Hoạt độ nước và nguyên lý kéo dài thời gian bảo quản cá
Vui lòng đăng nhập để xem đường dẫn tải tài liệu.
Chương 1. Thành phần hóa học và sự biến đổi của cá sau khi chết
Chương 2. Hoạt độ nước và nguyên lý kéo dài thời gian bảo quản cá
Chương 3. Bảo quản sản phẩm cá khô
Hoạt độ nước và nguyên lý kéo dài thời gian bảo quản cá
Tài liệu liên quan
Th.S Nguyễn Thị Hồng Vân
Bộ Thủy Sản
Sưu tầm Internet
Cao Lệ Quyên , Nguyễn Tiến Hưng, Trịnh Quang Tú, P...
