Thử nghiệm nuôi sò huyết (Anadara granosa) trong ao nước tĩnh

Mục tiêu đề tài là xác định khảnăng thích ứng của sò nuôi trong ao nước tĩnh so với điều kiện nước chảy, mặt khác việc đánh giá chất lượng thịt sò trong ao nuôi. Thí nghiệm bố trí với 2 nghiệm thức, mỗi nghiệm thức với 3 lần lặp lại. Nghiệm thức 1 nuôi sò ở kênh nước chảy (đối chứng) ký hiệu là kênh. Nghiệm thức 2 nuôi sò ao nước tĩnh, nuôi sò kết hợp với nuôi tôm quảng canh (ký hiệu sò- tôm). Mức nước trong ao từ1,2-1,4 m. Lớp bùn cả hai nghiệm 20-30 cm, diện tích thí nghiệm : 400 m2. Sò giống có nguồn gốc tự nhiên được thu từ bãi triều ven biển có khối lượng trung bình 4,3 g/con được thả nuôi với mật độ trung bình 120 con/m2. Qua thử nghiệm cho thấy sò huyết có khả năng xử lý một phần chất thải từ các ao nuôi tôm. Khối lượng trung bình của Sò sau 6 tháng nuôi ở nghiệm thức kênh và sò-tôm (12,2+1,84g và 12,5 +1,27 g) tương ứng không có sự khác biệt. Tốc độ tăng trưởng tương đối về khối lượng của Sò trong mô hình sò-tôm và kênh lần lượt là (21,31 +1,98 %/thángvà 20,69 - 3,00 %/tháng). Sự tăng trưởng tương đối về chiều dài ở mô hình sò tôm 5,04 +0,73 %/tháng và đối kênh nước chảy là (5,06 +0,77 %/tháng). Khối lượng và chiều dài tốc độ tăng trưởng tuyệt đối, về khối lượng đạt giá trị cao (1,64 +0,25 g/tháng) so với kênh nước chảy (1,58 +0,37g/tháng). Đối với mô hình nước tĩnh sò-tôm, đây là mô hình tương đối phù hợp với sự phát triển của sò, sò tăng trưởng không sai biệt so với mô hình kênh nước chảy. Sau thời gian nuôi 6 tháng, không có sự khác biệt về khối lượng và chiều dài của sò khi nuôi ở kênh nước chảy và sò kết hợp với tôm. Hàm lượng đạm, chất béo trong thịt sò lúc kết thúc thí nghiệm (63,34% – 68,91 % và 10,18% – 14,13%). Hàm lượng đạm trong thịt sò khi thu hoạch ở nghiệm thức nuôi kết hợp với tôm đạt giá trị cao hơn và có sự khác biệt so với hàm lượng đạm trong thịt Sò lúc bắt đầu thí nghiệm. Mô hình Sò-tôm hứa hẹn gia tăng thu nhập (22.660.220 đồng/ha/năm) và làm sạch môi trường, hấp thu lượng vật chất hữu cơrất lớn (198 kg/ha/năm).