Tôm cá Cà Mau tưng bừng cận Tết

Càng cận Tết Ất Tỵ, các vùng quê truyền thống tôm cá Cà Mau càng tưng bừng nét cổ truyền đan xen hiện đại từ ruộng đồng thu hoạch đến làng nghề chế biến để đưa sản phẩm đi bốn phương.

Thu hoạch tôm
Càng gần Tết không khí càng rộn ràng khi bà con đồng loạt thu hoạch tôm, năm nay được mùa được giá

Rộn ràng cánh đồng tôm-lúa

Ở phường Tân Xuyên (thành phố Cà Mau), tôm càng xanh nuôi trên ruộng lúa rộ mùa thu hoạch. Ða phần bà con thu hoạch theo cách truyền thống bên cạnh một số hộ dùng dây thuốc cá để thu hoạch tôm và cá kiêm luôn việc cải tạo ruộng chuẩn bị cho vụ mùa sau. 

Ruộng tôm-lúa ở phường Tân Xuyên tập trung nhiều tại khóm 2, với gần 40 hộ. Càng gần Tết không khí càng rộn ràng khi bà con đồng loạt thu hoạch tôm càng xanh, năm nay được mùa được giá. Nuôi tôm càng xanh trên ruộng lúa phát triển mạnh vài năm nay, khi cho hiệu quả kinh tế khá, nhất là thu hoạch tôm càng xanh vào dịp gần Tết, được giá. Tôm càng xanh bóng lưỡng đưa hương vị đặc sản Cà Mau thơm ngon vào nhiều gia đình đón Xuân, cũng là đưa thêm niềm vui cho người mua, và như thế người nuôi có thêm tiền dịp đầu năm mới. Thật là trọn vẹn niềm vui nhân đôi nên tưng bừng ruộng đồng, làng xóm.

Mô hình tôm-lúaRộn ràng cánh đồng tôm-lúa của bà con những ngày cận Tết

Tại khóm 2, ông Lưu Ngọc Quận nuôi tôm càng xanh trên 6,5 ha ruộng, cho biết năm nay thu hoạch bằng phương pháp cổ truyền xen lần hiện đại. Ban đầu, thu hoạch hằng ngày bằng chài và nơm theo lối truyền thống nhưng dịp cận Tết thì dùng dây thuốc cá để thu hoạch luôn một lượt. Ông thức dậy lúc nửa đêm, ra ruộng. Khoảng 2-3 giờ sáng, đặt vài cái lú để ngăn đường đi của tôm càng xanh và bắt đầu tạt dây thuốc cá một lượt mỏng trên ruộng. Chừng vài chục phút, tôm bị thiếu ô xy sẽ tập trung nằm theo mé bờ. Thế là ông bước xuống bắt tôm, không sót con nào. Ruộng có cá và cua cũng bắt được hết luôn.

Gia đình ông Quận đã thả 15.000 con giống tôm càng xanh, sau 3 tháng nuôi thì bắt đầu thu hoạch lai rai theo phương pháp truyền thống, chọn con lớn thu hoạch trước và người nhà tự thu hoạch chớ không thuê mướn. Nhiều người xung quanh cũng thu hoạch như vậy nên tôm càng xanh không dội chợ. Cuối năm, vừa thu hoạch lúa vừa thu hoạch tôm càng xanh và sát Tết thì thu hoạch một lượt hết tôm và cả cá, cua. Lợi nhuận tính sơ sơ khoảng 30 triệu đồng. “Năm nay, trong phường bà con nuôi tôm càng xanh nhiều và ai cũng trúng, đón tết chắc chắn vui vẻ”, ông Quận tươi cười. 

Thơm nức làng nghề khô cá cơm

Cả tháng nay, đến thị trấn Sông Ðốc (huyện Trần Văn Thời) ở vùng giáp với xã Khánh Hải là đi vào một mùi thơm nồng cá cơm khô. Nghề làm khô cá cơm ở đây có truyền thống từ lâu, nhưng phát triển mạnh mấy năm gần đây để bây giờ có nhiều cơ sở thu mua và chế biến. Trong đó 5 cơ sở quy mô lớn với máy sấy, máy hấp hiện đại, dàn phơi rộng mênh mông. Hàng trăm lao động rộn ràng, tính ra mồi năm đã đưa ra thị trường hàng ngàn tấn khô cá cơm, doanh thu hàng trăm tỷ đồng.

Cá cơm khôNghề làm khô cá cơm ở đây có truyền thống từ lâu, nhưng phát triển mạnh mấy năm gần đây

Cá cơm được khai thác và chế biến hầu như quanh năm, nhiều nhất từ khoảng tháng 8 năm trước đến tháng 3 năm sau, cao điểm là dịp gần Tết, cả vùng rộn ràng. Cá cơm tươi mua về được hấp trong vài phút là chín rồi đem phơi nắng chừng một buổi, sau đó sàng sấy lần cuối và đóng gói đưa ra thị trường. Nên cận Tết, từ trung tâm thị trấn Sông Ðốc, đi qua cầu Rạch Ruộng là vào làng nghề khô cá cơm hút tầm mắt nhìn giàn phơi. Không khí lao động nhộn nhịp, tấp nập. Trong lò, cá cơm hấp chín tỏa mùi thơm ngào ngạt, đưa ra dàn phơi mênh mông và gió biển lan tỏa hương làng nghề bay xa hàng cây số.

