Luận văn: Mức độ tồn lưu Malachite green và Leucomalachite green trong nguyên liệu cá tra
Tác giả: Bùi Thị Thu Cúc
Nhóm: Chế biến
Định dạng: pdf
Dung lượng: 5.62Mb
Ngày đăng:
06/04/2012
Đăng nhập để tải
Vui lòng đăng nhập để xem đường dẫn tải tài liệu.
Thông qua việc phân tích dư lượng MG trong nguyên liệu cá tra sau các giai đoạn lây nhiễm, đề tài xác định thời gian tồn lưu của hoá chất MG trong nguyên liệu cá tra. Từ đó có thêm thông tin cho các nhà nuôi trồng và chế biến trong việc hướng tới việc sử dụng hoá chất, kháng sinh hiệu quả và an toàn để nâng cao chất lượng và độ an toàn nguyên liệu cá tra trước khi đưa vào chế biến.
Tài liệu liên quan
Phân tích chuỗi giá trị cá ngừ vằn tại các tỉnh ven biển miền Trung
Cao Lệ Quyên , Nguyễn Tiến Hưng, Trịnh Quang Tú, P...
