Khối lượng các cơ quan trong cơ thể cá
Mối quan hệ giữa khối lượng cơ thể với cơ quan nội tạng hoàn toàn khác nhau giữa các loài cá bởi vì khả năng dự trữ chất béo và các dưỡng chất của các loài khác nhau sẽ khác nhau; và cũng tùy theo mùa vụ sinh sản hay di cư.
Ví dụ thành phần phần trăm khối lượng các cơ quan trong cơ thể cá hồi (Oncorhynchus kisutch) được thể hiện qua bảng dưới đây:
|
Cơ quan |
Khối lượng tươi (%) so với khối lượng cơ thể |
|
Gan |
1.22 |
|
Tụy |
0.13 |
|
Ruộta |
4.69 |
|
Tim |
1.22 |
|
Bóng hơi |
0.22 |
|
Thận |
0.86 |
|
Cơ |
55.8 |
|
Da |
8.68 |
|
Xươngb |
13.5 |
|
Mang, cung mang |
2.76 |
|
Đầu |
11.8 |
|
Tổng cộng 99.9c |
|
a: bao gồm cả phần mỡ xung quanh khối ruột.
b: bao gồm xương sống và vây kết hợp với xương và cá xương đầu.
c: mẫu cá được giết chết và trữ trong tủ đông 2 ngày trước khi mổ các cơ quan để cân. Khối lượng của các cơ quan thường chiếm khoảng 90 – 95% khối lượng tổng của cơ thể do sự bay hơi trong quá trình giải phẫu cũng như mất lượng máu ở hệ tuần hoàn, tụy và tim. Sự bốc hơi xảy ra ở da và vây. Tuy nhiên, tất cả khối lượng của các cơ quan cũng đạt gần 100% (Smith, 1982).
Nguồn: Duy Nhứt (Sưu tầm)
Bài viết liên quan
Tăng cường ôxy cho ao nuôi có mang lại lợi ích cho các loài cá hô hấp khí trời?
Theo thống kê của FAO (2010), sản lượng các loài cá hô hấp khí trời chiếm 10-30% tổng sản lượng cá nuôi thế giới, tùy theo cách tính có hay...
02/10/2013 · 15,934 lượt xem
Đặc tính lý hóa học máu của động vật thủy sản
Dựa trên các kết quả nghiên cứu về tính đa dạng về đặc tính lý hóa học máu của động vật th...
21/07/2012 · 8,107 lượt xem
Quả nhãn cầu khổng lồ bí ẩn rơi trên bờ biển
Một quả nhãn cầu mắt màu xanh bí ẩn, to bằng quả bóng, được một ngư dân nhặt trên bờ biển...
14/10/2012 · 4,513 lượt xem
Cá mập lâu đời nhất thế giới được tìm thấy ở Trung Quốc với 439 triệu năm tuổi
Đây là một phát hiện khảo cổ có tính khoa học lớn và liên quan đến quá trình tiến hóa của...
01/10/2022 · 3,673 lượt xem
Khai quật hóa thạch cá 429 triệu năm tuổi
Hóa thạch cá niên đại 429 triệu năm tại Trung Quốc có thể là sinh vật sớm nhất với khuôn m...
26/09/2013 · 3,509 lượt xem
Sơ tuyển “DN xuất khẩu uy tín”: DN thủy sản "đầu bảng"
Bộ Công Thương vừa công bố danh sách sơ tuyển Doanh nghiệp xuất khẩu uy tín năm 2013. Ngàn...
16/04/2014 · 3,206 lượt xem
