Khảo sát một số đặc tính chủng Bacillus subtilis B20.1 làm cơ sở cho việc sản xuất Probiotic phòng bệnh gan thận mũ do Edwardseilla ictaluti trên cá tra (Pangasius hypophthalmus) nuôi thâm canh

Nhằm  tạo  sản phẩm probiotic  tốt nhất  cho việc phòng bệnh  gan  thận mũ  trên  cá  tra một  cách  hiệu  quả,  chúng  tôi  đã  chọn  chủng  Bacillus  subtilis B20.1  và  tiến  hành  các  thí nghiệm như sau: khảo sát điều kiện nuôi cấy thích hợp pH (4, 5, 6, 7, 8, 9, 10), nhiệt độ (250, 300, 350, 400 C), nồng độ muối (0.5%, 1%, 2%, 3%, 4%, 5%, 6%); khả năng chịu pH thấp của dạ dày (pH= 2, 3), và muối mật (0.5%, 1%, 2%); khảo sát khả năng sinh enzyme ngoại bào (amylase,  lipase, protease, cellulase); khảo sát khả năng phân hủy phân  tử  tín hiệu HHL; và khả năng ức chế vi khuẩn Ewardseilla ictaluri trong điều kiện nuôi chung. Kết quả chúng tôi thu được như sau: chủng vi khuẩn Bacillus subtilis B 20.1 phát triển tốt nhất và cho đối kháng mạnh nhất trong điều kiện pH=6, nồng độ muối 3%, nhiệt độ 350 C; có khả năng chịu pH thấp (2 và 3) ở dạ dày,  và  nồng độ muối mật 2%;  có khả  năng  sinh  các  loại  enzyme ngoại bào amylase,  lipase,  và  cellulase;  có  khả  năng  phân  hủy  phân  tử  tín  hiệu HHL trong  quá  trình quorum sensing của vi khuẩn; và cạnh  tranh sinh dưỡng mạnh mẽ cũng như ức chế  sự phát triển của  E. ictaluri.