Tôm cá Cà Mau tưng bừng cận Tết

Càng cận Tết Ất Tỵ, các vùng quê truyền thống tôm cá Cà Mau càng tưng bừng nét cổ truyền đan xen hiện đại từ ruộng đồng thu hoạch đến làng nghề chế biến để đưa sản phẩm đi bốn phương.

Thu hoạch tôm
Càng gần Tết không khí càng rộn ràng khi bà con đồng loạt thu hoạch tôm, năm nay được mùa được giá

Rộn ràng cánh đồng tôm-lúa

Ở phường Tân Xuyên (thành phố Cà Mau), tôm càng xanh nuôi trên ruộng lúa rộ mùa thu hoạch. Ða phần bà con thu hoạch theo cách truyền thống bên cạnh một số hộ dùng dây thuốc cá để thu hoạch tôm và cá kiêm luôn việc cải tạo ruộng chuẩn bị cho vụ mùa sau. 

Ruộng tôm-lúa ở phường Tân Xuyên tập trung nhiều tại khóm 2, với gần 40 hộ. Càng gần Tết không khí càng rộn ràng khi bà con đồng loạt thu hoạch tôm càng xanh, năm nay được mùa được giá. Nuôi tôm càng xanh trên ruộng lúa phát triển mạnh vài năm nay, khi cho hiệu quả kinh tế khá, nhất là thu hoạch tôm càng xanh vào dịp gần Tết, được giá. Tôm càng xanh bóng lưỡng đưa hương vị đặc sản Cà Mau thơm ngon vào nhiều gia đình đón Xuân, cũng là đưa thêm niềm vui cho người mua, và như thế người nuôi có thêm tiền dịp đầu năm mới. Thật là trọn vẹn niềm vui nhân đôi nên tưng bừng ruộng đồng, làng xóm.

Mô hình tôm-lúaRộn ràng cánh đồng tôm-lúa của bà con những ngày cận Tết

Tại khóm 2, ông Lưu Ngọc Quận nuôi tôm càng xanh trên 6,5 ha ruộng, cho biết năm nay thu hoạch bằng phương pháp cổ truyền xen lần hiện đại. Ban đầu, thu hoạch hằng ngày bằng chài và nơm theo lối truyền thống nhưng dịp cận Tết thì dùng dây thuốc cá để thu hoạch luôn một lượt. Ông thức dậy lúc nửa đêm, ra ruộng. Khoảng 2-3 giờ sáng, đặt vài cái lú để ngăn đường đi của tôm càng xanh và bắt đầu tạt dây thuốc cá một lượt mỏng trên ruộng. Chừng vài chục phút, tôm bị thiếu ô xy sẽ tập trung nằm theo mé bờ. Thế là ông bước xuống bắt tôm, không sót con nào. Ruộng có cá và cua cũng bắt được hết luôn.

Gia đình ông Quận đã thả 15.000 con giống tôm càng xanh, sau 3 tháng nuôi thì bắt đầu thu hoạch lai rai theo phương pháp truyền thống, chọn con lớn thu hoạch trước và người nhà tự thu hoạch chớ không thuê mướn. Nhiều người xung quanh cũng thu hoạch như vậy nên tôm càng xanh không dội chợ. Cuối năm, vừa thu hoạch lúa vừa thu hoạch tôm càng xanh và sát Tết thì thu hoạch một lượt hết tôm và cả cá, cua. Lợi nhuận tính sơ sơ khoảng 30 triệu đồng. “Năm nay, trong phường bà con nuôi tôm càng xanh nhiều và ai cũng trúng, đón tết chắc chắn vui vẻ”, ông Quận tươi cười. 

Thơm nức làng nghề khô cá cơm

Cả tháng nay, đến thị trấn Sông Ðốc (huyện Trần Văn Thời) ở vùng giáp với xã Khánh Hải là đi vào một mùi thơm nồng cá cơm khô. Nghề làm khô cá cơm ở đây có truyền thống từ lâu, nhưng phát triển mạnh mấy năm gần đây để bây giờ có nhiều cơ sở thu mua và chế biến. Trong đó 5 cơ sở quy mô lớn với máy sấy, máy hấp hiện đại, dàn phơi rộng mênh mông. Hàng trăm lao động rộn ràng, tính ra mồi năm đã đưa ra thị trường hàng ngàn tấn khô cá cơm, doanh thu hàng trăm tỷ đồng.

