Nhộn nhịp thị trường tôm khô Tết

Theo thông lệ hằng năm, bước sang tháng 11, tháng Chạp, bà con làm nghề tôm khô ở huyện Ðầm Dơi lại tất bật thu mua tôm nguyên liệu để làm tôm khô cung ứng cho thị trường Tết.

lột tôm khô
Người dân đang lột tôm khô phục vụ thị trường Tết.    Ảnh: TRẦN CHIẾN

Hiện nay, trên địa bàn huyện có hơn 20 cơ sở và hộ dân sản xuất tôm khô. Với lợi thế là nguồn tôm nguyên liệu sẵn có, nên tôm khô huyện Ðầm Dơi luôn tươi ngon và đảm bảo chất lượng. Tôm khô ở đây chủ yếu làm từ nguyên liệu tôm đất tươi sống tự nhiên.

Anh Bùi Mười Hai, ấp Cái Keo, xã Quách Phẩm, chia sẻ: Gia đình anh có hơn 7 năm làm tôm khô, mỗi tháng cung cấp cho thị trường TP Hồ Chí Minh hơn 100 kg tôm khô. Mỗi ký tôm khô loại 1 giá trên 1 triệu đồng, sau khi trừ chi phí, gia đình anh có lãi hơn 5 triệu đồng. Vào dịp cuối năm, cơ sở sản xuất với số lượng lớn hơn để cung ứng thị trường Tết.

Bà Lê Thu Ðông, ấp Kinh Ngang, xã Quách Phẩm Bắc có 11 năm làm tôm khô. Gia đình bà làm tôm khô quanh năm, mỗi ngày sản xuất từ 50-70 kg tôm nguyên liệu. Bà Ðông cho biết: “Nghề làm tôm khô không khó, khó ở cách chế biến sao cho con tôm giữ được vị ngọt tự nhiên. Chúng tôi không sử dụng chất bảo quản, phẩm màu để đảm bảo sức khoẻ người tiêu dùng”.

Chị Tuyết Thị Nhị, chủ Cơ sở tôm khô Minh Ðức, ấp Nam Chánh, xã Ngọc Chánh, huyện Ðầm Dơi, cho biết: “Trung bình mỗi tháng cơ sở làm từ 2-3 tấn tôm tươi. Ðể phục vụ thị trường Tết, cơ sở chị tăng năng suất hoạt động, thu mua tôm nguyên liệu gấp đôi để đủ cung ứng cho khách hàng”.

Cơ sở sản xuất tôm khô Sông Ðầm - Thành Ðạt, ấp Tân Hiệp, xã Tân Dân là một trong những cơ sở sản xuất tôm khô đạt chuẩn vào siêu thị. Do nghiêm ngặt từ khâu chọn nguyên liệu đến sản xuất nên tôm khô Sông Ðầm - Thành Ðạt được ưa chuộng. Anh Lê Minh Sang, chủ cơ sở, cho biết, sản phẩm tôm khô của cơ sở anh được tiêu thụ ở Siêu thị Tứ Sơn - Kiên Giang, được Công ty TNHH MTV Y Gia phân phối độc quyền đến chuỗi các siêu thị ở Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, Cần Thơ... Hiện tại, mỗi ký tôm khô nguyên vỏ anh bán với giá 550.000 đồng, tôm khô bóc vỏ loại 1 giá hơn 1 triệu đồng. Ðể đáp ứng hơn 1 tấn tôm khô cho các đơn hàng vào dịp Tết, cơ sở của anh Sang phải tăng năng suất hoạt động ngày đêm.

Tết Ðinh Dậu 2017 đến gần càng khiến thị trường tôm khô nhộn nhịp. Với giá tôm nguyên liệu hiện nay, sau khi trừ chi phí, người làm tôm khô có lãi từ 50.000-60.000 đồng/kg. Nhu cầu thị trường cao nên người làm tôm khô đang tất bật. Bà con làm nghề rất phấn khởi vì năm nay sẽ có nguồn thu nhập cao, hưởng cái Tết sung túc hơn./.

Báo Cà Mau, 19/01/2017
Đăng ngày 20/01/2017
Cẩm Ngân
Nông thôn

Tăng cường công tác phòng, chống dịch bệnh thủy sản trên địa bàn tỉnh Bình Định năm 2025

Ngày 03/01/2025, UBND tỉnh Bình Định ban hành Kế hoạch số 02/KH-UBND về phòng, chống dịch bệnh gia súc, gia cầm và thủy sản năm 2025 trên địa bàn tỉnh Bình Định.

