Công nghệ chế biến - Nỗi lo của ngành thủy sản
Vui lòng đăng nhập để xem đường dẫn tải tài liệu.
Hơn 80% thiết bị công nghệ đông lạnh đang sử dụng có năm sản xuất trước năm 2000 Chất lượng nguyên liệu đầu vào chưa đáp ứng được yêu cầu, doanh nghiệp chế biến phần lớn còn sử dụng công nghệ lạc hậu, đó là những khó khăn mà mà ngành chế biến thủy sản Bà Rịa-Vũng Tàu đang phải đối mặt. Nếu không có sự thay đổi kịp thời về công nghệ bảo quản nguyên liệu sau khai thác và chế biến thì nguy cơ mất thị trường xuất khẩu tiềm năng là rất lớn.
Tài liệu liên quan
Nguyễn Thị Hồng Nho, Huỳnh Thị Kim Hồng và Phạm Th...
Lê Văn Lễnh, Đặng Thế Lực, Lê Anh Tuấn
Nguyễn Quang Linh, 2011
Cao Lệ Quyên , Nguyễn Tiến Hưng, Trịnh Quang Tú, P...
