Mối tương tác giữa vi khuẩn probiotic và tảo

Trong nuôi trồng thủy sản từ lâu người ta đã từng biết đến “pháp thuật” của nước xanh (green-water) và những tác động của nó đối với bể ương ấu trùng tôm, cá. Kỹ thuật “nước xanh” đã được áp dụng trong các bể ương ấu trùng cá vền Âu (Sparus aurata), cá măng (Chanos chanos), cá mú (Epinephelus sp.)… Các loài vi tảo thường được sử dụng làm thức ăn cho luân trùng hoặc bổ sung trực tiếp vào bể ương bao gồm: Nannochloropsis oculata, Chlorella sp., Chaetoceros gracilis, Tetraselmis chui, Platymonas suecica… Theo Coutteau (1996), việc bổ sung tảo vào bể ương mang lại một số hiệu quả sau: ổn định chất lượng nước trong bể ương; là nguồn thức ăn trực tiếp cho ấu trùng; là nguồn dinh dưỡng gián tiếp cho ấu trùng thông qua thức ăn tự nhiên (luân trùng, copepod); kích thích hệ thống miễn dịch của ấu trùng thông qua sự hiện diện của polysaccharide trong vách tế bào tảo.