Thức ăn chế biến cho cá hồi vân (Oncorhynchus mykiss) giai đoạn đầu thương phẩm

Nghiên cứu chế biến  thức ăn  trong nước nhằm  thay  thế  thức ăn nhập  ngoại  cho cá hồi  vân  (Oncorhynchus mykiss) giai đoạn đầu thương phẩm từ 10 g/con đến 120 g/con được thực hiện tại Trung tâm nghiên cứu thủy sản nước lạnh Sapa - Lào Cai. Thí nghiệm được bố trí với 5 công thức thức ăn khác nhau trong đó có 1 thức ăn Phần Lan và 4 thức ăn chế biến trong nước (TACB1, TACB2, TACB3, TACB4) có hàm lượng protein 46% và  lipid 18%. Các thức ăn chế biến có tỷ lệ bổ sung bột cá giảm dần từ 62,27% đến 52,75% và tỷ lệ bổ sung nguyên liệu thực vật tăng dần từ 14,66% đến 38,4%. Sau 75 ngày tiến hành thí nghiệm kết quả cho thấy, tốc độ sinh trưởng của cá hồi vân  tương đối cao và đều ở các loại thức ăn  thí nghiệm (1,43-1,47 g/con/ngày), tỷ  lệ sống cao (98,0-99,3%), hệ số chuyển đổi thức ăn  thấp (1,41-1,44), hệ số chiều dài ruột tỷ lệ thuận với phần trăm nguyên  liệu có nguồn gốc  thực vật bổ sung vào thức ăn. TACB3 sử dụng 56,12% bột cá và 25,72% nguyên liệu thực vật cho tốc độ tăng trưởng, hệ số chuyển đổi thức ăn và tỷ lệ sống tương tự với thức ăn Phần Lan, đồng thời tiết kiệm chi phí sản xuất nhất (18%) có thể sử dụng làm thức ăn giai đoạn đầu thương phẩm cho cá hồi vân.