Cá bống bớp - đặc sản vùng Nghĩa Hưng

Với trên 20km bờ biển, huyện Nghĩa Hưng (tỉnh Nam Định) có vùng bãi chiều rộng lớn với nguồn phù sa vô tận của 2 cửa sông Ninh Cơ và sông Đáy. Nơi đây có nhiều lợi thế về nuôi trồng thủy, hải sản, đặc biệt là giống cá bống bớp.

Cá bống bớp của Nam Đinh
Cá bống bớp

Các thành viên Tổ hợp tác sản xuất và tiêu thụ cá bống bớp ở thị trấn Rạng Đông, huyện Nghĩa Hưng (Nam Định) đã liên kết chặt chẽ từ mọi khâu sản xuất, tạo thành chuỗi giá trị hiệu quả. Từng thành viên có thu nhập từ hàng trăm triệu đồng đến cả tỷ đồng mỗi năm.

Đưa bống bớp từ biển về ao

Ông Nguyễn Duy Phong – Chủ tịch Hội Noong dân (ND thị trấn Rạng Đông cho biết: “Rạng Đông là thị trấn với gần 7km bờ biển, có vùng bãi triều rộng lớn đã tạo cho địa phương có nhiều lợi thế trong nuôi trồng thủy, hải sản; đặc biệt thích hợp cho sự sinh trưởng của cá bống bớp...”.

Theo ông Phong, nghề nuôi cá bống bớp có ở địa phương từ lâu. Bống bớp vốn là loài cá nước mặn, đánh bắt tự nhiên ngoài biển, được người dân địa phương thuần hóa thành con nuôi nước lợ. Với đặc tính khỏe, dễ nuôi, có giá trị dinh dưỡng cao, được thị trường ưa chuộng nên cá bống bớp nhanh chóng được người dân địa phương đưa vào nuôi đại trà. Hiện nay toàn xã có hàng trăm hộ nuôi cá bống bớp với tổng diện tích khoảng hơn 30ha.

Với mục đích tạo điều kiện để các hộ cùng nhau xây dựng quy trình nuôi cá bống bớp, chăm sóc và thu hoạch nhằm tạo khối lượng sản phẩm lớn với chất lượng cao, đồng đều cũng như nâng cao khả năng tiếp cận thị trường tiêu thụ, tạo đầu ra ổn định, tháng 10.2015, Hội ND xã đã thành lập Tổ hợp tác sản xuất và tiêu thụ cá bống bớp thị trấn Rạng Đông (THT) với 17 thành viên tham gia.

Công nghệ sản xuất giống hiện đại

cá bống bớp

Con giống cá bống bớp. Ảnh: Thu Hà

Ông Vũ Văn Thủy – Tổ trưởng THT cho biết, trước đây, để có con giống cá bống bớp, bà con phải tự khai thác, đánh bắt ngoài biển hoặc thu mua lại của những hộ dân ven biển các huyện Giao Thủy, Hải Hậu... về nuôi vỗ thành thương phẩm. Theo ông Thủy, việc nuôi cá bống bớp dựa hết vào tự nhiên như vậy nên có thời điểm bị khan hiếm. Hơn nữa, loại giống này không đáp ứng được kích cỡ, số lượng cho việc nuôi quy mô lớn. Thậm chí, nhiều hộ phải để trắng ao trong thời gian dài do không chủ động được con giống.

“Từ thực tế đó, các cơ sở sản xuất giống thủy, hải sản trong tỉnh đã chủ động nghiên cứu sản xuất, nhân tạo giống cá bống bớp đảm bảo việc nuôi thương phẩm với quy mô lớn. Riêng trong THT, hiện có 2 thành viên đã đầu tư công nghệ hiện đại sản xuất giống cá bống bớp nhân tạo”- ông Thủy cho hay.

Trại cá giống bống bớp của ông Hoàng Văn Minh – thành viên THT- là 1 trong những cơ sở sản xuất giống đầu tiên ở tỉnh Nam Định. Ông Minh từng theo học ngành thủy sản và có nhiều năm làm việc với các đoàn nghiên cứu đi hỗ trợ bà con các tỉnh miền Tây Nam Bộ trong việc nuôi trồng thủy sản. Cách đây gần chục năm, ông Minh đã về quê đầu tư cả tỷ đồng xây dựng trại sản xuất giống cá bống bớp. Hiện, trại cá giống của ông Minh rộng 3ha, trung bình mỗi năm xuất ra thị trường khoảng 4 – 5 triệu con cá giống, doanh thu hơn 3 tỷ đồng/năm. Ông Minh còn phụ trách việc triển khai nuôi cá thương phẩm và phổ biến phương pháp, kỹ thuật nuôi cho các thành viên trong THT.

Cùng hưởng lợi

Ngoài ông Minh thì 1 thành viên khác trong THT là anh Nguyễn Văn Sơn (tổ dân phố 6) cũng sở hữu trại sản xuất cá giống bống bớp khá hiện đại với 18 bể ương, công suất 9 triệu con giống/năm, doanh thu hơn 5 tỷ đồng/năm. Cơ sở của anh Sơn là một trong số ít đại lý thu mua tiêu thụ cá bống bớp trên địa bàn huyện Nghĩa Hưng.

