Thách thức trong nuôi cá rô phi tại Trung Quốc
Cá rô phi là loài cá có vai trò kinh tế lớn trên thế giới. Tại Trung Quốc, cá rô phi chiếm vị trí quan trọng trong sản xuất với sản lượng mỗi năm đạt hơn 1,3 triệu tấn, chiếm khoảng 45% tổng sản lượng cá rô phi toàn cầu vào năm 2008. Quảng Đông, Hải Nam và Quảng Tây là 3 khu vực sản xuất cá rô phi hàng đầu tại Trung Quốc.
Tuy tăng trưởng nhanh chóng trong 2 thập kỷ qua, ngành nuôi cá rô phi của nước này vẫn còn phải đối mặt với nhiều thách thức tồn đọng.
Giá cá rô phi biến động mạnh trong vài năm gần đây. Năm 2009, cá rô phi sống loại 500 g giảm còn 7 nhân dân tệ (NDT)/kg khiến người nuôi cá đã chuyển sang thả nuôi cá chép hoặc loài cá khác. Diện tích nuôi tại Quảng Đông, Quảng Tây, Hải Nam và Phúc Kiến đều giảm.
Đầu năm 2011, giá cá rô phi tăng lên 10 NDT/kg nhưng người nuôi vẫn tiếp tục gặp khó. Sau vụ thu hoạch đầu tiên, một số trại nuôi đã xem xét thả nuôi loài thủy sản khác. Năm 2011, các trại nuôi cá sản xuất kết hợp đã bớt khó khăn hơn nhờ bù lỗ bằng lợi nhuận từ nuôi lợn. Những hộ hợp tác với DN nuôi cá rô phi phải chịu thiệt hại ước tính lên đến 50%.
Các chi phí sản xuất như giá nhân công, chi phí thức ăn, thuốc thú y và cơ sở hạ tầng tăng mạnh trong vài năm gần đây. Trong 3 năm, giá nhân công tăng ít nhất 50%. Giá các yếu tố đầu vào khác cũng tăng mạnh. Chi phí sản xuất cao và giá cá trên thị trường thấp kiến nhiều người nuôi không còn thiết tha với cá rô phi.
Ngoài giá nhân công cao, các nhà chế biến Trung Quốc còn gặp khó khăn khi giá trị đồng NDT tăng 7% so với đồng USD trong giai đoạn 2009 – 2011.