Chưa có dấu hiệu giá tôm sú hạ nhiệt

Theo Janet Keen, giám đốc phát triển kinh doanh của công ty thủy sản lớn nhất Tây Canada Albion Fisheries, “trước mắt giá tôm sú chưa hề có dấu hiệu hạ nhiệt.”

Tình hình thiếu hụt tôm sú do Hội chứng tôm chết sớm (EMS) tại Thái Lan và Việt Nam, cũng như việc Trung Quốc đang hạn chế xuất khẩu tôm sú nhằm phục vụ cho tiêu thụ nội địa đang khiến tất cả khách hàng cùng phải cạnh tranh cho mặt hàng này.

Theo Keen, nhiều khách hàng đang chuyển hướng sang nguồn cung cấp từ Ấn Độ, công ty Albion cũng đang hướng người tiêu dùng chuyển từ tôm sú sang tôm chân trắng, mặc dù giá cả mặt hàng này cũng đang tăng mạnh. Giá tôm chân trắng tuy không tăng nhanh như tôm sú nhưng hiện vẫn ở mức kỷ lục trong nhiều năm qua. Nhìn chung, khách hàng đều cảm thấy khá hài lòng với tôm chân trắng. Tôm sú thịt chắc hơn và hấp dẫn nhất ở màu đỏ rực khi chín. Nhưng xét về hương vị, tôm chân trắng lại có vị ngọt đậm hơn tôm sú.

Việc chuyển hướng tiêu dùng tuy có giúp tình hình bớt căng thẳng nhưng vẫn chưa đủ. Giá cả hai loài này vẫn tăng lên rất nhanh. Giá tôm sú đã tăng khoảng 2 USD/pound (1,5 euro) trong vòng 8-9 tháng qua, và theo Keen dự đoán, giá tôm sú vẫn sẽ tăng trung bình 0,1-0,2 USD (0,08-0,15 euro) mỗi tuần.

Jaimy Norris với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành dự đoán giá tôm sú sẽ tăng mức kỷ lục trong vòng 8-10 tuần tới.