Tepbac

Danh mục

Tin tức

Giá cả

eShop

Việc làm

Học tập

Kết nối

Farmext

Lựa chọn và bảo quản cá

Lựa chọn và bảo quản cá

Tác giả: Viện nghiên cứu hải sản Nhóm: Chế biến Định dạng: pdf Dung lượng: 0.66Mb Ngày đăng: 06/04/2012
Đăng nhập để tải

Vui lòng đăng nhập để xem đường dẫn tải tài liệu.

Cách chọn lựa cá: Có nhiều cách để lựa chọn Lựa chọn theo cách thả cá vào nước: nếu cá mới chết, bong bóng cá còn hơi, khi thả cá vào nước cá sẽ nổi lên. Cá chết nhưng vẫn còn tươi, bong bóng ít hơi, khi thả vào nước cá sẽ bị chìm xuống. Nếu cá bị ươn, khi thả vào nước, cá sẽ lơ lưng trong nước, cá càng ươn sẽ càng nỗi hẳn lên.

Từ khóa

Thủy sản Lựa chọn Bảo quản

Tài liệu liên quan

Ảnh hưởng của mật độ nuôi lên chất lượng nước, tăng trưởng và tỉ lệ sống của cá trê vàng (Clarias Macrocephalus) trong hệ thống tuần hoàn
Ảnh hưởng của mật độ nuôi lên chất lượng nước, tăng trưởng và tỉ lệ sống của cá trê vàng (Clarias Macrocephalus) trong hệ thống tuần hoàn

Nguyễn Thị Hồng Nho, Huỳnh Thị Kim Hồng và Phạm Th...

Nghiên cứu nuôi vỗ thành thục cá trèn bầu (Ompok Bimaculatus Bloch, 1797) bằng các loại thức ăn khác nhau trong điều kiện nuôi nhốt
Nghiên cứu nuôi vỗ thành thục cá trèn bầu (Ompok Bimaculatus Bloch, 1797) bằng các loại thức ăn khác nhau trong điều kiện nuôi nhốt

Lê Văn Lễnh, Đặng Thế Lực, Lê Anh Tuấn

Tuyển tập báo cáo khoa học trẻ thủy sản toàn quốc lần thứ 3
Tuyển tập báo cáo khoa học trẻ thủy sản toàn quốc lần thứ 3

Nhiều tác giả

Chế tạo thành công Thiết bị sản xuất Chitin - Chitozan từ phế liệu sản phẩm thuỷ sản
Chế tạo thành công Thiết bị sản xuất Chitin - Chitozan từ phế liệu sản phẩm thuỷ sản

Viện nghiên cứu hải sản

Giáo trình bảo quản: Chế biến cá tra, cá basa đông lạnh xuất khẩu
Giáo trình bảo quản: Chế biến cá tra, cá basa đông lạnh xuất khẩu

Đang cập nhật

Phân tích chuỗi giá trị cá ngừ vằn tại các tỉnh ven biển miền Trung
Phân tích chuỗi giá trị cá ngừ vằn tại các tỉnh ven biển miền Trung

Cao Lệ Quyên , Nguyễn Tiến Hưng, Trịnh Quang Tú, P...

Nhập môn HACCP cho các nhà chế biến thủy sản
Nhập môn HACCP cho các nhà chế biến thủy sản

VASEP