Nhá tôm
• 10:11 10/01/2025

Nuôi trồng thủy sản kết hợp du lịch: Xu hướng bền vững cho năm 2025

Trong bối cảnh toàn cầu hướng tới phát triển bền vững, Việt Nam đang chứng kiến sự trỗi dậy của các mô hình kết hợp kinh tế và bảo vệ môi trường. Một trong số đó là "nuôi trồng thủy sản kết hợp du lịch" – giải pháp mang lại lợi ích kép.

Mô hình nuôi
• 09:39 02/01/2025

Tình hình sản xuất tôm của các tỉnh miền Tây vào cận dịp tết

Với sự phục hồi của giá tôm nguyên liệu trong những tháng cuối năm 2024, ngành nuôi tôm ở các tỉnh miền Tây như Bạc Liêu, Cà Mau, Sóc Trăng đang chuẩn bị một mùa Tết đầy hy vọng.

Tôm thẻ
• 13:45 26/12/2024

Quảng trường con tôm ở Cà Mau: Tăng vốn đầu tư lên 43 tỷ đồng

Quảng trường Phan Ngọc Hiển tại thành phố Cà Mau đang trở thành một trong những dự án trọng điểm với nhiều thay đổi lớn về diện tích, vốn đầu tư và thời gian thi công. Mới đây, UBND tỉnh Cà Mau đã quyết định điều chỉnh chủ trương đầu tư cho dự án này, tăng vốn đầu tư thêm hơn 43 tỷ đồng và kéo dài thời gian thực hiện đến năm 2026.

Biểu tượng con tôm
• 08:00 22/12/2024

Các biện pháp xử lý nước trước khi thả tôm

Đối với người nuôi tôm, việc xử lý nước nuôi tôm là rất quan trọng. Khi nguồn nước trong ao luôn sạch, sẽ giúp cho tôm khỏe mạnh, mau lớn và phòng tránh được rất nhiều loại bệnh. Sau đây là biện pháp xử lý nước trước khi thả tôm vào ao nuôi.

Xử lý nước
• 13:43 15/01/2025

Giá cá tra xuất khẩu đầu năm 2025: Tín hiệu tăng trưởng lạc quan

Bước vào đầu năm 2025, thị trường cá tra xuất khẩu đang chứng kiến những tín hiệu tích cực. Sau giai đoạn suy giảm trong năm ngoái do ảnh hưởng của kinh tế toàn cầu, giá cá tra hiện đang phục hồi ổn định và có xu hướng tăng.

Cá tra
• 13:43 15/01/2025

Rong biển: Người dọn dẹp tiềm năng cho môi trường thủy sản

Rong biển, một loài thực vật biển đa năng, không chỉ đóng vai trò quan trọng trong hệ sinh thái mà còn mang lại nhiều lợi ích cho ngành thủy sản. Với khả năng làm sạch môi trường nước và hỗ trợ nuôi trồng thủy sản bền vững, rong biển đang trở thành một giải pháp tự nhiên được nhiều quốc gia quan tâm và áp dụng.

Rong biển
• 13:43 15/01/2025

Vẹm xanh: Nhiều công dụng tuyệt vời với sức khức khỏe con người

Vẹm xanh – loài nhuyễn thể hai mảnh từ đại dương – không chỉ là món ăn giàu dinh dưỡng mà còn mang lại nhiều giá trị tuyệt vời cho sức khỏe. Với hàm lượng dinh dưỡng vượt trội, vẹm xanh thực sự xứng đáng được gọi là “siêu thực phẩm” cho sức khỏe.

Vẹm xanh
• 13:43 15/01/2025

Tôm thẻ Việt Nam trên thị trường quốc tế

Tôm thẻ chân trắng đã trở thành một trong những sản phẩm chủ lực của ngành thủy sản Việt Nam, đóng góp lớn vào kim ngạch xuất khẩu và khẳng định vị thế của nước ta trên thị trường quốc tế. Với những lợi thế về điều kiện tự nhiên, kỹ thuật nuôi trồng ngày càng cải tiến, và chiến lược phát triển bền vững, tôm thẻ Việt Nam đang từng bước chinh phục thị trường toàn cầu, đáp ứng yêu cầu khắt khe từ các quốc gia nhập khẩu.

Tôm thẻ chân trắng
• 13:43 15/01/2025
Some text some message..