TT-Huế: Thu tiền tỉ từ nghề mắm ruốc
Chỉ làm nghề sản xuất mắm ruốc nhưng bà Nguyễn Thị Sen, thôn Cự Lại Đông, xã Phú Hải, huyện Phú Vang có doanh thu tới 1,2 tỉ đồng mỗi năm, giải quyết việc làm cho hàng chục lao động.
Xưởng sản xuất mắm ruốc của gia đình bà Sen thuộc diện nổi tiếng nhất huyện. Trong khi nhiều nơi ngày càng cải tiến việc sản xuất mắm ruốc để làm sao có lợi nhuận cao nhất thì gia đình bà vẫn duy trì công thức chế biến truyền thống. Những công đoạn sơ chế nguyên liệu, ủ muối hay chưng cất đều được tiến hành kỹ để tạo ra sản phẩm mắm ruốc mang tên “Bà Sen” chất lượng tốt nhất.
Nhiều bà con Việt kiều khi về nước đã mua lượng lớn sản phẩm đưa đến các nước như Mỹ, Úc, Canada. Nhờ đó, doanh thu của gia đình bà Sen mỗi năm đạt hơn 1,2 tỉ đồng, lợi nhuận đạt 400 triệu đồng/năm.