Khối lượng các cơ quan trong cơ thể cá

Mối quan hệ giữa khối lượng cơ thể với cơ quan nội tạng hoàn toàn khác nhau giữa các loài cá bởi vì khả năng dự trữ chất béo và các dưỡng chất của các loài khác nhau sẽ khác nhau; và cũng tùy theo mùa vụ sinh sản hay di cư.

khối lượng cá

Ví dụ thành phần phần trăm khối lượng các cơ quan trong cơ thể cá hồi (Oncorhynchus kisutch) được thể hiện qua bảng dưới đây:

Cơ quan

Khối lượng tươi (%) so với khối lượng cơ thể

Gan

1.22

Tụy

0.13

Ruộta

4.69

Tim

1.22

Bóng hơi

0.22

Thận

0.86

55.8

Da

8.68

Xươngb

13.5

Mang, cung mang

2.76

Đầu

11.8

Tổng cộng 99.9c

 

a: bao gồm cả phần mỡ xung quanh khối ruột.

b: bao gồm xương sống và vây kết hợp với xương và cá xương đầu.

c: mẫu cá được giết chết và trữ trong tủ đông 2 ngày trước khi mổ các cơ quan để cân. Khối lượng của các cơ quan thường chiếm khoảng 90 – 95% khối lượng tổng của cơ thể do sự bay hơi trong quá trình giải phẫu cũng như mất lượng máu ở hệ tuần hoàn, tụy và tim. Sự bốc hơi xảy ra ở da và vây. Tuy nhiên, tất cả khối lượng của các cơ quan cũng đạt gần 100% (Smith, 1982).

Duy Nhứt (Sưu tầm)
Đăng ngày 21/07/2012
Khoa học

Liên kết khép kín chuỗi rong biển

Sáng 25/10/2024, tại Hà Nội, diễn ra lễ ký liên kết khép kín chuỗi rong biển giá trị cao giữa doanh nghiệp thu mua chế biến và doanh nghiệp cung cấp giống với Trung tâm ICAFIS thuộc Hội Thủy sản Việt Nam (đang phối hợp thúc đẩy chương trình hỗ trợ người dân trồng 1.000 ha rong biển).

Rong biển
• 10:07 01/11/2024

Siêu thâm canh tôm thẻ chân trắng độ mặn thấp

Những năm gần đây, hoạt động nuôi tôm thẻ chân trắng trong các vùng địa lý có độ mặn thấp, nằm sâu trong đất liền đang phát triển nhanh do đặc điểm sinh học của tôm chống chịu thay đổi lớn về độ mặn và mật độ thả giống cao (Prangnell và cộng sự, 2019a).

Tôm thẻ chân trắng
• 10:45 28/10/2024

Điểm sáng từ cho lai cá mú trân châu và cá mú nghệ

Được biết cá mú lại hay còn gọi là cá mú trân châu, cá này là con lai giữa cá mú nghệ đực (Epinephelus lanceolatus) tên tiếng anh giant grouper là và cá mú cọp cái (Epinephelus fuscoguttatus) tên tiếng anh là tiger grouper.

Cá mú
• 10:54 16/10/2024

Biện pháp phòng vệ chống lại vi-rút đốm trắng: Bảo vệ qua trung gian RNAi ở tôm

Vi-rút gây hội chứng đốm trắng (WSSV) đe dọa đáng kể đến ngành nuôi tôm trên toàn thế giới.

Tôm bệnh đốm trắng
• 09:00 10/10/2024

Có phải khi lột vỏ, tôm sẽ trốn dưới đáy ao?

Hành vi của tôm trong giai đoạn lột vỏ có những đặc điểm rất khác biệt so với lúc bình thường. Trong đó, một trong những hành vi dễ nhận thấy nhất là tôm có xu hướng trốn dưới đáy ao hoặc các khu vực an toàn hơn.

Tôm thẻ
• 23:25 01/11/2024

Chọn và thả giống tôm sú cho ao nuôi quảng canh mùa mưa

Mùa mưa là thời điểm có nhiều biến động môi trường, nên chọn và thả giống tôm sú cần được thực hiện cẩn thận để tối ưu sức khỏe và khả năng phát triển của tôm trong điều kiện khắc nghiệt. Vậy làm sao để có thể chọn và thả giống hạn chế rủi ro nhất có thể?

Tôm sú
• 23:25 01/11/2024

Liên kết khép kín chuỗi rong biển

Sáng 25/10/2024, tại Hà Nội, diễn ra lễ ký liên kết khép kín chuỗi rong biển giá trị cao giữa doanh nghiệp thu mua chế biến và doanh nghiệp cung cấp giống với Trung tâm ICAFIS thuộc Hội Thủy sản Việt Nam (đang phối hợp thúc đẩy chương trình hỗ trợ người dân trồng 1.000 ha rong biển).

Rong biển
• 23:25 01/11/2024

Cơ hội đẩy mạnh xuất khẩu thủy sản những tháng cuối năm

Cuối năm là giai đoạn đặc biệt quan trọng với các doanh nghiệp xuất khẩu thủy sản Việt Nam, khi nhu cầu nhập khẩu thủy sản trên thị trường quốc tế tăng cao nhằm đáp ứng dịp lễ, tết.

Chế biến tôm
• 23:25 01/11/2024

Đồng Nai kiên quyết dẹp ngư cụ cấm và đánh bắt tự diệt

Trong thời gian qua, Đồng Nai đã nỗ lực thực hiện nhiều biện pháp mạnh mẽ nhằm dẹp bỏ ngư cụ cấm và các hình thức đánh bắt kiểu “tự diệt”.

Người dân
• 23:25 01/11/2024
Some text some message..