Đề án khung sản phẩm quốc gia “cá da trơn Việt Nam chất lượng cao và các sản phẩm chế biến từ cá da trơn”

Ngày 4/4/2014, Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và PTNT đã ký quyết định số 674/QĐ-BNN-KHCN phê duyệt Đề án khung sản phẩm quốc gia “ cá da trơn Việt Nam chất lượng cao và các sản phẩm chế biến từ cá da trơn” thuộc chương trình phát triển sản phẩm quốc gia đến năm 2020.

thu hoạch ca tra
Ảnh minh họa

Mục tiêu của đề án là nghiên cứu và ứng dụng khoa học công nghệ để phát triển sản xuất, chế biến, tiêu thụ cá da trơn thành sản phẩm chủ lực quốc gia theo hướng nâng cao giá trị gia tăng và phát triển bền vững đáp ứng yêu cầu của thị trường xuất khẩu và tiêu thụ trong nước, góp phần giải quyết việc làm, tăng thu ngoại tệ cho đất nước.

Các chỉ tiêu cụ thể đến năm 2020, giá trị sản phẩm cá da trơn tiêu thụ nội địa chiếm khoảng 15% tổng giá trị; Kim ngạch xuất khẩu cá da trơn đạt 3 tỷ USD vào năm 2020; Xây dựng được mối liên kết giữa các bên liên quan trong chuỗi sản xuất; tạo thêm cơ hội việc làm cho trên 300.000 lao động.

Tăng cường khoa học công nghệ để sản xuất giống cá da trơn có năng suất và chất lượng cao, kháng bệnh, thích ứng với biến đổi khí hậu; Tạo ra các chế phẩm sinh học, thức ăn và thuốc phòng trị bệnh có hiệu quả phục vụ NTTS; Hoàn thiện và ứng dụng VietGAP, truy xuất nguồn gốc; Tạo ra các công nghệ chế biến và bảo quản nhằm tăng giá trị sản phẩm; có 3-5 sản phẩm chế biến có chất lượng, giá trị cao có thương hiệu và được công nhận bảo hộ quyền sở hữu trí tuệ.

Các nội dung chủ yếu đề ra:

Nghiên cứu, chọn tạo giống, nâng cao chất lượng đàn cá bố mẹ và con giống; sản xuất giống, ương cá Tra giống và nuôi thương phẩm; Nghiên cứu điều kiện môi trường nuôi, bệnh và các biện pháp phòng trị bệnh; Công nghệ sản xuất thức ăn, thuốc, chế phẩm sinh học; Tạo ra các sản phẩm có giá trị gia tăng cao và tổ chức sản xuất theo chuỗi giá trị.

Hoàn thiện công nghệ, đầu tư sản xuất đối với các lĩnh vực: sản xuất giống và ương nuôi cá da trơn chất lượng cao, nuôi thâm canh; Công nghệ nuôi cá Tra thâm canh an toàn sinh học; Sản xuất các sản phẩm giá trị gia tăng và tận dụng tối đa nguồn nguyên liệu trong chế biến cá tra.

Thương mại hóa và phát triển thị trường: Tăng cường thông tin thị trường, dự báo thị trường nội địa và xuất khẩu cá Tra; xây dựng và quảng bá thương hiệu; Nâng cao năng lực thương mại; Hỗ trợ đầu tư nâng cao năng lực nghiên cứu và phát triển công nghệ.

Kết quả dự kiến sẽ đạt được khi thực hiện đề án: Đảm bảo sản xuất được trên 2,5 tỷ con giống chất lượng cao; Tạo ra thức ăn có tỷ lệ hấp thụ cao; Có 1 – 2 sản phẩm vacxin phòng bệnh và 3 – 5 sản phẩm giá trị gia tăng; Tạo ra các quy trình chất lượng cao từ chọn tạo giống, nuôi vỗ cá bố mẹ, ương nuôi cá Tra tuần hoàn, phòng trị bệnh đến công nghệ chế biến các sản phẩm giá trị gia tăng. Đặc biệt đề xuất được chính sách khuyến khích các bên liên quan tham gia vào chuỗi giá trị của ngành hàng cá Tra; Tăng cường áp dụng quy trình nuôi theo GAP, ASC…

Ngoài ra trong giai đoạn này, cần nâng cao tiềm lực khoa học và sản xuất, tăng cường xúc tiến thương mại, tạo thương hiệu cho các sản phẩm từ cá Tra.

Fistenet, 11/04/2014
Đăng ngày 13/04/2014
Văn Ninh-FICen
Nuôi trồng

FLOCponics: Sự tích hợp hoàn hảo của công nghệ biofloc và cây thủy canh

FLOCponics là một loại Aquaponics thay thế tích hợp công nghệ biofloc (BFT) với sản xuất cây trồng không sử dụng đất.

flocponics
• 15:51 07/03/2022

Mô hình nuôi ba ba lãi 300 triệu đồng/năm

Mô hình nuôi ba ba của ông Lương Thành Kỷ, ở thị trấn Búng Tàu, huyện Phụng Hiệp. Qua 14 năm phát triển, đến nay đàn ba ba sinh sản của ông Kỷ đã phát triển hơn 1.500 con, mỗi năm xuất bán ra thị trường từ 8.000-10.000 con giống, trừ hết các khoản chi phí, lợi nhuận gần 300 triệu đồng/năm.

