ cao.
Trung Quốc áp dụng các chính sách kích cầu tiêu dùng, dự kiến sẽ đẩy mạnh nhập khẩu tôm từ Việt Nam trong thời gian tới.
Giá tôm xuất khẩu, đặc biệt là tôm chân trắng, có xu hướng tăng, giúp cải thiện lợi nhuận cho doanh nghiệp:
Giá tôm loại cỡ 50-60 con/kg trong tháng 11 tăng 5.000 - 9.000 đồng/kg so với tháng trước, đạt mức trung bình 103.000 đồng/kg.
Giá nguyên liệu tôm giữ mức ổn định, tạo động lực cho cả sản xuất và xuất khẩu.
Ngoài các sản phẩm tôm thô, sản phẩm tôm chế biến ngày càng phát triển mạnh, cho thấy xu hướng chuyển dịch sang các dòng sản phẩm giá trị gia tăng. Điều này không chỉ giúp nâng cao giá trị xuất khẩu mà còn tạo lợi thế cạnh tranh bền vững cho doanh nghiệp Việt Nam trên thị trường quốc tế.
Xuất khẩu tôm đối diện cả thách thức và cơ hội
Ngành tôm Việt Nam có vai trò quan trọng trong thị trường xuất khẩu toàn cầu. Trước Tết Dương lịch, nhiều doanh nghiệp gia tăng sản lượng để kịp thời điểm vàng. Tuy nhiên, các rào cản về thuế, quy định an toàn thực phẩm từ các thị trường khó tính như EU và Mỹ đang tạo thách thức lớn cho ngành.
Ngược lại, nhu cầu cao từ các thị trường như Trung Quốc và Nhật Bản đem lại cơ hội tăng trưởng vượt bậc. Nhiều doanh nghiệp Việt Nam tập trung vào đầu tư công nghệ chế biến cao cấp để đảm bảo chất lượng và tăng sự cạnh tranh.
Tại các vùng nuôi tôm chính như Đồng bằng Sông Cửu Long, nhiều hợp tác xã đang đẩy mạnh sản xuất để cung ứng kịp thị trường. Tuy nhiên, thời tiết và các yếu tố môi trường khó lường đang ảnh hưởng đến khả năng cung ứng tôm.
Nhìn chung, thị trường tôm trước Tết Dương Lịch đang đà phát triển tích cực nhờ nhu cầu tiêu thụ tăng cao và các điều kiện thuận lợi từ công nghệ nuôi trồng. Tuy nhiên, việc duy trì sự bền vững và đảm bảo chất lượng cần được quan tâm đặc biệt để đáp ứng kỳ vọng và dài hạn.