Nhật Bản: Đấu giá cá ngừ đầu tiên trong năm mới

Tại Nhật Bản cứ vào dịp đầu năm mới, chợ cá Tsukiji nổi tiếng ở Thủ đô Tokyo lại tổ chức phiên bán đấu giá cá ngừ.

đấu giá cá ngừ
Đấu giá con cá ngừ vây xanh Đại Tây Dương nặng 230kg. (Ảnh: Japantimes)

Năm nay ông chủ của một chuỗi các cửa hàng sushi có tiếng đã mua được con cá ngừ với giá khoảng 70.000 USD, giá cao nhất cho cuộc đấu giá năm nay, tuy nhiên vẫn ít hơn so với giá 1,7 triệu USD kỷ lục của năm trước.

Con cá ngừ vây xanh Đại Tây Dương nặng 230kg được bắt ngoài khơi Oma, tỉnh Aomori thuộc miền Bắc Nhật Bản đã được bán với giá 7,36 triệu yen (70.324 USD) trong cuộc đấu giá cá ngừ đầu tiên của năm, rẻ hơn so với giá 1,7 triệu USD năm ngoái.

Chủ tịch công ty Kiyomura, ông chủ của chuỗi các cửa hàng sushi Sushi Zanmai đã mua được sáu con cá.

Ông Kioshi Kimura, Chủ chuỗi các cửa hàng sushi Sushi Zanmai cho biết: “Hôm nay, tôi đã mua sáu con cá ngừ tuyệt vời. Chúng tôi có thể ăn rất nhiều và ngon miệng” .

Con cá ngừ vây xanh Đại Tây Dương được những người sành ăn sushi ca ngợi là một món ăn xa xỉ và là loại cá đắt tiền nhất trong ở cuộc đấu giá cá tại chợ Tsukiji.

Cá ngừ là một trong những loài cá thân thuộc nhất đối với ẩm thực Nhật Bản và cá ngừ vây xanh Đại Tây Dương là loại được đánh giá cao nhất. Nhật Bản hiện tiêu thụ hơn nửa lượng cá ngừ vây xanh của toàn thế giới dù cho nguồn cung cấp ngày càng khan hiếm và hạn ngạch đánh bắt ngày càng siết chặt hơn.

VTV Online, 06/01/2014
Đăng ngày 07/01/2014
Phương Thảo
Kinh tế

Xuất khẩu một tháng trở lại tỷ đô sau 27 tháng

Tháng 10/2024, xuất khẩu thủy sản 1,1 tỷ USD, tăng gần 31% so với cùng kỳ năm ngoái và đây là lần đầu tiên sau 27 tháng kể từ tháng 6/2022 đã trở lại mức tỷ đô một tháng. Lũy kế 10 tháng đầu năm 2024 đạt 8,33 tỷ USD, tăng 12% so với cùng kỳ năm ngoái với các mặt hàng chủ lực và các thị trường chính đều tăng.

Tôm thẻ
• 10:00 25/11/2024

Điểm mặt rào cản chuyển đổi xanh trong chế biến tôm đông lạnh

Chuyển đổi xanh trong ngành chế biến thủy sản, đặc biệt là tôm đông lạnh, không chỉ là xu hướng mà còn là yêu cầu tất yếu trong bối cảnh biến đổi khí hậu và yêu cầu ngày càng khắt khe từ thị trường quốc tế. Tuy nhiên, hành trình này đang gặp nhiều rào cản lớn liên quan đến chi phí, cơ sở hạ tầng và quản lý năng lượng.

Chế biến tôm
• 10:29 21/11/2024

Cua ghẹ Việt Nam tăng trưởng ấn tượng khi hút hàng tại Trung Quốc

Xuất khẩu cua ghẹ và các loại giáp xác khác của Việt Nam đang có sự bứt phá ngoạn mục trên thị trường quốc tế, đặc biệt là tại Trung Quốc. Số liệu từ tháng 9/2024 cho thấy, ngành hàng này tiếp tục ghi nhận mức tăng trưởng ấn tượng, mở ra nhiều cơ hội phát triển trong thời gian tới.

Ghẹ
• 09:34 20/11/2024

Xuất khẩu cua ghẹ và nhuyễn thể tiếp tục tăng từ đầu năm đến nay

Ngành thủy sản Việt Nam đã ghi nhận những tín hiệu khả quan trong xuất khẩu, đặc biệt đối với nhóm sản phẩm cua ghẹ và nhuyễn thể có vỏ. Theo thông tin từ Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP), xuất khẩu thủy sản cả nước đã đạt mức ấn tượng trong tháng 10/2024, với kim ngạch hơn 1 tỷ USD, tăng 28% so với cùng kỳ năm ngoái.

Nhuyễn thể
• 11:14 18/11/2024

Chính thức mở bán: "Thực hành Chẩn đoán bệnh trên động vật thủy sản"

Ngành nuôi trồng thủy sản Việt Nam đang cần giải pháp thực tế để vượt qua thách thức cần đối mặt để đạt được sản lượng, chất lượng đáp ứng nhu cầu thị trường lúc này.

Sách Thực hành chẩn đoán bệnh trên động vật thủy sản
• 13:27 25/11/2024

Hạn chế sử dụng kháng sinh trong nuôi trồng thủy sản

Hạn chế sử dụng kháng sinh trong nuôi trồng thủy sản là một vấn đề quan trọng nhằm bảo vệ sức khỏe cộng đồng và bảo vệ môi trường.

Kháng sinh
• 13:27 25/11/2024

Nâng cao hiệu quả trong khai thác thủy sản

Để nâng cao hiệu quả khai thác thủy sản, cần áp dụng các giải pháp đồng bộ từ việc áp dụng công nghệ tiên tiến đến việc cải thiện quản lý nguồn lợi thủy sản và bảo vệ môi trường.

Thu hoạch thủy sản
• 13:27 25/11/2024

Tạo rào cản cho vi khuẩn hạn chế xâm nhập vào tôm

Một trong những thách thức lớn nhất mà người nuôi phải đối mặt là các bệnh do vi khuẩn gây ra, gây ảnh hưởng đến sức khỏe và năng suất của tôm.

Tôm thẻ
• 13:27 25/11/2024

Xuất khẩu một tháng trở lại tỷ đô sau 27 tháng

Tháng 10/2024, xuất khẩu thủy sản 1,1 tỷ USD, tăng gần 31% so với cùng kỳ năm ngoái và đây là lần đầu tiên sau 27 tháng kể từ tháng 6/2022 đã trở lại mức tỷ đô một tháng. Lũy kế 10 tháng đầu năm 2024 đạt 8,33 tỷ USD, tăng 12% so với cùng kỳ năm ngoái với các mặt hàng chủ lực và các thị trường chính đều tăng.

Tôm thẻ
• 13:27 25/11/2024
Some text some message..