Anh Sơn chia sẻ: “Bống bớp là loài cá đặc biệt khỏe, có thể sống trong vòng 1 tuần mà không cần ăn, chỉ cần để ướt da, do đó rất thuận lợi trong việc vận chuyển tươi sống mà không cần cấp đông, ướp đá… như những loài thủy, hải sản khác.

Do cá vẫn còn tươi sống khi đến tay người dùng, nên thị trường tiêu thụ khá thuận lợi. Bình quân mỗi ngày, cơ sở tôi cung cấp 500 – 700kg cá cho các nhà hàng lớn khắp các tỉnh, thành phố. Sản lượng xuất khẩu sang thị trường Trung Quốc chiếm lớn nhất với mức bình quân hơn 1 tấn/ngày”.

Tự nhận bản thân “vớ bẫm” khi tham gia sinh hoạt THT, anh Trần Văn Hưởng, tổ dân phố 5 – hộ dân nuôi cá bống bớp phấn khởi nói: “Từ ngày tham gia THT, được các thành viên trong tổ chia sẻ kinh nghiệm cách ương cá giống, chi phí sản xuất của gia đình giảm đi một phần khá lớn. Cụ thể, mỗi năm tôi chỉ cần bỏ ra 70 triệu đồng để mua 10 vạn cá bé bằng đầu tăm ở trại cá giống của anh Minh, anh Sơn về ương trong 2 tháng. Với tỷ lệ cá sống đến hơn 50%, thậm chí có lúc sống đến 80%, tôi được 5 – 8 vạn cá giống, cùng kích cỡ 300 con/kg, tính ra giá chưa đến 2.000 đồng/con giống. So với việc mua con giống từ các nơi xa như trước kia giảm được 50% chi phí”. Với 6.000m2 nuôi cá bống bớp, mỗi năm gia đình anh Hưởng có thu nhập gần 500 triệu đồng, trừ chi phí còn lãi ròng hơn 250 triệu đồng”.

VNExpress
Đăng ngày 02/06/2017
Nuôi trồng

FLOCponics: Sự tích hợp hoàn hảo của công nghệ biofloc và cây thủy canh

FLOCponics là một loại Aquaponics thay thế tích hợp công nghệ biofloc (BFT) với sản xuất cây trồng không sử dụng đất.

flocponics
• 15:51 07/03/2022

Mô hình nuôi ba ba lãi 300 triệu đồng/năm

Mô hình nuôi ba ba của ông Lương Thành Kỷ, ở thị trấn Búng Tàu, huyện Phụng Hiệp. Qua 14 năm phát triển, đến nay đàn ba ba sinh sản của ông Kỷ đã phát triển hơn 1.500 con, mỗi năm xuất bán ra thị trường từ 8.000-10.000 con giống, trừ hết các khoản chi phí, lợi nhuận gần 300 triệu đồng/năm.

Ba ba.
• 09:38 14/06/2021

Kinh tế ổn định nhờ nuôi ba ba sinh sản

Hơn 20 năm nuôi ba ba sinh sản, anh Nguyễn Đức Lợi, ấp Phước Thọ B, xã Mỹ Phước, huyện Mỹ Tú, tỉnh Sóc Trăng có cuộc sống khấm khá. Gắn bó lâu năm với con ba ba một phần cũng vì sự yêu thích loài vật này, ba ba lại dễ nuôi, nhẹ công chăm sóc, thị trường tiêu thụ tốt, đem lại nguồn thu nhập ổn định cho gia đình anh.

• 15:40 03/03/2021

Thu trăm triệu đồng mỗi năm từ nuôi ba ba

Nuôi ba ba gai là một công việc đòi hỏi phải có nguồn vốn lớn và kỹ thuật cao. Nhưng bằng ý chí, nghị lực, sự đam mê tận tụy với công việc cùng với áp dụng các kiến thức khoa học kỹ thuật mà ông Phạm Tất Đạt ở xã Yên Bình, thành phố Tam Điệp đã thành công, vươn lên trở thành triệu phú.

kỹ thuật sản xuất giống baba
• 10:00 30/05/2017

Hành trình chàng trai trẻ mang cá tầm lên rừng

Trong một góc rừng sâu xã Quảng Tân, huyện Đầm Hà, tỉnh Quảng Ninh, giữa nơi địa hình hiểm trở và ít người sinh sống, một mô hình nuôi cá nước lạnh đang âm thầm hình thành và phát triển. Chủ nhân của mô hình này là Vũ Đình Hảo, một thanh niên sinh năm 1992, quê ở thị xã Quảng Yên. Anh đã lựa chọn một hướng đi ít người dám theo đuổi: nuôi cá tầm bằng công nghệ bể nổi giữa vùng núi rừng.

Cá tầm
• 10:02 11/07/2025

Đồng Tháp số hóa ngành cá tra, 100% cơ sở được cấp mã nhận diện

Đồng Tháp vừa phê duyệt Đề án tái cơ cấu ngành nông nghiệp và kế hoạch phát triển ngành hàng cá tra theo hướng hiện đại, bền vững. Mục tiêu là đẩy mạnh ứng dụng công nghệ vào sản xuất và quản lý, nâng cao chất lượng, đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.

