Người Châu Âu đã sẵn sàng tiêu thụ cá rô phi?

Cá rô phi là một trong những loài cá được ưa chuộng tại thị trường Mỹ nhưng sản phẩm này vẫn chưa có chỗ đứng tại Châu Âu.

Cá rô phi
Cá rô phi (ảnh minh họa)

Về lâu dài, một số công ty cho rằng cá rô phi có triển vọng tươi sáng và cố gắng tiếp thị loài cá này tới đối tượng người tiêu dùng mạo hiểm hơn như một nguồn thủy sản thay thế có chất lượng.

Mới đây, The Saucy Fish, công ty có thương hiệu nổi tiếng trên thị trường bán lẻ của Anh với bao bì sản phẩm bắt mắt và hương vị độc đáo, đã giới thiệu một số sản phẩm cá rô phi mới trên thị trường. Giám đốc kinh doanh Simon Smith nhận định: “Cá rô phi được nuôi khá tốt nên không có lý do gì mà loài cá này lại không thành công về lâu dài. Tuy nhiên, trước mắt sẽ tăng trưởng chậm do rất khó giới thiệu các loài thủy sản mới tới người tiêu dùng Anh. Họ vẫn sẽ coi cá rô phi là loài cá mới và tiếp tục tiêu thụ các món ăn đã quen thuộc.”

Giá cả cũng là nguyên nhân ảnh hưởng đến tiềm năng của cá rô phi. Giá cá rô phi hiện tương đương cá tuyết. Giá bán buôn dao động từ 5,20 – 6,50 USD/kg tùy cỡ, chất lượng và chi phí vận chuyển. Nếu phải lựa chọn, người tiêu dùng sẽ mua cá tuyết thay vì cá rô phi. Tuy nhiên, về lâu dài, cá rô phi sẽ là loài cá quan trọng tại khu vực này nếu các nhà sản xuất quan tâm đến chất lượng sản phẩm.

Trong tương lai, các loài cá thịt trắng khai thác như cá tuyết sẽ không tiếp tục có giá thấp nên sẽ ít ảnh hưởng đến giá cá rô phi. Bên cạnh đó, một số loài hiện đang có giá cao như cá tuyết haddock và cá chẽm.

Tuy mới tham gia vào thị trường cá rô phi tại EU nhưng công ty Global Fish khá lạc quan về triển vọng và có chiến lược cho sản phẩm này, đặc biệt tại khu vực Đông Âu và các nước vùng biển Baltic. Ngoài thị trường tiêu thụ chính là Ba Lan, Anh, Golbal Fish đang có ý định mở rộng sang Đức và Hà Lan. Tại các thị trường này, giá cá tuyết đang có ảnh hưởng lớn và cá rô phi chủ yếu cạnh tranh với cá tráp. Giám đốc phụ trách XK của Global Fish cho biết, nhu cầu cá rô phi đang tăng vì đây là loài cá mới trong khi người tiêu dùng tại EU đang tìm kiếm điều mới mẻ. Tuy nhiên, thách thức lớn nhất là phải thay đổi quan niệm của người tiêu dùng đối với cá rô phi từ loài cá giá rẻ của Trung Quốc có điều kiện nuôi yếu kém trở thành nguồn thủy sản bền vững có giá thấp.

VASEP
Đăng ngày 02/08/2013
Ngọc Hà (Theo IntraFish)
Kinh tế

Cơ hội cho cá tra và cá ngừ từ căng thẳng thương mại

Căng thẳng thương mại giữa các quốc gia, đặc biệt là giữa các cường quốc, đang tác động lớn đến ngành thủy sản toàn cầu. Trong bối cảnh đó, Việt Nam đang nổi lên như một đối tác có lợi thế, đặc biệt đối với hai loài cá chủ lực là cá tra và cá ngừ. Vậy, đâu là những cơ hội và thách thức đặt ra cho ngành hàng này?

