Nuôi cá tra theo phương pháp mới: Cho ăn 7 ngày - ngưng 2 ngày, cá vẫn tăng trưởng tốt
Nhằm giúp người nuôi cá tra giảm chi phí sản xuất, hạ giá thành sản phẩm, tăng thêm lợi nhuận, ThS. Phạm Thị Thu Hồng, chi cục trưởng Chi cục thủy sản tỉnh Vĩnh Long và cộng sự đã nghiên cứu thành công phương pháp mới: cho ăn gián đoạn, cho cá ăn 7 ngày rồi ngưng 2 ngày. Hiện nhiều diện tích nuôi cá tra Vĩnh Long và các tỉnh ĐBSCL triển khai áp dụng cách nuôi mới này.
ThS. Hồng cho biết, hiện nay hệ số tiêu tốn thức ăn trong các mô hình nuôi cá tra trung bình 1,6 - 1,85. Với chi phí thức ăn chiếm 70 - 80,5% trong giá thành sản xuất thì việc giảm thức ăn sẽ tiết kiệm đáng kể. Việc cho cá ăn với lượng thức ăn nhiều hay tần số cho ăn quá dày trong ngày không đồng nghĩa với việc cá tăng trọng nhanh mà ngược lại. Khối lượng lớn thức ăn cho cá ăn liên tục sẽ dẫn đến tiêu hóa chậm, thức ăn không sử dụng triệt để và làm giảm sự hấp thu dinh dưỡng. Bên cạnh đó thức ăn không được cá sử dụng hết sẽ dẫn đến ô nhiễm môi trường và dịch bệnh xảy ra, mang lại hiệu quả kinh tế thấp. Điều này mang đến rủi ro cho người nuôi cá, nhất là lúc thức ăn tăng cao.
Áp dụng biện pháp kỹ thuật mới trong quá trình nuôi, trong đó khâu quản lý, chăm sóc khi cho cá ăn, nâng cao hiệu quả sử dụng thức ăn sẽ góp phần giảm hệ số thức ăn, từ đó chi phí thức ăn giảm. Với cách nuôi mới, sau 7 tháng nuôi, tỷ lệ cá sống của ao cho ăn liên tục là 66,2% và ao cho ăn 7 ngày ngưng 2 ngày là 74,23% (cá nuôi ban đầu 19 - 21 g/con, chiều cao thân 1,5 - 2 cm). Vấn đề sử dụng thuốc và hóa chất cũng được ghi nhận, chi phí sử dụng thuốc và hóa chất ở ao cho ăn liên tục là 948 đồng/kg, ở ao cho ăn 7 ngày ngưng 2 ngày là 887 đồng/kg (đến khi cá thu hoạch). Ở ao cho ăn liên tục, chất lượng nước kém, dịch bệnh xuất hiện nhiều hơn ao cho ăn gián đoạn. Cá cho ăn 7 ngày ngưng 2 ngày có tốc độ tăng trưởng và tăng trọng theo ngày lớn nhất (mức tăng trưởng là 749 g/con và tăng trọng là 3,68 g/con/ngày), chứng tỏ cá tra nuôi cho ăn gián đoạn tăng trọng nhanh hơn cá cho ăn liên tục.
Khi cho cá ăn liên tục, hệ số thức ăn cao (1,63) so với cho cá ăn gián đoạn là 1,44. Hiệu quả sử dụng thức ăn ao cho ăn liên tục sẽ thấp hơn (đạt 0,61) so với cho ăn gián đoạn là 0,69. Chứng tỏ chi phí ao nuôi cho cá ăn liên tục cao nhất và chi phí thấp nhất ở ao cho cá ăn gián đoạn. Tỷ suất lợi nhuận của người nuôi cá theo phương pháp cho ăn 7 ngày ngưng 2 ngày đạt cao nhất (41%) và thấp nhất nếu cho ăn liên tục (28%). Ngoài ra, phương pháp cho cá ăn 3 ngày ngưng 1 ngày cũng cho hiệu quả cao hơn so với cho ăn liên tục (nhưng không bằng phương pháp cho ăn 7 ngày ngưng 2 ngày). Cách cho ăn gián đoạn so với cách nuôi truyền thống không những giảm được chi phí thức ăn mà mức tăng trọng và năng suất nuôi không giảm, góp phần giảm chi phí, tăng hiệu quả đầu tư, hạn chế ô nhiễm môi trường nước, góp phần đảm bảo an toàn môi trường, an toàn dịch bệnh.