Cá tra
• 14:46 10/07/2025

Cách phân biệt và sử dụng đúng một số loại vôi trong nuôi trồng thủy sản

Vôi là một trong những vật tư quan trọng có vai trò điều chỉnh pH, cải tạo ao, xử lý đáy, diệt khuẩn và bổ sung khoáng chất. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay có nhiều loại vôi khác nhau, mỗi loại có đặc điểm và công dụng riêng. Nếu không hiểu rõ và sử dụng đúng loại vôi phù hợp với mục đích và thời điểm, người nuôi có thể gặp phải những hậu quả như pH tăng đột ngột, tôm cá sốc môi trường, hoặc hiệu quả cải tạo không như mong muốn.

Bón vôi
• 13:30 10/07/2025

Nuôi trồng thủy sản theo phương pháp tiết kiệm chi phí: Hướng đi bền vững cho nông dân

Trong bối cảnh giá thức ăn, thuốc thú y và chi phí đầu vào không ngừng tăng cao, nhiều hộ nuôi trồng thủy sản đang đối mặt với bài toán khó: làm sao duy trì sản xuất mà vẫn đảm bảo lợi nhuận. Trước thực tế này, việc áp dụng các phương pháp nuôi trồng tiết kiệm chi phí đang trở thành giải pháp thiết thực, giúp nông dân giảm rủi ro, tăng hiệu quả kinh tế và phát triển bền vững.

Nuôi thủy sản theo hướng tiết kiệm chi phí giúp giảm rủi ro, tăng hiệu quả và bền vững hơn.
• 10:20 09/07/2025

Hành trình chàng trai trẻ mang cá tầm lên rừng

Trong một góc rừng sâu xã Quảng Tân, huyện Đầm Hà, tỉnh Quảng Ninh, giữa nơi địa hình hiểm trở và ít người sinh sống, một mô hình nuôi cá nước lạnh đang âm thầm hình thành và phát triển. Chủ nhân của mô hình này là Vũ Đình Hảo, một thanh niên sinh năm 1992, quê ở thị xã Quảng Yên. Anh đã lựa chọn một hướng đi ít người dám theo đuổi: nuôi cá tầm bằng công nghệ bể nổi giữa vùng núi rừng.

Cá tầm
• 04:08 12/07/2025

Đồng Tháp số hóa ngành cá tra, 100% cơ sở được cấp mã nhận diện

Đồng Tháp vừa phê duyệt Đề án tái cơ cấu ngành nông nghiệp và kế hoạch phát triển ngành hàng cá tra theo hướng hiện đại, bền vững. Mục tiêu là đẩy mạnh ứng dụng công nghệ vào sản xuất và quản lý, nâng cao chất lượng, đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.

Cá tra
• 04:08 12/07/2025

Nuôi biển: Tiềm năng, cơ hội và 4 rào cản

Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc (FAO) vừa có báo cáo cho biết bức tranh toàn cảnh và chi tiết về hiện trạng cá biển toàn cầu: Có 35,5% quần thể cá biển đang bị khai thác quá mức. Đại dương không còn là “kho cá vô tận” và nhiều quốc gia đã phát triển nuôi biển công nghiệp, xa bờ. Việt Nam có điều kiện tự nhiên giàu tiềm năng phát triển nuôi biển, thuận lợi để xây dựng một ngành kinh tế mới khai thác cơ hội toàn cầu, tuy nhiên phải vượt qua 4 rào cản lớn hiện nay.

Nuôi trồng thủy sản
• 04:08 12/07/2025

Cách phân biệt và sử dụng đúng một số loại vôi trong nuôi trồng thủy sản

Vôi là một trong những vật tư quan trọng có vai trò điều chỉnh pH, cải tạo ao, xử lý đáy, diệt khuẩn và bổ sung khoáng chất. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay có nhiều loại vôi khác nhau, mỗi loại có đặc điểm và công dụng riêng. Nếu không hiểu rõ và sử dụng đúng loại vôi phù hợp với mục đích và thời điểm, người nuôi có thể gặp phải những hậu quả như pH tăng đột ngột, tôm cá sốc môi trường, hoặc hiệu quả cải tạo không như mong muốn.

Bón vôi
• 04:08 12/07/2025

Cá "nhuộm phẩm" ở Đà Nẵng: Sự thật có phải hóa chất độc hại

Sáng 6/7, tại khu vực gần chợ Cẩm Lệ (quận Cẩm Lệ, TP. Đà Nẵng), một người dân phản ánh về việc cá biển có màu sắc bất thường, nghi ngờ bị nhuộm phẩm màu. Sau khi rửa hai con cá kè bằng nước ngọt, nước chuyển sang màu đỏ đậm. Khi luộc, thịt cá cũng có màu đỏ khác lạ, khiến người này nghi ngờ cá bị “nhuộm phẩm”.

Cá
• 04:08 12/07/2025
Some text some message..