2 kỉ lục Guiness nồi lẩu cua và chả cá thu lớn nhất Việt Nam

Hai kỉ lục Guiness Việt Nam được thiết lập tại Lễ khai mạc Hội chợ ẩm thực nằm trong tuần văn hoá du lịch Đồng bằng sông Hồng – Hải Phòng 2013 diễn ra chiều qua (10/5). Đó là kỷ lục Nồi lẩu cua đồng và Chả cá thu lớn nhất Việt Nam. Đây là hoạt động do hiệp hội du lịch thành phố Hải Phòng tổ chức:

Từ 130kg cá thu tươi, 13 đầu bếp hàng đầu của Hải Phòng đã làm việc liên tục trong 2 ngày để tạo thành sản phẩm Chả cá hình con cá thu dài 2m nặng hơn 1 tạ, đủ cho 1000 người ăn.

Anh Quang Văn, người được mệnh danh là “Vua ba ba đất Cảng”, hội trưởng hội đầu bếp thành phố Hải Phòng cho biết: “Một tạ ba cá phi-lê mắm cát hải, hạt tiêu, mì chính, tỏi, hành, thì là, là những  nguyên liệu không thể thiếu của chả cá thu. 13 thành viên chủ chốt của hội đầu bếp và thêm gần chục người vừa giã, vừa xay, cuộn đập, làm rất kì công mới được. Để tạo được hình con cá như này phải nhờ các nghệ nhân gò khuôn hình con cá sau đó tự chế lồng hấp, sau khi hấp xong lại phải tự chế một chiếc chảo”.

Một kỉ lục khác cũng được thiết lập là Nồi lẩu cua đồng lớn nhất Việt Nam đủ sức phục vụ cho 1.500 người ăn. Tại đây, du khách còn có dịp thưởng thức các món đặc sản của Hải Phòng, được trưng bày tại hàng chục gian hàng của Lễ hội.

Ông Bùi Quốc Việt, Phó chủ tịch Hiệp hội Du lịch Hải Phòng nói: “Ở đây có gần 20 doanh nghiệp tham gia, giới thiệu tới du khách đến Hải Phòng những món ăn rất độc đáo, hấp dẫn của Hải Phòng như bánh đa cua, nem cua bể, chả cá thu, chả cá mực, lẩu cua đồng. Các doanh nghiệp đảm bảo các du khách đến tham gia lễ hội được thưởng thức những món ăn ngon, hấp dẫn của Hải Phòng. Hy vọng những hoạt động của hiệp hội du lịch sẽ góp phần cho Lễ hội năm du lịch quốc gia sẽ thành công tốt đẹp”.

Lễ hội sẽ diễn ra từ ngày 10/5 - 16/5 tại Trung tâm triển lãm quốc tế – đường Phạm Văn Đồng thành phố Hải Phòng./.