Ba ba.
• 09:38 14/06/2021

Kinh tế ổn định nhờ nuôi ba ba sinh sản

Hơn 20 năm nuôi ba ba sinh sản, anh Nguyễn Đức Lợi, ấp Phước Thọ B, xã Mỹ Phước, huyện Mỹ Tú, tỉnh Sóc Trăng có cuộc sống khấm khá. Gắn bó lâu năm với con ba ba một phần cũng vì sự yêu thích loài vật này, ba ba lại dễ nuôi, nhẹ công chăm sóc, thị trường tiêu thụ tốt, đem lại nguồn thu nhập ổn định cho gia đình anh.

• 15:40 03/03/2021

Thu trăm triệu đồng mỗi năm từ nuôi ba ba

Nuôi ba ba gai là một công việc đòi hỏi phải có nguồn vốn lớn và kỹ thuật cao. Nhưng bằng ý chí, nghị lực, sự đam mê tận tụy với công việc cùng với áp dụng các kiến thức khoa học kỹ thuật mà ông Phạm Tất Đạt ở xã Yên Bình, thành phố Tam Điệp đã thành công, vươn lên trở thành triệu phú.

kỹ thuật sản xuất giống baba
• 10:00 30/05/2017

Nghịch lý tận diệt cá nhỏ để nuôi cá lớn

Sự phát triển của ngành nuôi trồng thủy sản ao đất đang phụ thuộc quá mức vào nguồn đạm từ biển khơi qua việc khai thác ồ ạt các loài cá mồi tự nhiên. Thực trạng này tạo ra một vòng lặp kém bền vững khi con người phải đánh đổi một lượng lớn sinh vật biển cỡ nhỏ chỉ để thu về số lượng khiêm tốn tôm cá thương phẩm.

Đánh bắt cá
• 09:00 16/03/2026

Chuẩn bị các điều kiện nuôi trồng thủy sản vụ xuân hè

Để chủ động mùa vụ và thực hiện hiệu quả kế hoạch phát triển nuôi trồng thủy sản năm 2026, thời điểm này các địa phương trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa đang tích cực cải tạo ao, đầm, đồng thời chuẩn bị đầy đủ các điều kiện cho vụ nuôi thủy sản xuân – hè. Sự chủ động ngay từ đầu vụ được kỳ vọng sẽ góp phần nâng cao năng suất, hiệu quả nuôi trồng, hướng tới một vụ sản xuất đạt kết quả cao.

ao nuôi
• 10:00 15/03/2026

Tái sử dụng nước trong nuôi tôm có khả thi không

Tái sử dụng nước ao nuôi là giải pháp được nhiều hộ nuôi tôm áp dụng nhằm tiết kiệm chi phí và thời gian chuẩn bị vụ mới. Tuy nhiên, nếu không xử lý đúng cách, nguồn nước cũ có thể tiềm ẩn nhiều rủi ro về ô nhiễm và dịch bệnh cho tôm nuôi.

ao nuôi dùng quạt
• 09:00 14/03/2026

Cách kéo lưới thu hoạch không làm đục bùn, tránh tôm cá bị đen mang

Kéo lưới sai kỹ thuật làm sục bùn đáy ao là nguyên nhân chính gây ra hiện tượng đen mang ở thủy sản. Việc áp dụng các thao tác thu hoạch chuẩn xác sẽ giúp giải quyết triệt để vấn đề và bảo vệ trọn vẹn giá trị thương phẩm.

cảnh thu hoạch
• 14:00 12/03/2026

Phụ thu 10% và những điều chỉnh tức thời của thị trường nhập khẩu thủy sản tại Hoa Kỳ

Chính sách phụ thu nhập khẩu 10% của Hoa Kỳ đang tạo ra nhiều biến động đối với thị trường thủy sản toàn cầu, buộc các nhà nhập khẩu phải nhanh chóng điều chỉnh chiến lược kinh doanh, chuỗi cung ứng và cấu trúc chi phí. Diễn biến này được dự báo sẽ tác động trực tiếp đến hoạt động xuất khẩu thủy sản của Việt Nam trong năm 2026.

chế biến thủy sản
• 08:15 21/03/2026

Bộ Nông nghiệp và Môi trường trả lời cử tri TP.HCM về giải pháp ngăn thực phẩm bẩn

Trước lo ngại về tình trạng sử dụng chất cấm trong chăn nuôi, thủy sản và thực phẩm không rõ nguồn gốc, Bộ Nông nghiệp và Môi trường cho biết sẽ tiếp tục hoàn thiện chính sách, tăng cường hậu kiểm và xử lý nghiêm vi phạm để bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.

cá
• 08:15 21/03/2026

Làm Thế Nào Để Một Trang Trại Cá Có Thể Kiếm Được Lợi Nhuận?

Lợi nhuận trong nuôi cá không đến từ việc cắt giảm chi phí bằng mọi giá, mà đến từ khả năng tối ưu biên lợi nhuận trên mỗi kilogram cá bán ra. Điều này phụ thuộc vào ba yếu tố cốt lõi: lựa chọn loài nuôi, phương thức nuôi và chiến lược thức ăn.

• 08:15 21/03/2026

Xung Đột Trung Đông Leo Thang: Chuỗi Cung Ứng Thủy Sản Việt Nam Đối Mặt Rủi Ro Lớn

Theo Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thuỷ sản Việt Nam (VASEP), Trung Đông đang nổi lên là một trong những thị trường tăng trưởng đáng chú ý của thủy sản Việt Nam.

cảng
• 08:15 21/03/2026

Chuyển giao công nghệ tạo giống tôm kháng bệnh (SPR)

Việc chuyển giao thành công kỹ thuật chọn giống kháng bệnh chính là chìa khóa giải quyết triệt để rủi ro từ gốc rễ, thay vì thụ động chạy chữa bằng hóa chất như trước đây.

tôm
• 08:15 21/03/2026
Some text some message..