Khô cá cơm ở thị trấn Sông Đốc được tiêu thụ nhiều ở thị trường nội địa, khắp gần xa. Mấy năm nay đã xuất khẩu sang Trung Quốc, Ðài Loan và một số nước Ðông Nam Á.

Đăng ngày 23/01/2025
Sáu Nghệ @sau-nghe
Tổng hợp

Thức ăn thực vật phù hợp cho cá Pleco

Cá Pleco, hay còn gọi là cá lau kiếng, là một loài cá rất được ưa chuộng trong bể cá cảnh. Không chỉ đóng vai trò là “người dọn dẹp” tự nhiên, cá Pleco còn mang đến vẻ đẹp độc đáo với thân hình kỳ lạ và tính cách thú vị. Để cá Pleco phát triển khỏe mạnh, chế độ ăn uống của chúng cần được chú trọng. Mặc dù Pleco có thể ăn đa dạng thức ăn, thực vật lại là một thành phần không thể thiếu trong khẩu phần của chúng.

Cá Pleco
• 11:10 11/02/2025

Hiểu thêm về hệ thống miễn dịch của tôm

Hệ miễn dịch của tôm đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh. Mặc dù có khả năng nhận biết và phản ứng với các yếu tố ngoại lai xâm nhập, nhưng hệ miễn dịch của tôm vẫn còn hạn chế, khồng có khả năng ghi nhớ, chỉ có thể đáp ứng một cách tự nhiên.

Tôm thẻ chân trắng
• 10:15 07/02/2025

Các màu sắc và hoa văn phổ biến của cá Gourami

Cá Gourami là một trong những loài cá cảnh được yêu thích trên toàn thế giới nhờ vào vẻ đẹp độc đáo và tính cách thân thiện. Loài cá này không chỉ nổi bật bởi khả năng thích nghi với nhiều môi trường khác nhau mà còn bởi các màu sắc và hoa văn phong phú. Từ các gam màu nhẹ nhàng, tinh tế đến các hoa văn độc đáo, cá Gourami là lựa chọn lý tưởng cho những người yêu thích cá cảnh. Dưới đây, chúng ta sẽ tìm hiểu về các màu sắc và hoa văn phổ biến của cá Gourami để bạn có thể dễ dàng lựa chọn loài phù hợp với bể cá của mình.

cá Gourami
• 09:41 07/02/2025

Đánh giá và gợi ý các sản phẩm cần thiết cho bể cá cảnh

Bể cá cảnh không chỉ là một thú vui tao nhã mà còn góp phần làm đẹp không gian sống. Để duy trì một hệ sinh thái bền vững, việc lựa chọn các sản phẩm phù hợp cho bể cá là vô cùng quan trọng. Sau đây là những sản phẩm thiết yếu giúp bạn chăm sóc bể cá một cách hiệu quả.

Bể cá cảnh
• 09:51 06/02/2025

Tôm bị teo gan, trống ruột do đâu?

Bệnh hoại tử gan tụy cấp (Acute Hepatopancreatic Necrosis Disease – AHPND) hay còn gọi là hội chứng chết sớm (Early Mortality Syndrome – EMS) đã và đang được xem là thách thức mà người nuôi tôm luôn phải đối mặt. Hội chứng chết sớm - EMS tuy là một bệnh từng xuất hiện ở Việt Nam đến nay đã lâu, nhưng mức độ rủi ro của chúng mang lại là rất cao.

Nhá tôm
• 04:19 13/02/2025

Ứng dụng các công nghệ thông minh trong nuôi trồng thủy sản

Công nghệ nuôi trồng thủy sản thông minh (Smart Aquaculture) là một hệ thống sử dụng các công nghệ hiện đại như cảm biến, Internet of Things (IoT), dữ liệu lớn (Big Data), trí tuệ nhân tạo (AI) và tự động hóa để tối ưu hóa quá trình nuôi trồng thủy sản.

Ao tôm
• 04:19 13/02/2025

Nuôi cá lóc màu sắc độc lạ để làm cảnh

Cá lóc là loài cá nước ngọt quen thuộc với người Việt, nhưng thường được nuôi để làm thực phẩm. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, xu hướng nuôi cá lóc làm cảnh đang dần phát triển, đặc biệt là những giống cá lóc có màu sắc độc lạ. Những dòng cá này không chỉ đẹp mà còn mang giá trị kinh tế cao, thu hút những người yêu thích cá cảnh.

Cá lóc cảnh
• 04:19 13/02/2025

Xu hướng tiêu dùng hải sản trong năm 2025

Nhu cầu tiêu dùng hải sản trên thế giới luôn biến động theo sự thay đổi của thị trường, công nghệ, và nhận thức của người tiêu dùng.

Hải sản
• 04:19 13/02/2025

Giải pháp giảm chi phí thức ăn nuôi tôm cá mà vẫn đảm bảo hiệu quả

Chi phí thức ăn chiếm tỷ lệ lớn trong tổng chi phí nuôi tôm cá, thường dao động từ 50% - 70%. Việc tối ưu hóa nguồn thức ăn không chỉ giúp giảm chi phí mà còn duy trì năng suất và chất lượng con giống. Dưới đây là một số giải pháp giúp người nuôi kiểm soát chi phí thức ăn mà vẫn đảm bảo hiệu quả trong quá trình nuôi trồng.

Nhá tôm
• 04:19 13/02/2025
Some text some message..