Tăng cường tiêu thụ nội địa: Thị trường thủy sản Việt Nam bùng nổ với cá lóc, ếch và cá nuôi biển

Cùng với sự hỗ trợ từ chính sách nhà nước và doanh nghiệp, thị phần nội địa ngày càng mở rộng, giúp người dân có nhiều sự lựa chọn hơn trong việc tiêu thụ thủy sản chất lượng.

Tổng quan về tỷ lệ tiêu thụ thủy sản nội địa năm 2024 - 2025

Số liệu thống kê về tiêu thụ thủy sản nội địa

Theo báo cáo từ Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP), năm 2024 tổng sản lượng thủy sản cả nước đạt 9,6 triệu tấn, tăng 2,4% so với năm 2023. Trong đó, sản lượng tiêu thụ nội địa tăng mạnh với cá lóc, ếch và cá biển nuôi chiếm tỷ trọng lớn.

Cá lóc là một trong những loài cá nước ngọt có mức tiêu thụ cao tại thị trường nội địa, với sản lượng đạt khoảng 250.000 tấn, tăng 5% so với năm 2023. Ếch thịt cũng là mặt hàng được tiêu thụ mạnh, nhờ giá trị dinh dưỡng cao và sự phổ biến trong các món ăn truyền thống. Cá nuôi biển như cá chẽm, cá mú, cá cam có mức tiêu thụ trong nước đạt 850.000 tấn, đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng.

Những yếu tố thúc đẩy nhu cầu tiêu thụ nội địa

Chuyển dịch từ xuất khẩu sang thị trường nội địa: Biến động kinh tế toàn cầu và các rào cản thương mại đã khiến nhiều doanh nghiệp thủy sản tập trung hơn vào thị trường trong nước. Điều này không chỉ giúp giảm phụ thuộc vào xuất khẩu mà còn đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng Việt. 

Xu hướng tiêu dùng thực phẩm sạch, truy xuất nguồn gốc rõ ràng: Người tiêu dùng Việt Nam ngày càng quan tâm đến chất lượng và nguồn gốc của thực phẩm. Các sản phẩm thủy sản được nuôi trồng theo tiêu chuẩn an toàn, có thể truy xuất nguồn gốc rõ ràng, đang được ưa chuộng hơn bao giờ hết.

Chương trình kích cầu từ Bộ Nông nghiệp & PTNT, doanh nghiệp, hợp tác xã: Các chương trình hỗ trợ, xúc tiến tiêu thụ thủy sản nội địa đã được triển khai, giúp nâng cao nhận thức của người tiêu dùng và thúc đẩy tiêu thụ trong nước.

Cá lóc, ếch và cá nuôi biển - Nhóm thủy sản dẫn đầu thị trường nội địa

Cá lóc - Thực phẩm phổ biến, nhu cầu cao

Cá lóc là một trong những loài cá nước ngọt phổ biến nhất tại Việt Nam, tiêu thụ mạnh ở các tỉnh miền Tây Nam Bộ và các đô thị lớn. 

Giá cá lóc ổn định, dao động từ 56.000 – 60.000 đồng/kg, giúp duy trì lợi nhuận cho người nuôi. Xu hướng nuôi cá lóc trong ao đất, lồng bè ngày càng phát triển, đảm bảo nguồn cung dồi dào cho thị trường nội địa, đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng.

Cá lóc vẫn giữ được phong độ vì từ lâu đã là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt

Ếch - Tăng trưởng mạnh nhờ nhu cầu dinh dưỡng cao

Thịt ếch là thực phẩm giàu dinh dưỡng và ngày càng được ưa chuộng. Trong năm 2024, thị trường tiêu thụ ếch trong nước ghi nhận mức tăng 10%, chủ yếu nhờ hệ thống phân phối mở rộng. 

Các tỉnh như Đồng Nai, An Giang, Bình Dương là những khu vực cung cấp sản lượng lớn, đảm bảo nguồn cung ổn định cho thị trường nội địa. Hệ thống siêu thị, chợ đầu mối ngày càng đẩy mạnh kinh doanh ếch thịt tươi, giúp sản phẩm này tiếp cận nhiều hơn đến người tiêu dùng.

Cá nuôi biển - Sự lựa chọn hàng đầu của người tiêu dùng Việt

Tiêu thụ cá nuôi biển trong nước đang gia tăng nhanh chóng, nhất là các loại cá như cá chẽm, cá mú, cá cam nhờ chất lượng thịt tốt, giá cả cạnh tranh. 

Sản lượng tiêu thụ cá biển nuôi năm 2024 đạt 850.000 tấn, phản ánh xu hướng tăng trưởng bền vững. Các doanh nghiệp đã và đang đẩy mạnh kênh phân phối qua siêu thị, nhà hàng, hệ thống thực phẩm sạch, giúp người tiêu dùng dễ dàng tiếp cận sản phẩm hơn.

Thách thức và giải pháp để duy trì mức tăng trưởng cao trong tiêu thụ nội địa

Thách thức chính

Dù có nhiều cơ hội, thị trường tiêu thụ thủy sản nội địa cũng đối mặt với một số thách thức. Hệ thống phân phối vẫn chưa đồng bộ, khiến việc đưa thủy sản từ nơi sản xuất đến tay người tiêu dùng gặp nhiều khó khăn. Chi phí sản xuất cũng ngày càng cao, đặc biệt là giá thức ăn thủy sản liên tục biến động, ảnh hưởng đến lợi nhuận của người nuôi. 

Ngoài ra, một bộ phận người tiêu dùng vẫn có tâm lý chuộng thủy sản nhập khẩu, tạo ra sự cạnh tranh lớn cho sản phẩm trong nước.

Tâm lý chuộng hàng nhập khẩu cũng là rào cản, khiến thủy sản nội địa dù có chất lượng tốt nhưng vẫn khó cạnh tranh

Giải pháp thúc đẩy tiêu thụ thủy sản nội địa

Để mở rộng thị trường nội địa, cần có chiến lược phát triển thương hiệu mạnh hơn, giúp nâng cao nhận thức của người tiêu dùng về chất lượng thủy sản trong nước. Mở rộng kênh phân phối hiện đại thông qua hệ thống siêu thị, chợ đầu mối, và các nền tảng thương mại điện tử sẽ giúp sản phẩm đến gần hơn với người tiêu dùng. 

Chính phủ cũng cần có các chính sách hỗ trợ về thuế, tín dụng cho doanh nghiệp và hộ nuôi thủy sản, giúp giảm áp lực về chi phí sản xuất.

Tận dụng cơ hội phát triển thị trường tiêu thụ thủy sản nội địa

Việt Nam có tiềm năng lớn trong việc phát triển thị trường tiêu thụ thủy sản nội địa, đặc biệt với nhóm sản phẩm cá lóc, ếch và cá biển nuôi. Với sự hỗ trợ từ chính phủ, doanh nghiệp và hệ thống phân phối hiện đại, tỷ lệ tiêu thụ những mặt hàng này sẽ tiếp tục tăng mạnh trong năm 2025. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa cơ hội này, cần có những giải pháp đồng bộ từ sản xuất, phân phối đến tiếp thị, nhằm xây dựng một hệ sinh thái tiêu thụ bền vững, đảm bảo lợi ích lâu dài cho cả người nuôi và người tiêu dùng.