Bài giảng: Kỹ thuật làm lạnh đông nguyên liệu thủy sản
Vui lòng đăng nhập để xem đường dẫn tải tài liệu.
1. Mục đích và ý nghĩa
2. Cơ sở khoa học của kỹ thuật làm lạnh đông
3. Thời gian làm lạnh đông
4. Phương pháp làm lạnh đông
5. Phương pháp biến đổi của ĐVTS sau khi làm lạnh đông
Tài liệu liên quan
Ths. Nguyễn Văn Thường
T.S Nguyễn Văn Hảo
Đang cập nhật
Đang cập nhật
Cao Lệ Quyên , Nguyễn Tiến Hưng, Trịnh Quang Tú, P...
