Đồ án: Cá trích sốt cà
Tác giả: Nguyễn Thanh Hải
Nhóm: Chế biến
Định dạng: pdf
Dung lượng: 0.5Mb
Ngày đăng:
29/04/2012
Đăng nhập để tải
Vui lòng đăng nhập để xem đường dẫn tải tài liệu.
Sản xuất sản phẩm đóng hộp từ cá trích và cà chua.
I. Nguyên liệu
II. Thành phẩm
III. Qui trình công nghệ
IV. Một số cơ chế hoạt động của một số trang thiết bị quan trọng trong sản xuất cá trích sốt cà.
V. Cân bằng vật chất sản phẩm
VI. Qui trình công nghệ cuối
Tài liệu liên quan
Phân tích chuỗi giá trị cá ngừ vằn tại các tỉnh ven biển miền Trung
Cao Lệ Quyên , Nguyễn Tiến Hưng, Trịnh Quang Tú, P...
