Tôm khô, mực khô, cá khô đủ loại được bày biện kín sạp, tạo nên khung cảnh nhộn nhịp đặc trưng của chợ khô lớn nhất TP.HCM mỗi dịp xuân về. Không chỉ là nơi cung cấp sỉ cho các chợ lẻ, siêu thị và cửa hàng đặc sản, những ngày này, chợ khô Bình Điền còn đón rất nhiều khách mua lẻ. Người mua không chỉ sắm khô để ăn Tết trong gia đình mà còn tranh thủ hút chân không, đóng gói kỹ lưỡng để gửi đi nước ngoài cho người thân xa quê.
Bên trong khu nhà lồng khô, từ đầu tháng Chạp, các tiểu thương đã tất bật chuẩn bị hàng. Khách sỉ từ TP.HCM và nhiều tỉnh thành liên tục đến đặt, lấy hàng. Càng sát Tết, lượng khách lẻ tăng rõ rệt. Nhiều gia đình ghé chợ từ sáng sớm, lựa từng mẻ tôm, từng con mực để dành nhâm nhi trong những ngày đầu năm.
Trong số các mặt hàng khô, tôm khô được xem là “đặc sản” và cũng là sản phẩm bán chạy nhất tại chợ Bình Điền mỗi dịp Tết. Tôm khô có màu đỏ au, thịt săn chắc, được nhiều bà nội trợ mua với số lượng từ 1kg trở lên để nấu canh, trộn gỏi hoặc làm món nhắm cùng bia, dưa kiệu ngày xuân.
Ông Đỗ Viết Tâm – chủ sạp Hồng Thảo, chuyên kinh doanh tôm khô – cho biết sức mua đang tăng mạnh từng ngày. Năm nay nguồn tôm khô khá dồi dào, giá cả ổn định, tùy loại mà dao động từ vài trăm nghìn đến hơn 1 triệu đồng/kg đối với loại cao cấp. “Khách mua ăn Tết nhiều, mua biếu cũng nhiều. Riêng khách gửi đi nước ngoài, tôi đều hút chân không kỹ để tiện vận chuyển”, ông Tâm chia sẻ.
Không kém phần nhộn nhịp là các sạp bán khô mực – mặt hàng vốn đã làm nên tiếng tăm của chợ khô Bình Điền. Khô mực nguyên con, mực cán, mực tẩm ướp sẵn được xếp kín quầy. Giá khô mực dịp Tết năm nay dao động từ vài trăm nghìn đồng/kg, loại mực lớn, chất lượng cao có giá trên 1 triệu đồng/kg. Chị Thúy Hiền (ngụ xã Bình Lợi) cho biết năm nào cũng đến chợ này mua khô ăn Tết. “Tôi mua 1kg khô mực nguyên con và thêm 1kg khô mực tẩm sẵn. Ở đây chất lượng ổn định, giá cả rõ ràng nên rất yên tâm”, chị nói.
Ông Đỗ Viết Tâm - chủ sạp Hồng Thảo, chuyên kinh doanh tôm khô cho biết sản lượng tôm khô bán ra đang tăng mạnh. Nguồn tôm khô năm nay dồi dào, giá cả ổn định và tùy loại, loại ngon hơn 1 triệu đồng/kg. Khách không chỉ mua ăn Tết mà còn biếu tặng nhau. Nếu khách cho biết gửi đi nước ngoài biếu người thân thì ông hút chân không để tiện vận chuyển. Ảnh: Dân Việt
Theo các tiểu thương, lượng khách mua khô mực để biếu tặng và gửi ra nước ngoài năm nay tăng khá mạnh. Với những đơn hàng này, khô được đóng gói cẩn thận, hút chân không kỹ để giữ chất lượng và thuận tiện khi vận chuyển đường dài. Khô mực tẩm ướp sẵn cũng rất được ưa chuộng, giá khoảng 950.000 đồng/kg, nhân viên luôn tay đóng hàng cho khách.
Ngoài tôm khô và khô mực, các loại khô cá cao cấp như khô cá sặc, khô cá lóc, khô cá kèo… cũng bán rất chạy. Nhiều tiểu thương niêm yết giá rõ ràng như trong siêu thị để khách dễ lựa chọn. Có khách vừa đi chợ vừa livestream cho người thân ở nhà xem hàng, nhờ chọn giúp từng loại khô đúng ý.
Không chỉ có khô cá, khô mực, khu chợ còn bày bán nhiều đặc sản quen thuộc ngày Tết như lạp xưởng, lạp vịt, các loại khô tẩm gia vị… Bên ngoài nhà lồng, các thương nhân tranh thủ những ngày nắng đẹp để phơi khô, chuẩn bị nguồn hàng dồi dào cho cao điểm mua sắm cuối năm.
Theo ông Nguyễn Đăng Phú – Phó Giám đốc Công ty Quản lý kinh doanh chợ Bình Điền, sản lượng thủy hải sản khô nhập chợ những ngày cận Tết tăng bình quân 20–30% so với ngày thường, đạt khoảng 9,5–11 tấn/ngày. Sức mua tập trung chủ yếu vào các mặt hàng giá trị cao như tôm khô, mực khô, khô cá lóc, cá kèo… vốn được sử dụng nhiều trong dịp Tết và làm quà biếu.
Giữa nhịp sống hối hả cuối năm, chợ khô Bình Điền không chỉ là nơi mua bán, mà còn mang theo hương vị Tết rất riêng – nơi những món khô mặn mòi gió biển trở thành sợi dây gắn kết người Việt, dù ở trong nước hay nơi xa xứ.
_1770482218.png)
_1770482218.png)
_1770346985.png)
