Biến đổi vi sinh vật trong thực phẩm thủy sản
Vui lòng đăng nhập để xem đường dẫn tải tài liệu.
1. Các quá trình biến đổi
2. Quá trình lên men
3. Các giai đoạn của quá trình thối rữa
Từ khóa
Tài liệu liên quan
Ths. Nguyễn Văn Thường
T.S Nguyễn Văn Hảo
Đại học Cần Thơ
Đại học Cần Thơ
Đại học Cần Thơ
Cao Lệ Quyên , Nguyễn Tiến Hưng, Trịnh Quang Tú, P...
