Tài liệu thực phẩm

Công nghệ chế biến thủy sản truyền thống

Nguyễn Thị Ngân - Đại Học Nha Trang

Bài giảng Công nghệ bảo quản & chế biến thịt, cá

GS.TSKH. Nguyễn Trọng Cẩn - Đại học Nha...

Luận văn: Chế biến sản phẩm xúc xích cá tra có bổ sung thịt heo

Hồ Thị Ngân Hà

Giáo trình: Cá, thịt và chế biến công nghiệp

Đang cập nhật

Đồ án: Đánh giá chất lượng của dầu đầu cá ngừ thu được bằng phương pháp thủy phân

Đỗ Thị Hương Giang

Bài giảng Chế biến thủy sản

Ths. Lê thanh Long

Bài giảng: Chế biến thủy sản tẩm gia vị

Diệp Thị Ngọc Thà - Trường Cao đẳng Nghề...

Thông tư số: 11/2015/TT-BNNPTNT ngày 10 tháng 3 năm 2015 của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Quy định đánh giá rủi ro đối với thủy sản sống nhập khẩu dùng làm thực phẩm

Bộ NN và NT

Thực trạng bảo quản và quản lý chất lượng sản phẩm thủy sản sau thu hoạch trên tàu khai thác xa bờ ở một số tỉnh Miền Trung Việt Nam

Nguyễn Hữu Khánh và Hồ Thị Bích Ngân, 20...

Bài giảng chế biến cá thịt

Đại học Đà Nẵng, 2008