Dinh dưỡng và thức ăn trong NTTS

Mở đầu. Đặc điểm dinh dưỡng động vật thủy sản .
Chương I. Sinh lý tiêu hoá của cá
Chương II. Chuyển hóa và tích lũy chất dinh dưỡng ở cá.
Chương III. Năng lượng và nhu cầu năng lượng
Chương IV. Dinh dưỡng protein và amino acid
Chương V. Dinh dưỡng lipid
Chương VI. Carbohydrate và nhu cầu đối với cá.
Chương VII. Dinh dưỡng và nhu cầu vitamin
Chương VIII. Dinh dưỡng và nhu cầu chất khoáng
Chương IX. Đặc điểm thức ăn trong nuôi trồng thuỷ sản
Chương X. Thức ăn tự nhiên.
Chương XI. Chế biến thức ăn và thức ăn công nghiệp
Chương XII. Tiêu chuẩn ăn và khẩu phần.
Chương XIII. Dinh dưỡng và nuôi dưỡng một số đối tượng tôm, cá.
Chương XIV. Độc tố trong thức ăn thủy sản.