Tài liệu Bảo quản cá tra
Danh sách tài liệu có chứa từ khóa "Bảo quản cá tra".
Luận văn: Bảo quản cá tra phi lê bằng cách rửa trong dung dịch acid lactic và ướp trong nước đá
Luận văn khảo sát nồng độ acid lactic; khảo sát số lần tái sử dụng dung dịch nước rửa; so sánh khả năng ức chế sinh vật của acid lactic với ch...
Nguyễn Thị Thúy Diễm
• 30/03/2012