Cá cơm khôNghề làm khô cá cơm ở đây có truyền thống từ lâu, nhưng phát triển mạnh mấy năm gần đây

Cá cơm được khai thác và chế biến hầu như quanh năm, nhiều nhất từ khoảng tháng 8 năm trước đến tháng 3 năm sau, cao điểm là dịp gần Tết, cả vùng rộn ràng. Cá cơm tươi mua về được hấp trong vài phút là chín rồi đem phơi nắng chừng một buổi, sau đó sàng sấy lần cuối và đóng gói đưa ra thị trường. Nên cận Tết, từ trung tâm thị trấn Sông Ðốc, đi qua cầu Rạch Ruộng là vào làng nghề khô cá cơm hút tầm mắt nhìn giàn phơi. Không khí lao động nhộn nhịp, tấp nập. Trong lò, cá cơm hấp chín tỏa mùi thơm ngào ngạt, đưa ra dàn phơi mênh mông và gió biển lan tỏa hương làng nghề bay xa hàng cây số.

Khô cá cơm ở thị trấn Sông Đốc được tiêu thụ nhiều ở thị trường nội địa, khắp gần xa. Mấy năm nay đã xuất khẩu sang Trung Quốc, Ðài Loan và một số nước Ðông Nam Á.

Đăng ngày 23/01/2025
Sáu Nghệ @sau-nghe
Tổng hợp

Nghệ An: Thực hiện bảo tồn, bảo vệ và phát triển nguồn lợi thủy sản

UBND tỉnh Nghệ An mới ban hành Công văn 5007/UBND-NN, ngày 21/7/2021 yêu cầu các sở, ban, ngành cấp tỉnh liên quan; UBND các huyện, thành, thị tập trung làm tốt công tác việc bảo tồn, bảo vệ và phát triển nguồn lợi thủy sản.

đánh bắt cá
• 18:14 24/07/2021

Đặc sản ốc gạo cù lao Tân Phong

Cù lao Tân Phong (nay là xã Tân Phong, huyện Cai Lậy, tỉnh Tiền Giang) nằm phía thượng lưu sông Tiền, được bồi đắp phù sa quanh năm nên đất đai màu mỡ, thích hợp với nhiều giống cây ăn trái đặc sản có giá trị kinh tế cao.

Ốc gạo.
• 13:00 08/07/2021

Khai thác vòm đất kiếm 1 triệu đồng/ngày

Gần đây, nhiều người ở huyện Trần Văn Thời, tỉnh Cà Mau, có thu nhập khá cao từ việc khai thác con vẹm đất (người dân địa phương gọi là con vòm). Nguồn lợi tự nhiên phong phú đó đã giúp nhiều hộ gia đình có thêm điều kiện vươn lên.

Cào vòm đất.
• 10:18 07/07/2021

Ngư dân Nghệ An thu gần 2.000 tỷ đồng từ đánh bắt hải sản

Trong 6 tháng đầu năm, ngư dân Nghệ An đánh bắt được trên 95.000 tấn hải sản, giá trị ước đạt gần 2.000 tỷ đồng.

Đánh bắt hải sản.
• 09:20 07/07/2021

Cá "nhuộm phẩm" ở Đà Nẵng: Sự thật có phải hóa chất độc hại

Sáng 6/7, tại khu vực gần chợ Cẩm Lệ (quận Cẩm Lệ, TP. Đà Nẵng), một người dân phản ánh về việc cá biển có màu sắc bất thường, nghi ngờ bị nhuộm phẩm màu. Sau khi rửa hai con cá kè bằng nước ngọt, nước chuyển sang màu đỏ đậm. Khi luộc, thịt cá cũng có màu đỏ khác lạ, khiến người này nghi ngờ cá bị “nhuộm phẩm”.

Cá
• 10:37 09/07/2025

Tư vấn Sinh viên Chọn Ngành Nuôi Trồng Thủy sản

Ngành Nuôi trồng thủy sản đang dần khẳng định vai trò quan trọng trong nền nông nghiệp hiện đại và bền vững, mở ra nhiều cơ hội việc làm hấp dẫn cho giới trẻ. Tuy nhiên, nhiều học sinh, sinh viên vẫn chưa hiểu rõ về ngành này. Bài viết sau sẽ cung cấp thông tin cần thiết, giúp bạn định hướng đúng đắn cho tương lai.

