Một mô hình nuôi tôm 3 giai đoạn có hiệu quả
Mô hình này triển khai năm 2023 ở tỉnh Sóc Trăng, Bạc Liêu có tỉ lệ thành công khoảng 71%. Đơn cử ông Nguyễn Văn Bảnh ở Vĩnh Châu (Sóc Trăng) nuôi 18 ao, cả năm 2023 thu 150 tấn tôm size 18-30 con/kg, lợi nhuận hơn 2 tỷ đồng; ông Trần Duy Đan ở tỉnh Bạc Liêu nuôi 10 ao, lợi nhuận hơn 3 tỷ đồng.
Đây là mô hình nuôi tôm công nghiệp được chia làm 3 giai đoạn nhằm kiểm soát tốt tình hình nuôi, giảm rủi ro, nuôi tôm size lớn, nâng cao sản lượng và mang lại hiệu quả kinh tế. Giai đoạn vèo để đảm bảo An Toàn, giai đoạn nuôi tôm con để thúc đẩy Tăng Trưởng và giai đoạn nuôi thương phẩm để nâng cao Giá Trị.
Yêu cầu kỹ thuật bao trùm ở đây là kiểm soát môi trường nuôi ở mức cao nhất có thể để giảm tác nhân gây hại. Mục tiêu kinh tế được đặt ra từ lúc đầu tư là cắt giảm các hạng mục không quá cần thiết, đến trong quá trình nuôi là nâng cao giá trị tôm nuôi với size lớn, màu đẹp.
Trong năm 2023, thống kê từ một số hộ điển hình nuôi thành công, có công thức chung như sau. Một trang trại diện tích 2 ha sẽ có 1 ao ương rộng 300 m2 và 3 ao nuôi mỗi ao rộng 1.000 m2 gồm 1 ao nuôi tôm con, 2 ao nuôi tôm thịt. Hệ thống cấp nước có 4 ao gồm 1 ao chứa lắng rộng 3.800 m2, 1 ao xử lý cấp 1 rộng 2.000 m2; 1 ao xử lý cấp 2 rộng 1.500 m2; 1 ao nước sạch tộng 1.500 m2 và hệ thống mương dẫn. Bên cạnh còn có bồn biogas, nhà kho, nhà ở, đường đi… Tổng cho phí đầu tư là 1.527.000.000 đồng, chưa bao gồm chi phí đất đai và VAT.
Quá trình nuôi tiến hành như sau. Giai đoạn gièo trong ao rộng 300 m2 với mật độ thả giống 1.500-1.700 con/m2, tỷ lệ sống 90%, sau 20-25 ngày đạt được size 1.200 – 1.800 con/kg. Giai đoạn nuôi tôm con trong ao rộng 1.000 m2 là 35 ngày, mật độ thả 430 -450 con/m2, tỷ lệ sống 90% với kết quả đạt được size 100 – 120 con/kg. Giai đoạn nuôi tôm thịt trong 2 ao, mỗi ao rộng 1.000 m2, từ 20-35 ngày, mật độ thả 170-200 con/m2, tỷ lệ sống 90% với kết quả thu hoạch đạt size 30-40 con/kg. Tổng thời gian nuôi 75-95 ngày.
Một vụ thu hoạch ở 2 ao nuôi tôm thịt được 9.000 kg. Một năm nuôi được 5 vụ (thời gian canh tác 9-10 tháng), tổng sản lượng thu hoạch ở 2 ao đạt 45.000 kg với size bình quân 35 con/kg, giá bán 137.000 đồng/kg. Tổng thu 6.165.000.000. Trong lúc tổng chi phí là 4.350.000.000 đồng. Tính ra lợi nhuận đạt được 1.815.000.000 đồng cho trang trại 2 ha.
Để đạt được kết quả trên, bên cạnh việc đầu tư hạ tầng đúng thiết kế thì quá trình nuôi cũng đòi hỏi những yêu cầu về kỹ thuật và thức ăn cần được đáp ứng. Đó là, có đội ngũ kỹ sư phục vụ chuyên nghiệp từ khâu tư vấn thiết kế đến quản lý. Thiết kế trang trại khoa học để hạn chế chi phí đầu tư, chi phí vận hành, hạn chế rủi ro và nâng cao tỉ lệ thành công, gia tăng hiệu quả kinh tế. Chuỗi sản phẩm đầu vào từ con giống đến thức ăn, chế phẩm sinh học đảm bảo chất lượng. Về thức ăn chức năng phải là thức ăn chuyên ương vèo ở giai đoạn vèo, thức ăn đảm bảo gia tăng sắc tố, hỗ trợ tuyến tiêu hoá, hỗ trợ gan tuỵ. Các chế phẩm sinh học cũng đảm bảo khử trùng, cải tạo môi trường, thức ăn bổ sung.
Việc thiết kế, xây dựng, quản lý trang trại hiện có nhiều doanh nghiệp tư vấn, hỗ trợ thực hiện. Cho nên, mô hình đang được mở rộng tại các tỉnh ở ĐBSCL trong năm 2024 này cùng với các mô hình hiệu quả khác.