Cadmium là vấn đề lớn trong ngành thủy sản Trung Quốc
Một chuỗi siêu thị lớn tại Trung Quốc đã buộc phải loại bỏ toàn bộ các sản phẩm thủy sản ra khỏi kệ hàng sau khi không vượt qua được các đợt kiểm tra của các nhà chức trách an toàn thực phẩm của Trung Quốc.
Cadmium là kim loại có ký hiệu là Cd, tương đối hiếm, mềm, màu trắng ánh xanh và có độc tính, thường tồn tại trong các quặng kẽm và được sử dụng chủ yếu trong các loại pin. Cd và các dung dịch, các hợp chất của nó là những chất cực độc, thậm chí chỉ với nồng độ thấp, chúng sẽ tích lũy và gây hại cho cơ thể. Nhiễm độc Cd mãn tính có thể gây vàng men răng, tăng men gan, đau xương, xanh xao, thiếu máu, tăng huyết áp. Đặc biệt, khi phụ nữ có thai bị nhiễm độc Cd sẽ làm tăng nguy cơ gây dị dạng cho thai nhi.
Hàm lượng cadmium vượt mức cho phép được phát hiện trong các loại giáp xác và thân mềm bán tại cửa hàng tạp hóa Bu Feng Lianhua tại Tongzhou. Đợt kiểm tra các lô hàng thủy sản từ Bu Feng Lianhua được tiến hành bởi Cơ quan Quản lý Thuốc và Thực phẩm Trung Quốc (CFDA) tại Bắc Kinh và Thiên Tân cũng như tại Hạ Môn tại miền Nam.
Bu Feng Lianhua thuộc sở hữu của doanh nghiệp địa phương Wumart Stores, đã mua lại chuỗi cửa hàng này từ tập đoàn CP của Thái Lan trong năm 2013 thông qua một thương vụ hoán đổi cổ phần.
Mức cadmium vượt mức cho phép là vấn đề lớn mà các nhà chức trách tại CFDA cảnh báo. Hấp thụ lượng lớn cadmium có thể ngay lập tức gây ra ngộ độc và gây hại cho gan và thận, và các chất tổng hợp có chứa cadmium là carcinogenic.