Nuôi trồng thủy sản
• 10:25 09/07/2025

Cá nóc cảnh: Vẻ đẹp độc đáo từ những chiến binh bọc giáp

Trong thế giới sinh vật cảnh dưới nước đầy màu sắc và hình thái phong phú, cá nóc cảnh là một trong những loài cá đặc biệt nhất. Với vẻ ngoài độc đáo, khả năng phòng vệ kỳ lạ và tính cách nổi bật, cá nóc cảnh đang ngày càng được ưa chuộng bởi những người chơi cá cảnh chuyên nghiệp và đam mê sinh vật lạ. Tuy nhiên, việc nuôi loài cá này cũng đòi hỏi kiến thức, sự cẩn trọng và kinh nghiệm nhất định.

Cá nóc cảnh
• 09:38 09/07/2025

Bạch tuộc chăn: Phù thủy dưới đại dương

Giữa lòng đại dương bao la, có một sinh vật mang hình dáng lạ kỳ, tưởng chừng chỉ xuất hiện trong những câu chuyện huyền thoại có tên là bạch tuộc chăn.

Bạch tuộc chăn
• 13:59 08/07/2025

Cá "nhuộm phẩm" ở Đà Nẵng: Sự thật có phải hóa chất độc hại

Sáng 6/7, tại khu vực gần chợ Cẩm Lệ (quận Cẩm Lệ, TP. Đà Nẵng), một người dân phản ánh về việc cá biển có màu sắc bất thường, nghi ngờ bị nhuộm phẩm màu. Sau khi rửa hai con cá kè bằng nước ngọt, nước chuyển sang màu đỏ đậm. Khi luộc, thịt cá cũng có màu đỏ khác lạ, khiến người này nghi ngờ cá bị “nhuộm phẩm”.

Cá
• 17:07 09/07/2025

Tư vấn Sinh viên Chọn Ngành Nuôi Trồng Thủy sản

Ngành Nuôi trồng thủy sản đang dần khẳng định vai trò quan trọng trong nền nông nghiệp hiện đại và bền vững, mở ra nhiều cơ hội việc làm hấp dẫn cho giới trẻ. Tuy nhiên, nhiều học sinh, sinh viên vẫn chưa hiểu rõ về ngành này. Bài viết sau sẽ cung cấp thông tin cần thiết, giúp bạn định hướng đúng đắn cho tương lai.

Nuôi trồng thủy sản
• 17:07 09/07/2025

Nuôi trồng thủy sản theo phương pháp tiết kiệm chi phí: Hướng đi bền vững cho nông dân

Trong bối cảnh giá thức ăn, thuốc thú y và chi phí đầu vào không ngừng tăng cao, nhiều hộ nuôi trồng thủy sản đang đối mặt với bài toán khó: làm sao duy trì sản xuất mà vẫn đảm bảo lợi nhuận. Trước thực tế này, việc áp dụng các phương pháp nuôi trồng tiết kiệm chi phí đang trở thành giải pháp thiết thực, giúp nông dân giảm rủi ro, tăng hiệu quả kinh tế và phát triển bền vững.

Nuôi thủy sản theo hướng tiết kiệm chi phí giúp giảm rủi ro, tăng hiệu quả và bền vững hơn.
• 17:07 09/07/2025

Cá nóc cảnh: Vẻ đẹp độc đáo từ những chiến binh bọc giáp

Trong thế giới sinh vật cảnh dưới nước đầy màu sắc và hình thái phong phú, cá nóc cảnh là một trong những loài cá đặc biệt nhất. Với vẻ ngoài độc đáo, khả năng phòng vệ kỳ lạ và tính cách nổi bật, cá nóc cảnh đang ngày càng được ưa chuộng bởi những người chơi cá cảnh chuyên nghiệp và đam mê sinh vật lạ. Tuy nhiên, việc nuôi loài cá này cũng đòi hỏi kiến thức, sự cẩn trọng và kinh nghiệm nhất định.

Cá nóc cảnh
• 17:07 09/07/2025

Một số mồi đầy dinh dưỡng cho cá lóc cảnh

Cá lóc cảnh là một trong những loài cá săn mồi được nhiều người yêu thích bởi vẻ ngoài, màu sắc ấn tượng và đặc tính hoang dã. Nuôi cá lóc cảnh không chỉ đơn thuần là thú chơi mà còn đòi hỏi sự hiểu biết sâu sắc về thói quen sinh học, tập tính ăn uống và nhu cầu dinh dưỡng của loài cá này.

Cá lóc cảnh là loài thích ăn các thức ăn tươi
• 17:07 09/07/2025
Some text some message..