Cá ngừ
• 10:41 27/02/2025

Thị trường Trung Quốc: Xuất khẩu cá tra Việt Nam bị chững lại

Đầu năm 2025, xuất khẩu cá tra Việt Nam sang Trung Quốc đang đối mặt với nhiều thách thức, dẫn đến sự chững lại trong tăng trưởng. Mặc dù năm 2024, Trung Quốc và Hồng Kông tiếp tục là thị trường nhập khẩu cá tra lớn nhất của Việt Nam với tổng kim ngạch đạt hơn 580 triệu USD, tăng nhẹ 1.3% so với năm 2023, nhưng xu hướng này không duy trì được trong những tháng đầu năm 2025.

Cá tra
• 09:53 25/02/2025

Xuất khẩu tôm: Cơ cấu sản phẩm và thị trường năm 2024, dự báo năm 2025

Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP) vừa có báo cáo cho biết cơ cấu sản phẩm và thị trường xuất khẩu tôm năm 2024, đồng thời dự báo năm 2025 với những khó khăn, thách thức và kiến nghị.

Tôm thẻ
• 10:53 21/02/2025

Trung Quốc soán ngôi Mỹ - Dẫn đầu thị trường nhập khẩu tôm Việt Nam

Thị trường xuất khẩu tôm Việt Nam đang có sự dịch chuyển đáng kể khi Trung Quốc chính thức vượt Mỹ, trở thành quốc gia nhập khẩu tôm lớn nhất từ Việt Nam. Theo các số liệu mới nhất, nhu cầu tiêu thụ tôm của Trung Quốc tăng mạnh, trong khi xuất khẩu sang Mỹ lại giảm do nhiều yếu tố kinh tế và chính sách thương mại.

Tôm
• 09:40 20/02/2025

Cơ hội cho cá tra và cá ngừ từ căng thẳng thương mại

Căng thẳng thương mại giữa các quốc gia, đặc biệt là giữa các cường quốc, đang tác động lớn đến ngành thủy sản toàn cầu. Trong bối cảnh đó, Việt Nam đang nổi lên như một đối tác có lợi thế, đặc biệt đối với hai loài cá chủ lực là cá tra và cá ngừ. Vậy, đâu là những cơ hội và thách thức đặt ra cho ngành hàng này?

Cá ngừ
• 05:07 28/02/2025

Hiểu thêm về hệ thống miễn dịch của tôm

Hệ miễn dịch của tôm đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh. Mặc dù có khả năng nhận biết và phản ứng với các yếu tố ngoại lai xâm nhập, nhưng hệ miễn dịch của tôm vẫn còn hạn chế, không có khả năng ghi nhớ, chỉ có thể đáp ứng một cách tự nhiên.

Tôm thẻ
• 05:07 28/02/2025

Dấu hiệu phân biệt tôm chết do khí độc với tôm chết do virus, vi khuẩn

Việc tôm chết bất thường luôn là nỗi lo lớn đối với người nuôi. Tuy nhiên, để có biện pháp xử lý phù hợp, trước hết cần xác định nguyên nhân khiến tôm chết là do khí độc hay do tác nhân gây bệnh như virus, vi khuẩn. Dưới đây là những dấu hiệu giúp người nuôi phân biệt hai nguyên nhân này.

Tôm thẻ
• 05:07 28/02/2025

Chia sẻ kinh nghiệm nuôi cá cảnh biển

Nuôi cá cảnh biển là một thú chơi đầy hấp dẫn, mang lại sự thư giãn và vẻ đẹp sinh động cho không gian sống. Tuy nhiên, việc chăm sóc cá cảnh biển không đơn giản như nuôi cá nước ngọt, vì chúng yêu cầu môi trường sống ổn định và sự chăm sóc kỹ lưỡng hơn. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ những kinh nghiệm quan trọng giúp bạn dễ dàng bắt đầu và duy trì một bể cá biển khỏe mạnh.

Cá cảnh
• 05:07 28/02/2025

Bình Định: Tình hình hoạt động nuôi trồng và khai thác thủy sản trong tháng đầu năm 2025

Hoạt động nuôi trồng, khai thác thủy sản tỉnh Bình Đinh trọng tâm gắn với các biện pháp bảo vệ, phát triển nguồn lợi thủy sản; xây dựng và nhân rộng các mô hình nuôi tôm công nghệ cao tại một số địa phương ven biển,…

Khai thác thủy sản
• 05:07 28/02/2025
Some text some message..